工作使人长寿——盛志勇院士的长寿之道

◎王明洪

中国工程院院士、我国烧伤事业的开拓者之一、全军烧伤研究所名誉所长、一级教授盛志勇如今已是98岁的高龄，但身体硬朗，思维敏捷。著名烧伤专家陈壁教授曾以“工作是盛老最好的养生”来评价他。

工作让我生活非常规律

几十年来，盛老始终把病人的利益放在首位，只要病人需要，他都无私奉献。一次，盛老在巡诊时遇见一位村民，因长期患胃溃疡，并发幽门梗阻，导致胃出血，生命垂危，急需输血和手术。可医疗队没有验血设备，如果去县医院寻找血源，来回需要很长时间。经询问，这位村民是B型血，和盛老血型相同。盛老毫不犹豫地挽起袖子，对随行医生说：“我是B型血，抽我的！”输血后，他顾不上休息，又为病人做起了手术。建设成昆铁路时，为了抢救受伤的战士，盛老将个人安危置之度外。山洪将桥梁冲毁了，盛老仅凭一条钢索，吊着滑轮，绑上木板，滑过了深涧……如今，盛老虽已步入鲐背之年（九十岁的古称），但依然在科研的道路上奋步向前。“直到现在，我还在坚持工作，工作让我的生活非常规律。我每天保证6个小时睡眠，早上为学生修改文章。由于国内有关烧伤专业的杂志不多，被引用的也有限，所以影响也不大。我们国家的专业文章要走出去，但是，因为医学英语与中文毕竟不一样，我也尽量发挥一些余热，为年轻人论文中的英语摘要润润色。为我的学生们修改文章，能感受到自己都年轻了。”

著名手外科专家、院士王澍寰曾为盛老题词“誉满寰宇多建树，老骥伏枥志不移”，形象地概括了盛老的精神。

永保谦逊才能不断进步

作为我国烧伤学术界的领军人物，盛老称得上是德艺双馨的典范。为了锻炼和培养年轻人，他主动要求从烧伤研究所所长职位退下，让年轻人担任。上世纪90年代初，他带领学生对脓毒症及多器官功能衰竭进行了系统的研究。当该研究获2002年度国家科技进步一等奖时，获奖名单中排在首位的是他的学生，他自己排在后面。

1996年，盛老获全军专业技术重大贡献奖，国家奖励给他5.5万元，他将奖金捐给医院，设立了“盛志勇医学基金”。1999年，他获何梁何利基金“科学与技术进步奖”，获奖金20万港币，他再次将奖金捐赠医院，设立了“盛志勇医学成就奖”，用于奖励在科学研究领域和临床医疗护理工作中有作为的优秀人才。不仅如此，他还将爱心延伸到社会：每年向河北崇礼县的希望工程捐助1万元，通过共青团崇礼县委资助贫困学生。

盛老尊重同行，从不表扬自己。曾多次说：不要给我带高帽，说水平是一流的等等，要虚心学习“老大哥”单位的技术经验。他认为医学事业是块大文章，要靠大家一起来做。山外有山，天外有天，只有永保谦逊，才能不断进步。盛老对名利的淡泊由此可见一斑。

好奇心能使心态不易变老

永远保持一颗好奇心，是盛老永葆青春心态的秘诀。“年轻时，我的好奇心很强，什么事都喜欢动手试一试。银勺子放在工业区，几天后为什么会变黑？把一只青蛙放到不见光的环境里，过几天会有什么样的变化？思考这些问题，是我孩提时代的乐趣。如今，除了持续至今的烧创伤研究外，书法和英语学习成了我最大的爱好。我每天晚上临睡前都要看一段英文小说，各种各样的小说都爱看，主要爱看侦探小说，这样可以保持一颗好奇心，使心态不易变老。”可以说，正因为盛老有了这颗“好奇心”，才引发了他对科研事业的探索和研究。上世纪70年代初，他从国外关于液氮储存种牛精子的报道中得到启示，开始液氮储存皮肤的研究。经过20多年的探索和实验研究，攻克了多项技术难关，终于建成我国最早的低温异体皮库，使皮肤移植后的存活率稳定在95%左右。

曾荣获跳绳冠军

盛老强健的身体，和他年轻时喜欢运动有关。“我从小就特别调皮，擅长很多运动，篮球、乒乓球、足球、网球，还有游泳、跳绳、踢毽子、练单双杠、骑马打猎，我几乎样样都喜欢，而且一学就会。冬天我还洗冷水澡。在华山医院实习时，我曾荣获跳绳冠军，在军事医学科学院工作时，我曾获乒乓球三级运动员的称号。那时候，同学们送我个外号叫‘猴子’，一是因为我属相为猴，二是我活泼好动。”如今，盛老在二楼上班，他总是步行而上。这对于老人来说，也算是一种锻炼吧。

人老了要有点兴趣爱好

盛老兴趣爱好广泛。小时候，他喜欢逗蛐蛐、养虫子、养小白鼠，“我在小白鼠的笼子里装了个圆形的梯子，常常痴迷地看着小白鼠爬梯子玩。”参加工作后，他又喜欢上了集邮，只要看到邮票，就注意收集，时间一长，集齐了清朝的大龙邮票、德国100多万马克邮票。盛老也喜欢音乐，尤其喜欢西方的男高音和歌剧，如《茶花女》《蝴蝶夫人》等，并喜欢收藏外国古典音乐的磁带、CD唱片等，世界四大男高音的录音磁带和CD唱片他都有收藏。

盛老热爱书法，他的书法遒劲秀婉，潇洒豪放，在繁忙的工作间隙，他时而会以挥毫泼墨来调节身心。“我的办公室中，挂着几幅各界朋友送的书法。工作之余，在办公室中走动走动，抬头欣赏并陶冶一下情操。有时候看看别人的字，来了灵感，就提笔写一写。”2008年，包括他在内的20余位中国工程院院士与著名书画家欧阳中石、李铎、刘炳森、林岫、刘大为等一起，挥毫泼墨，切磋技艺，笑吟诗句。在与书法家切磋的过程中，可以发现自己的不足，更快获得进步。数升，吾日减数合，但只沾唇而已。脾胃恶湿，饮少胃强，气盛液行，自然不湿。或冒暑远行，亦不念水。”此可谓至言不烦。周曼叔比得肿疾，皆以利水药去之。中年以后，一利一衰，岂可去乎？当及今无病时，力养胃气，若土能制水，病何由生。向陈彦升云：“少时得此疾，服当归、防己之类，皆不效，服金液丹，灸脐下乃愈。此亦固胃助阳之意，但火力外物，不如江南老人之术。姜、桂辣药，例能胀肺，多为肿媒，不可服。”

陈书林云：“友人陈昊卿，年六十二，面色光泽。扣之以何道致此，云：‘常时绝不饮汤水，虽羮汁亦少呷。’参以坡公之说，方审昊卿之言为信。”

饮食用暖

王玠，密人尝食道傍，有一老人进言，饮食须用暖，盖脾喜温，不可以冷热犯之，惟暖，则冷热之物，至脾皆温矣。又因论饮食太冷热，皆伤阳之和。（《晁氏客语》）

戒夜饮说

酒，古礼也，奉祭祀，会宾亲，制药饵，礼有不可缺者，用之有时，饮之有度，岂可以为常而不知节哉！《礼经》“宾主百拜而酒三行”者，盖重其道而不容轻，故尔。岂令人浮沉于其中乎？予家祖父处世养生，惟务淡薄，皆享年八九十上下。予自幼年，性喜恬退，今又七十余矣。饮酒止一二盏，才夜即睡，明早即起，居常既罕病且康健，亦自知节戒之功然也。人生天地间，贫贱者多，贵而富岂易得哉？倘能戒夜饮，顺阴阳，正寤寐，保精气，使一身神识安宁，百邪不侵，安享天年，岂不幸欤！好生君子，审而察之。（此序见《陈氏经验方》，不记何人所作。）

擦涌泉穴

其穴在足心之上，湿气皆从此入。日夕之间，常以两足赤肉，更次用一手握指，一手磨擦，数目多时，觉足心热，即将脚指略略动转；倦则少歇，或令人擦之亦得，终不若自擦为佳。陈书林云：“先公毎夜常自擦至数千，所以晚年步履轻便。仆性懒，毎卧时，只令人擦至睡熟即止，亦觉得力。”乡人郑彦和自太府丞出为江东仓，足弱不能陛辞，枢莞黄继道教以此法，逾月即能拜跪。霅人丁邵州致远病足，半年不能下床，遇一道人，亦授此法，久而即愈。今笔于册，用告病者，岂曰小补之哉。

东坡云：“扬州有武官侍真者，官于二广，十余年终不染瘴，面色红腻，腰足轻快。初不服药，唯毎日五更起坐，两足相向，热磨涌泉穴无数，以汗出为度。”

欧公平生不信仙佛，笑人行气，晚年云：“数年来足疮一点，痛不可忍，有人传一法，用之三日，不觉失去。其法：重足坐，闭目握固，缩谷道，摇飐为之，两足如气毬状，气极即休，气平复为之，日七八，得暇即为，乃般运捷法也。”文忠痛已即废。若不废，当有益。又与王定国书云：摩脚心法，定国自己行之，更请加工不废，毎日饮少酒，调节饮食，常令胃气壮健。（涌泉穴在足心陷者中，屈足卷指宛宛中，足少阴脉所出为井地。）

擦肾腧穴

陈书林云：“余司药市仓部，轮羌诸军，请米受筹，乡人张成之为司农丞监史同坐。时冬严寒，余一二刻间，两起便溺，问曰：‘何频数若此。’答曰：‘天寒自应如是。’张云：‘某不问冬夏，只早晚两次。’余谂之曰：‘有导引之术乎？’曰：‘然。’余曰：‘旦夕当北面，因暇专往叩请。’荷其口授曰：‘某先为李文定公家壻，妻弟少年遇人有所得，遂教小诀，临卧时坐于床，垂足，解衣，闭气，舌柱上腭，目视顶，仍提缩谷道，以手摩擦两肾腧穴，各一百二十次，以多为妙，毕即卧，如是三十年，极得力。归禀老人，老人行之旬日，云：‘真是奇妙。’亦与亲旧中笃信者数人言之，皆得效，今以告修炼之士云。”

东坡《酒经》

南方之氓，以糯与粳杂，以卉酒而为饼，嗅之香，嚼之辣，揣之枵然而轻，此饼之良者也。吾始取面而起肥之，和之以姜液，蒸之使十裂，绳穿而风戾之，愈久而益悍，此曲之精者也。米五斗为率而五分之，为二斗者一，为五升者四。三斗者以酿，五升者以投，三投而止，尚有五升之赢也。始酿以四两之饼，而毎投以二两之曲，皆泽以少水，足以散解而匀停也。酿者必瓮按而井泓之，三日而井溢，此吾酒之萌也。酒之始萌也，甚烈而微苦。盖三投而后平也。凡饼烈而曲和，投者必屡尝而增损之，以舌为权衡也。既溢之三日，乃投，九日三投，通十有五日而后定也。既定乃注以斗水，凡水必熟而冷者也。凡酿与投，必寒之而后下，此炎州之令也。既水五日，乃篘得三斗有半，此吾酒之正也。先篘半日，取所为赢者为粥，米一而水三之，揉以饼曲，凡四两，二物并也，投之糟中，熟撋而再酿之，五日压得斗有半，此吾酒之少劲者也，劲正合为四斗。又五日而饮，则和而力严而猛也。篘而不旋踵，而粥投之，少留则糟枯，中风而酒病也。酿久者酒醇而丰，速者反是，故吾酒三十日而成也。

洪内翰曰：“此文如太牢八珍，咀嚼不嫌于致力，则真味愈隽永，今附编与耆英喜文章者玩之。欧公《醉翁亭记》用二十一‘也’字，此经用十六‘也’字，毎一也字上必押韵，暗寓于赋，而读之者不觉其激昂渊妙，殊非世间笔墨所能形容也。”

仲长统《乐志论》

使居有良田广宅，背山临流，沟池环匝，竹木周布，场圃筑前，果园树后，舟车足以代步涉之难，使令足以息四体之役。养亲有兼珍之膳，妻孥无苦身之劳。良朋萃止，则陈酒肴以娱之；嘉時吉日，则烹羔豚以奉之。踌躇畦苑，游戏平林。濯清水，追凉风，钓游鲤，弋高鸿，风于舞雩之下，咏归高堂之上。安神闺房，思老氏之玄虛；呼吸精和，求至人之彷彿。与达者数子，论道讲书，俯仰二仪，错综人物。弹南风之雅操，发清商之妙曲。逍遥一世之上，睥睨天地之间。不受当时之责，永保性命之期。如是则可以陵霄汉，出宇宙之外矣，岂羨夫入帝王之门哉！

照袋

王少保（仁裕）毎天气和暖，必乘小驷，从三四苍头，携照袋，贮笔砚，《韵略》、刀子、笺纸，并小乐器之类，名园佳墅，随意所适。照袋以乌皮为之，四方有盖并襻，五代士人多用之。（偶阅此事，寓笔于兹，视沈存中游山之具，尤为简便。）

处方

人有常言，看方三年，无病可治；治病三年，无药可用。噫！有是哉。余近苦脚膝酸疼，吕惠卿处以经进地仙丹，连服三日而愈。由是知天下无不可治之病，医书无不可用之方，特在于遇医之明不明耳。（地仙丹见前第十八方）

食治方

凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也。天产动物，地产植物。阴阳禀质，气味浑全。饮和食德，节适而无过，则入于口，达于脾胃，入于鼻，藏于心肺。气味相成，阴阳和调，神乃自生。盖精顺五气以为灵，若食气相恶则伤其精；形受五味以成体，若食味不调则伤其形。阴胜则阳病，阳胜则阴病。所以谓安身之本，必资于食。不知食宜，不足以存生。古之别五肉、五果、五菜，必先之五谷。以夫生生不穷，莫如五谷为种之美也。苟明此道，安腑脏，资血气，悦神爽志，平疴去疾，何待于外求哉？孙真人谓：“医者先晓病源，知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药。”陈令尹书《食治之方》已备，《续编》糜粥之法已详，此卷所编诸酒、诸煎、诸食治方，有草木之滋焉。老人平居服食，可以养寿而无病，可以消患于未然，临患用之，可以济生而速效也。”

食治诸方，不特老人用之，少壮者对证疗病，皆可通用。负阴抱阳，有生所同，食味和调，百疾不生，保生永年，其功则一。

真一酒

米、麦、水三一而已，此东坡先生真一酒也。

“拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。（真一，色味颇类予在黄州日所酝蜜酒也。）稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表里清。晓日着颜红有晕，春风入髓散无声。人间真一东坡老，与作青州从事名。”东坡云：“予在白鹤新居，邓道士忽扣门，时已三鼓，家人尽寝，月色如霜，其后有伟人，衣桄榔叶，手携斗酒，丰神英发，如吕洞宾，曰：‘子尝真一酒乎？’就坐，三人各饮数杯，击节高歌，袖出一书授予，乃真一法及修养九事。其末云‘九霞仙人李靖’既出，恍然。”

桂酒

《楚辞》曰：“奠桂酒兮椒浆。”是桂可以为酒也。有隐居者，以桂酒方教吾，酿成而玉色，香味超然，非世间物也。

“捣香筛辣入瓶盆，盎盎春溪带雨浑。收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽。酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。烂煮葵羮斟桂醑，风流可惜在蛮村。”

天门冬酒

醇酒一斗，六月六日曲末一升，好糯米五升作饭，天门冬煎五升。米须淘讫晒干，取天门冬汁浸。先将酒浸曲，如常法，候炒饭适寒温，用煎和饮，令相入投之，春夏七日，勤看勿令热，秋冬十日熟。

庚辰岁正月十二日，天门冬酒熟，予自漉之，且漉且尝，遂以大醉。

“自拨床头一瓮云，幽人先已醉奇芬。天门冬熟新年喜，曲米春香并舍闻。菜圃渐疏花漠漠，竹扉斜掩雨纷纷。拥裘睡觉知何处，吹面东风散缬纹。”

山药酒

补虚损，益颜色。用薯蓣于砂盆中细研，然后下于铫中。先以酥一大匙，熬令香，次旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之。

川人黄葛峰次辰，冬月霜晨，常以待客。

又方：治下焦虚冷，小便数，瘦损无力。生薯药半斤，刮去皮，以刀切碎，研令细烂，于铛中着酒，酒沸下薯，不得搅。待熟，着盐、葱白，更添酒，空腹饮三二盏，妙。

菖蒲酒

通血脉，调荣卫，主风痹，治骨立痿黄，医所不治者，服一剂，经百日，颜色丰足，气力倍常，耳目聪明，行及奔马，发白更黑，齿落再生，昼夜有光，延年益寿，久服得与神通。

菖蒲，上捣绞取汁五斗，糯米五斗，炊熟，细面五斤，捣碎相拌令匀，入瓷器密盖三七日即开，毎温服一中盏，日三。

又方：菖蒲三斤，薄切，日中晒令极干，以绢囊盛之，玄水一斗，清者（玄水者，酒也）悬此菖蒲，密封闭一百日，出视之如绿菜色。以一斗熟黍米内中，封十四日，间出。饮酒，则三十六种风有不治者，悉效。

又方：菖蒲（一斗，细锉，蒸熟） 生术（一斗，去皮，细锉）

上二味都入绵袋盛，用清酒五斗，入不漏瓮中盛，密封，春冬二七，秋夏一七日取开，毎温饮一盏，日三。令人不老，强健，面色光泽，精神。

菊花酒

壮筋骨，补髓，延年益寿，耐老。

菊花（五升） 生地黄（五升） 枸杞子根（五斤）

上三味都捣碎，以水一石，煮出汁五斗，炊糯米五斗，细曲碎令匀，入瓮内密封，候熟澄清，毎温服一盏。

东坡云：“菊黄中之色，香味和正，花叶根实，皆长生也。”又云：“仙姿高洁，宜通仙灵。”

紫苏子酒

紫苏子（一升，微炒） 清酒（三升）

上捣碎，以生绢袋盛，纳于酒中，浸三宿，少少饮之。

《日华子》云：“苏子主调中，益五脏，下气，补虚，肥健人，润心肺，消痰气。”

枸杞子酒

明目驻颜，轻身不老，坚筋骨，耐寒暑，疗虚羸黄瘦不能食，服不过两剂，必得肥充，无所禁断。

枸杞子（五升，干者，捣） 生地黄（切，三升） 大麻子（五升，捣碎）

上先捞麻子令熟，摊去热气，入地黄、枸杞子，相和得所，纳生绢袋中，以酒五斗浸之，密封，春夏七日，秋冬二七日取服。多少任意，令体中微有酒力，醺醺为妙。谚云：“去家千里，勿食萝摩、枸杞。”此言其补益精气，强盛阴道。久服令人长寿。叶和羊肉作羮益人。

术酒

术三十斤，去黑皮，净洗捣碎，以东流水三石，于不漏器中渍之，三十日压漉去滓，以汁于瓷器中盛贮。夜间候流星过时，抄自己姓名，置于汁中，如是五夜，其汁当变如血，旋取汁以浸曲，如家酝法造酒。酒熟任性饮之，十日万病除，百日发白再黑，齿落更生，面有光泽，久服延年不老。忌桃、李、蛤肉。服此酒者，真康节所谓“频频到口微成醉，拍拍满怀都是春”也。

苏合香酒

苏合香丸（有脑子者，炙去脑子）

上用十分好醇酒，毎夜将五丸浸一宿，次早温服一杯，除百病，辟四时寒邪不正之气。旧酒尤佳。

醉乡宝屑

经进八仙散

壮脾进食，令人饮酒不醉。宣和初，华山贡士张老人，号为铁翁居士，入山采药，遇道人在石岩坐共酌。约有八人，手中各出一物，亦令张翁坐，与少酒饮，饮数杯，各赐手中之物，张翁熟视之，乃八味药也。兼求其方，名曰八仙锉散。

干葛（纹细嫩有粉者） 白豆蔻（去皮壳） 缩砂仁（实者） 丁香（大者，以上各半两） 甘草（粉者，一分） 百药煎（一分） 木瓜（盐窨，加倍用） 烧盐（一两）

上件八味共细锉，人不能饮酒者，只抄一钱细嚼，温酒下，即能饮酒。醉乡宝屑，无如此方之妙。

丁香饼子

温胃去痰，解酒进食，宽中和气，仍治积滞不消，心腹坚胀，痰逆呕哕，噫酢吞酸，胁肋刺痛，胸膈痞闷，反胃恶心等证。

半夏（汤泡，二两） 白茯苓（去皮，一两） 丁香（半两，不见火）白术（一两，炒） 川白姜（一两，炮） 甘草（一两，炙） 白扁豆（用姜汁浸，蒸熟，焙，一两） 橘红（二两，去白，姜汁浸一宿，焙）

上为细末，用生姜汁煮薄面糊为饼，如大棋子大。毎服一饼，细嚼，生姜汤下，不以时。

柑皮散

治酒毒烦渇，或醉未醒。

柑子皮（二两，洗，焙干）

上一味，捣罗为散。每服三钱匕，水一盏，煎三五沸。温服或入少盐末，沸汤点，未效，再服。

石膏汤

治饮酒过多，大醉难醒。

石膏（五两） 葛根（锉） 生姜（细切，各半两）

上剉如麻豆大。每服五钱匕，水二盏，煎至一盏，去滓温服，不拘时候。

解酒葛花散

葛花（一两）

上捣为散，沸汤点一大钱匕，不拘时。亦可煎服。

又方：葛根细锉，作粗末。毎服三钱，水一盏煎，去滓温服。