食物中的血管『清道夫』

虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，血管硬化可望得到延缓和逆转。以下食物堪称血管“清道夫”。

含鱼油多的食品。例如各种鱼。富含不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的效果。

富含精氨酸的食物。例如山药、银杏、豆腐皮、芝麻、葵花籽、泥鳅、海参等，有调节血管张力、抑制血小板聚集、减少血管损伤的作用。

富含叶酸的食物。例如菠菜、苋菜、芦笋及苹果、柑橘等。缺乏叶酸和维生素B1、B12，会导致血半胱氨酸水平升高，进而损伤血管内皮、促进粥样斑块形成。大量研究发现，补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。

含天然抗凝与降脂成分的食物。例如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、草莓、菠萝、番茄、葡萄、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃等。