准妈妈有些食物还是不吃的好

■ 文 高花兰

“孕妇可以吃海鲜吗？”“孕妇能喝鲜奶吗？”……生活中，这些问题困扰了很多准妈妈，生怕吃错了对宝宝造成伤害。其实，这样的担忧并不多余。准妈妈在日常饮食中有些食物还是不吃的好，例如：

没全熟的肉：未全熟的肉中易藏大肠杆菌、弓形虫、沙门氏菌、布鲁氏杆菌，一旦感染这些致病菌，孕妇和胎儿可能会“两败俱伤”。因此，要拒绝任何“十成熟”之外的肉食。

冷切熟食：冷切熟食容易被耐低温的李斯特菌污染，冰箱冰柜往往是它的“家”，准妈妈一旦感染，轻则头痛、恶心、呕吐、腹泻，重则导致败血症、脑膜炎、流产。要将熟食重新蒸透后再食用。

没有经过消毒的鲜奶或果汁：刚刚挤出来的“鲜奶”，常常以散装形式出售，人们购买后一般将其煮沸饮用。鲜奶极易受到动物体及挤奶环境中微生物的污染，可能引发腹泻、早产等悲剧。应选购超低温冷藏、保质期相对短的奶制品，且确保在保质期内喝完。少喝或者不喝自制水果饮品，鲜榨果汁、自制果醋及其他发酵水果制品，因为这些制品里面常携带大肠杆菌，一旦感染，轻则腹泻，重则流产。

生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋：生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋中含沙门氏菌。将冰箱里的鸡蛋与其他食物分开放；煮鸡蛋前先用流动水清洗外壳，之后要把手洗净；过了保质期、存放太久或者破裂的鸡蛋一定不要吃；小餐馆或熟食店的蛋黄酱和沙拉酱里，常常混有生鸡蛋，要避免食用。

部分鱼类：由于环境污染，部分鱼类体内可能含有超量的重金属汞，会对胎儿的心脑功能造成影响，可能导致不可修复的脑损伤。这些鱼包括：大鲭鱼、长鳍金枪鱼、红罗非鱼、墨西哥岸方头鱼、大眼金枪鱼等。应选择含汞量少、较安全的鱼，比如三文鱼、罐装金枪鱼等，它们含有丰富的DHA，对胎儿的大脑发育有益。

生鱼虾、生贝蟹：目前我国生食水产的安全性不是完全可控，食用后易感染寄生虫或弧菌。

没有洗净的果蔬：不清洗或未洗净的水果和蔬菜的表皮上，可能携带弓形虫。弓形虫可以通过胎盘传给胎儿，造成胎儿畸形甚至死亡。因此吃水果或蔬菜前，要用流动水洗净，尽量去皮。

发芽的土豆：土豆确实是个好东西，不管是凉拌、炒菜还是炖肉都是一个优选的食材，但是发芽的土豆却是对人体有害的东西。其中含有大量的龙葵碱，人入食龙葵碱0.2至0.4克就会引起食物中毒，而且它还对胃肠道有很大的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用。

茄子：茄子并不是所有的孕妇都不能吃，要从体质上来区分。中医方面认为茄子性寒味甘，对于身子虚弱，脾胃不好的孕妇来说尽量不要吃。身体比较健康的孕妇也不要多吃，要均衡搭配。

慈姑：慈姑性寒，味苦，孕妇孕早期的时候不要吃，它有活血破血的功效，容易造成流产，是滑胎利窍之品。如果身体不好，或有流产经历的孕妇千万不要食用，对身体健康的损害很大。

酸菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，但酸菜只能偶尔食用，孕妇一定要尽量少吃或不吃腌制的酸菜或者醋制品，虽然人工腌制的酸菜、醋制品有一定的酸味，但这种食物维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物亚硝酸盐含量较高，过多地食用对母体、胎儿健康无益。

桂圆：桂圆又名龙眼，味甜多汁，且含有丰富的营养，但在老一辈的说法中，孕妇吃了桂圆容易伤阴，久而久之会出现腹痛、“见红”等流产症状，甚至会引起流产或者早产。特别是对孕早期的准妈妈们来说，桂圆是禁果，孕早期胎儿尚不稳固，此时吃桂圆无异于自找麻烦。

酒：酒精会对胎儿造成永久性的出生缺陷，准妈妈要远离任何形式的酒及酒饮料。

在日常饮食中，准妈妈如果能有意识地避开一些“高危”食物，那么胎儿的健康会更有保障。