加拿大学校设立“热食日”

文/陶短房

加拿大公立中小学数量较多，但规模都不大，并不是每所学校都设有食堂，有的学生只能自带午餐上学。因大部分省份都规定，不满12岁学生不能单独接触微波炉等加热灶具，导致不少小学生午餐只能吃冷食。

西方家庭的孩子最常吃的是自制三明治或热狗，搭配一盒鲜奶和一个水果，便是一份午餐。华人家庭习惯吃热食，一般会准备一个保温盒，保证孩子中午能吃到温热的饭菜。不过，加拿大公立学校的午餐时间特别短，有些仅提供10～15分钟。因为没有固定餐厅，学生往往很难找到能坐下来慢慢吃饭的地方，加上时间紧张，吃热餐比三明治更费时间，久而久之，华人家庭的孩子也“入乡随俗”，改吃冷食了。

高年级学生虽然可以操作微波炉，但仍选择带冷食。除了习惯问题，每所学校的微波炉数量不多是主因。记者朋友的女儿表示，学校几百个学生共用3个微波炉，“等热完差不多该吃晚饭了”。

长期吃冷食，对孩子们的健康和成长并不利，也有可能因此诱发肠胃疾病等。考虑到这些风险，加拿大多数公立学校现在都设立了“热食日”，即每个学期设立几个“热食日”（一般一个月一次）。学校会向家长预先收取费用，当日提供热午餐。未交钱的学生则被视为不参加，当天只能吃自带的食物。“热食日”的午餐一般是从连锁快餐店订购，价格较高，刚开始实施时引起了一些家长的不满。后来，不少学校专门在学期末开家长会，让家长们试吃不同商家提供的热食，并投票选出下学期的热食供应商。有些商家或非营利组织也会赞助教育机构，为学生提供额外“加餐”。比如，几年前，某绿色食品推广机构赞助了大温哥华地区某些市镇，每天为一定范围内中小学生提供一份“绿色零食”。

私立学校的午餐则因校而异。记者的孩子目前在大温哥华地区一所私校读书，该校学生不到一百名，并未设立食堂，但每班都配备了微波炉，学生都能吃到热食。学校每月还会举行一次“热食日”，当日只接受用绿色无公害食品制作的菜肴。

除了自带午餐和学校提供热食外，为保证学生营养，每年开学前，几乎每所公立学校都会向家长发一份书面“膳食建议”。该建议中不仅说明了学生每餐摄入热量的上限与下限，还特别要求“不要把巧克力、糖果和碳酸饮料带入学校”，并建议家长为孩子准备一份午餐和课间零食。“膳食建议”会给出推荐的零食，同时也会列出不鼓励学生携带入校的食品，如含花生成分的食品等。过敏症状高发的哥伦比亚省学校就规定，学生所带食物中“不要含花生或任何果仁成分，尽量不含鸡蛋成分。如果学生私自夹带，学校会没收，并邀家长来校面谈。”