别用微波炉热中药

文/张悦

微波炉加热快，又方便，很受人们青睐。但应注意的是，用微波炉加热中药汤剂却是不可取的。

微波炉的加热是利用微波，使药汤中的分子剧烈运动，从而使得药物的温度升高。如果用微波炉煎药或加热煎好的药液，药材内部分子在震动产热的过程中，会遭到破坏或变性，失去原有的药效，从而影响治疗效果。因此，煎药或者加热汤剂时，不要使用微波炉。

最好的煎药容器是用砂锅，或使用搪瓷器皿，不宜使用铝、铁器皿。因为金属和药物中的成分也可能发生反应，影响药效的发挥和药物的服用安全。热药时只需将煎好的药液连同盛放的容器或外包装直接放入热水中，待药液温热后即可取出服用。