小规模肉牛养殖存在的问题及发展前景展望

魏宝莹　刘峰　马彬　母宇　邢志强

现阶段，我国小规模肉牛养殖模式较为盛行，该模式优势明显，能够充分利用农业资源和地理资源，发挥家庭劳动力的优势，为农户增收提供便利条件。但是在实际饲养过程中，在疫病防治、饲养管理和飼料安全等方面存在问题，严重制约了小规模肉牛养殖模式的进一步发展，因此相关工作人员必须采取有效的解决措施，以此降低肉牛养殖风险。

1小规模肉牛养殖存在问题

小规模肉牛养殖存在一系列问题，具体表现为以下几个方面：①经济效益较低，肉牛养成时间较长，通常为15个月，且前期投入成本较高，小规模养殖经济收益薄弱，如果扩大规模会相应地加大养殖风险；②缺乏市场竞争力，在小规模肉牛养殖过程中，市场交易多以牛贩前往农户家中收购为主，农户对市场行情了解较为片面，容易出现市场价格判断不准的问题，极大地挫伤了农户的养殖积极性，使得肉牛养殖成为农户的边际效益；③肉牛养殖技术落后，很多农户在肉牛养殖过程中沿用传统养殖经验，在具体养殖过程中缺乏专业技术，进而增加了肉牛养殖风险，并且很难保证肉质的安全性。

2小规模肉牛养殖发展前景分析

现代养殖业具有技术密集和生态环保等优势，日渐成为我国养殖业发展主要趋势。基于此，小规模肉牛养殖必须严格按照国家相关规定，在养殖过程中引进先进的技术手段，秉承安全、高效和绿色的发展理念，促进小规模肉牛养殖行业健康持续发展，在发展中应合理规划养殖规模，以每户养殖9～10头牛为宜，进而获取最佳经济效益。同时在养殖过程中应合理利用农村资源，为农村劳动力提供更多的就业机会，增加农民收入，推动农业实现可持续发展。

3小规模肉牛养殖发展策略

3.1加大政府扶持力度

政府扶持是小规模肉牛养殖业发展的基础保障，政府应结合当地养殖业发展实际情况，在充分了解市场行情的基础上，在资金和政策等方面予以大力支持，以此推动小规模肉牛养殖行业健康持续发展。例如在我国北方某地区养殖业发展过程中，政府采取了如下措施扶持小规模肉牛养殖行业：①提高镇畜牧兽医站人员收入及待遇，将其纳入财政全额事业性编制，提高其工作积极性，并定期开展有效的培训活动，进而培养兽医站人员的专业素养；②设置防疫专项补贴资金，为村级防疫工作发放政府补贴，并制定零费用防疫和配种方案，政府制定土地流转作业模式，将农民土地用于实施秸秆青贮生产，为肉牛提供优质的饲料；③充分发挥信用社的扶持作用，信用社对本地小规模肉牛养殖农户进行系统调研，以此为依据制定贷款方案，尽量降低贷款利息，必要时可推出无息贷款方案。

3.2实施科学饲养模式

随着人们生活水平的提升，对市场上牛肉的质量提出了较高要求。基于此，在饲养过程中工作人员必须引进先进的饲养技术，创立科学的饲养模式，以此提高肉牛生产效率，进而增加农户收入。例如在某地区小规模肉牛养殖过程中，当地政府筹建了家畜改良服务网点，严格遵照肉牛生长规律，以此在母牛饲养和犊牛补饲过程中引入先进的科学技术，充分利用肉牛前期生长速度快的特点，在此期间给予其充足的养分，缩短饲养期，加大饲料供给量，进而提高了饲料的利用效率。此外，畜牧部门应与当地政府部门联合，建立先进的养殖示范园区，在园区内推广先进的饲养技术，并配合科学的饲料加工技术，在降低饲料成本的同时，提高肉牛的生长速率。同时，当示范园区养殖技术发展成熟后，向周围农户免费推广，以此带动周边养殖户共同发展。

3.3成立先进的养殖合作社

精细化发展模式是小规模肉牛养殖的未来发展趋势，农户必须明确传统粗放式养殖模式存在的弊端，充分肯定养殖合作社的优势。政府与农户联手，结合当地养殖现状，成立先进的养殖合作社，以此保证养殖管理的精细化与标准化。例如在我国某地区小规模肉牛养殖过程中，当地政府创造性地成立了特色化养殖小区，遵循“自繁自养自育”的原则，采取“母牛一犊牛一育肥牛”的养殖方式，保证育肥牛牛源的可靠性，提高肉牛的整体品质。同时，当地政府还提出了“场户结合，就地直线培育”的模式，在遵循市场发展规律的基础上，尽量扩大生产规模，进而为大农户养殖发展奠定坚实基础，并要求其在发展过程中扶植小规模农户，为其提供饲养技术和稳定牛源。此外，在养殖合作社经营发展过程中，工作人员必须统一分配市场信息，在肉牛交易过程中，由肉牛经纪人和合作社代表商谈具体价格，缩减交易中间环节，进而降低市场交易风险，为农户增收提供有效的市场保障。

4结语

随着经济发展和社会进步，人们对牛肉质量提出了更高的要求，相应地我国肉牛饲养行业也面临巨大挑战。现阶段，我国小规模肉牛饲养模式较为普遍，能够有效发挥家庭优势，是农户增产增收的主要项目。但是在实际经营过程中存在收益不稳定、技术落后等问题。相关部门必须结合养殖实际情况和市场行情，加大政府扶持力度，创新经营模式，建立肉牛养殖合作社，引进先进的养殖技术，进而推动我国小规模肉牛养殖行业健康发展。endprint