泰兴市春季畜牧生产调查

徐晓军

为全面掌握我市当前畜禽生产情况，引导畜禽养殖户优化产业结构，预测发展趋势，我们对全市畜牧业开展了春季生产情况调查。现将具体情况汇报如下：

1畜禽生产基本情况

1.1畜禽栏存情况

根据对全市86个畜禽养殖散户，38个畜禽规模户的定点调查。散户生猪存栏1，165头，去年同期1，234头，同比下降5.5%；母猪79头，去年同期73头，同比增加8.2%。38户规模户生猪存栏39，688头，去年同期33，387头，同比增加18.8%；母猪3，634头，去年同期为3，327头，同比增加9.2%。散户家禽存栏1，215羽，去年同期2，187羽，下降44.4%。全市有16家炕坊开炕，炕坊开炕数14家，新出禽苗182.8万羽，同比下降17.66%。

1.2畜禽、饲料价格

当前外血猪苗（15 kg）价格52元/kg，去年同期56元/kg，同比下降7.8%。本地土猪（5 kg）73元/kg，去年同期76元/kg，同比下降3.9%。受H7N9流感的影响，散养鸡苗0.5元/只，同比下降65.52%。鸡蛋4.6元/kg，去年同期6.2元/kg，同比下降25.8%，蛋鸡养殖户严重亏损。目前玉米价格为1.8元/kg、豆粕3.3元/kg，去年同期分别为1.9元/kg和2.54元/kg，同比玉米下降5%、豆粕上涨29%。

1.3畜禽养殖效益

当前外三元猪肉上市价17.6元/kg，去年同期19.6元/kg，同比下降10.2%，自繁自养养殖场可获利500元/头以上，其它获利350元/头。土猪上市价16元/kg，每头猪获利350元/头。当前良种鸡蛋价4.6元/kg，蛋鸡已严重亏损，每产lkg鸡蛋亏损1.4元。羊收购价24元/kg，亏损150元/只。由于牛奶订单限量收购，每头奶牛年收益维持在3，000元。

1.4春孵生产

今年春孵开炕户14户，去年17户。共有孵化箱143台，容蛋量为290万枚。新出禽苗182.8万羽，同比下降17.66%，鸡苗价格0.5元/羽，同比下降65.52%，种禽存栏14.23万羽，同比下降12.16%，受H7N9流感影响，鸡苗0.3～0.5元，只，并且滞销，鸡苗销于扬州、镇江、宝应、仪征、高邮等外地的占50%，炕户已严重亏损，因与种鸡场签订种蛋供应合同，种鸡场产的种蛋必须收购，因此炕孵户不得不开炕，每孵化1只鸡苗炕孵户亏损0.4～0.6元，影响炕孵生产，损失较为惨重。许多炕户不得不少炕。

1.5H7N9流感严重影响家禽生产

受流感的影响，目前鸡蛋价格4.6元/kg，去年同期为6.4元/kg，同比下降28%且多数养殖户禽蛋压库，有价无市，无人愿意收购，产蛋鸡每产1kg鸡蛋饲料成本需5.2元，现每产1kg鸡蛋养殖户需亏1.4元，当前万羽产蛋鸡场每天至少亏损800多元，目前淘汰鸡销售价格为5元/kg，去年同期9元/kg，同比下降44%，而且有价无市，淘汰鸡低价也无人收购。春孵的鸡苗严重滞销，以前专门育雏户育的鸡苗无法销售，0.5元/羽都销售不出去。现全市蛋鸡存栏314.2275万羽，去年同期296.8858万羽，预计2017年2月14日到4月30日需淘汰蛋鸡数53.1578万羽，出栏肉禽26.925万羽，今年到目前，禽业累计亏损超千万元。受H7N9流感影响，我市温氏肉鸡养殖模式仍有效益。温氏模式常年采用合同价收购，公司统供禽苗、技术、饲料、兽药，保底收购，减少了养殖户养殖风险，鸡苗供应价3.4元/羽，收购11.9元/kg，养殖周期为72d，每只肉鸡仍可盈利4元以上，其它肉禽养殖户处于亏损状态。

2当前畜禽生产特点

2.1畜禽散养户户数和存栏下降，生猪自繁自养规模户规模同比上升

由于散养户大多外购猪苗，目前猪苗价格较高，5kg土三元猪苗达480元/头以上，且养殖技术水平差，猪苗死亡率高，因此饲养风险大，散养户不敢购进，年轻人不愿意从事脏累的活畜禽养殖，因此，散户已逐渐减少，从定点调查看，散户今年比去年减少4%，家禽散养户存栏同比下降44.4%，生猪存栏1，165头，去年同期1，234头，同比下降5.5%。县级以上生猪规模户尤其自繁自养户存栏增加，38户规模户生猪存栏39，688头，去年同期33，387头，同比增加18.8%，母猪3，634头，去年同期为3，327头。今年大中型生猪规模养殖比重比去年高出4.6个百分点。

2.2规模户设施改造升级、品种改良速度加快

由于畜禽标准化生产离不开设施设备改造升级，再加上生猪养殖利润较高，养殖户愿意投资设施改造，目前大多数市级以上规模猪场的猪舍采用了半漏缝或全漏缝地板有利于处理粪污，有的采用半漏缝干湿分离自动刮粪设施。有的建有限位栏、仔猪保育栏、产床，计划和正在改建畜禽舍3万m2，锅炉、热风炉、地暖等加温设施在仔猪保育舍得到改造应用，有3家养殖户正在对温、湿控制系统、通风控制系统等智能化、信息化设施进行安装。环保设施更加重视，养殖户环保理念得到加强，不少规模猪场新增三级沉淀、氧化塘、沼气池、干湿分离机、堆粪场，实行雨污分离改造，两家蛋鸡场进口全自动产蛋设施，鸡粪得到有效利用，全市有50多家各类畜禽养殖户自己租赁农田或与种田大户签订粪污购销合同，积极推广农牧结合养殖模式。二元母猪得到推广，从去年下半年，许多养殖户积极淘汰劣质、品种差的母猪，规模户累计新购二元母猪达6，000头以上，生猪养殖水平已得到较大提高。全市3000头以上猪场基本实现养殖设施化、品种，优良化、生产标准化。据对38户生猪规模养殖户的定点调查，生猪存栏39，688头，同比增加18.8%，86个散户生猪存欄1，168头，同比下降5.5%，规模户生猪存栏量增幅显著，大中型生猪规模养殖比重增加明显。

2.3生猪价格高，饲料价格平稳，生猪养殖效益较高

现在玉米价格为1.8元/kg，豆粕价格为3.3元/kg，同比玉米下降5.3%，豆粕上升26.9%。虽然豆粕价格有较大的涨幅，但以玉米为主的饲料价格同比下降，上市一头肉猪可节约饲料成本80元左右。当前肉猪价格仍在高价位，维持在17.6元/kg，但受猪苗价格高的影响，自繁自养规模场的效益明显高于购买猪苗户，每头可多获利300元以上。endprint

2.4H7N9流感

蛋禽效益低。当前鸡蛋价4.6元/kg，比去年同期下降较大，养殖户严重亏损，据调查产lkg鸡蛋亏损1～1.4元，蛋鸡养殖严重亏损。除温氏集团的肉禽养殖模式外，肉鸡、肉鹅户养殖亏本，且肉禽滞销。

2.5畜牧業理性发展

通过这次进村入户及座谈，了解到养殖户理性发展，散养户因猪苗价格高，多数户没有跟风购猪，规模户因猪苗价格高，外购猪苗发病率高，死亡率上升，不敢多购，同时所购猪苗体重也较大，以便能及时上市，降低风险。大多数养殖户由外购逐渐向自繁自养模式转变，并通过改造设施，提高养殖水平，提高母猪产能，提高生猪上市体重，提高养殖效益。

3畜牧生产存在的问题

3.1过分重视环保，忽视养殖业发展，成为制约畜牧发展新因素

尽管无序发展畜牧业对环境污染造成很大影响，但现在政府只重点强调畜牧业环境整治，对禁养区养殖场实行关停，限养区养殖户限制养殖规模，畜牧业难以得到大的发展。

3.2中小规模场养殖水平不高

部分生猪规模养殖户由于种母猪少，肉猪养殖以外购猪苗为主，猪源为本地东台、如东以及山东等较多。存在以下问题：①外购猪苗防疫水平参差不齐，疾病频发，制约畜牧业发展。②养殖户无隔离舍，调进猪苗混群饲养，易造成疾病流行。③部分中小养殖户无保育舍，或保育设施不到位，造成猪苗拉稀发病的多，死亡率高，少数户高达50%，由于猪苗价格高，财产损失大，造成养殖户想养不敢养的心理。

3.3土地流转难度加大

因环保、土地调整等多方因素，导致规模养殖场再发展无法获得相应土地，土地流转成为制约畜牧业发展的重要因素。

4畜禽产品市场走势预测

4.1生猪生产

2017年生猪不是高盈利期，但结合2017年全国生猪生产形势，能繁母猪恢复性增长远不及预期。这将导致2017年的生猪供应长期难以得到实质性恢复。这是由于2016年以来，国家对环保要求严格，大量猪场拆迁，又难于新建猪场，生猪生产恢复较慢，同时由于N7H9流感的发生，致使猪肉消费量增加，从而使2017年洋三元肉猪仍可维持在16元/kg以上，土猪价可维持在14元/kg，预计2017年全年生猪养殖效益仍将处于较高盈利状态。

4.2家禽生产

家禽由于受近几年利好形势，家禽发展较快，市场供给较多，加上N7H9流感发生，估计今年家禽业将进入深度亏损期，蛋禽估计6月前不会有利润，后期鸡蛋价格可望达7元/kg，下半年可能有所好转，但也不可能有较高利润。

4.3山羊、奶牛生产

当前羔羊（11 kg）价格500元/只，由于受去年低价影响，许多养羊场已倒闭，山羊存栏下降，年底将会供不就求，山羊价格将会好转，预测2017年下半年山羊效益好于2016年，止亏为盈。由于奶牛实现订单限量收购，且奶牛存栏量没有大起大落，奶牛养殖效益平稳，维持在去年水准。endprint