岭南文化婚庆流程调研报告*

赵春艳 林观泉

(广州工商学院，广东 广州 510850)

一、引言

华夏文明，源远流长；中华民族，礼仪之邦。上下五千年的礼仪绵延，生生不息，正因为是有礼乐的教化。在每一个“礼”的背后，都蕴藏着深刻的内涵和教化作用。婚礼作为一种宗教仪式或法律公证仪式，在所有的民族和国家都有其传统的婚礼仪式，是其民俗文化的继承途径，也是本民族文化教育的仪式。新人们从相识、相知、相恋，再携手步入婚姻的殿堂，标志着一个新家庭的诞生。《礼记》云：“婚礼者，将合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也。”夫妻结合，负有承先启后，继往开来的重任。上事宗庙——延续祖先血统，保持祖先家风；下继后世——教育后代，承传祖德，光大门楣，为后世所垂范。

古代婚庆礼仪活动内涵价值丰富，活动内容和形式严格规范，在灵活变通的实践过程中重视人文情怀和实现对家庭伦理价值观的构建，营造出和谐喜庆的氛围，有利于和善风气的形成，从而促进古代社会秩序稳定与安宁。[1]婚礼缔结在家庭的婚姻关系上，是人类发展到一定历史阶段下的产物，如举行婚礼仪式祭天祭祖后，婚姻关系就有了一种神圣化、公开化，同时也有一种心理效应，使得男女当事人举行婚礼后感受到社会约束力。正是如此，婚礼具有强大的生命力，自产生以后伴随着人类社会发展而不断传承与创新。

二、调研意义

俗话说得好，一方水土养一方人，我们若要了解一个地方的文化特色，把握它的精髓和特质。笔者认为从岭南文化婚庆流程的变化这个全新的视角加以探究，通过分析，一方面是通过广东地区婚庆礼仪流程的演变来推演岭南文化形成的特征；二是通过岭南文化环境下婚庆礼仪流程的演变来了解岭南文化历史演进过程，研究岭南文化对广东地区经济发展和社会习俗形成的影响，从而预测岭南文化在继承发展过程中对未来广东区域经济发展的影响。

三、调研结果分析

为了解岭南地区人们对古今婚庆流程的看法，项目团队利用2017年寒暑假时间走访岭南地区广东梅州、广州、揭阳、汕头、湛江等地区，主要围绕岭南文化婚庆流程的意义问题展开，主旨是探索岭南文化在婚庆礼仪过程中的演变与发展，从而探索岭南文化对广东地区经济、文化生活发展的贡献。通过实地走访，对岭南地区婚庆文化进行了解，收集信息，与当地居民、学者进行交流、访谈，查阅岭南地区婚庆民俗文化方面书籍，结合文献资料，加以结论。

本次共实地走访五个城市，与当地居民、学者访谈共125次，分别在广东梅州、广州、揭阳、汕头、湛江等地区进行实地走访，通过整理采访资料，可以看出一百年来，岭南大地发生了天翻地覆的变化，随着经济文化的发展，习俗民风的移易，迎娶婚嫁的流程也产生着新的变奏。人们对“结婚”这一人生中最重要的时刻十分重视。大多数受采访者都有结婚纪念品和对古今婚庆流程礼俗提出自己的见解。受访者中70岁以上的老人们的婚姻几乎都是父母包办的，受传统旧社会封建思想影响，他们在婚姻问题上没有主权，必须遵守“父母之命，媒妁之言”，婚聘条件主要以“门当户对”为基本原则，两家人通过“媒人”进行互动往来，最终达成婚事。

岭南传统婚庆礼仪古朴、礼节周全喜庆，热闹张扬的气氛受到人们的喜爱，婚庆的和、敬、礼等基础元素更是现代人心灵里面所缺少的重要环节。传统岭南婚庆文化的内涵是重婚礼、轻法律，重道德约束、轻感情基础，以礼制欲。岭南夫妻一般感情内敛而不外露，没有西方那种非理性的狂热与浪漫，岭南夫妻感情的典型模范是相敬如宾、举案齐眉。岭南人追求完美和谐的境界。在婚姻嫁娶上，古代岭南各地基本上是按照周代的习俗程序进行。周代完整的婚礼习俗包含纳采、问名、纳吉、纳币、请期、亲迎、合卺礼。

近现代以来，随着新学思潮的传播，民主自由解放思想不断深入人心。改革开放后，与传统婚礼相比，传统的父母包办式婚礼逐渐淡出人们的视野，更多的是自由恋爱的盛行。据调查统计，岭南现代婚俗中增加了许多现代化因素。岭南婚姻风俗多元并包，愈加自由奔放。现代婚姻的决定权几乎掌握在情投意合的男女双方手中，当男女双方确定结婚意向，就会拜见双方父母，确定订婚仪式的日期和地点等。婚礼筹备是以婚礼当事人为主导，婚礼当事人在婚庆过程中有了更多展示自我，自主选择的机会，并且在婚庆过程中更加关注个体的感受和个人的喜好。近年来，随着年轻男女对婚礼个性化的追求，在婚礼上主要变革表现在迎亲仪式越来越豪华与现代，由传统的人抬花轿到现代的司机驾驶高级轿车，婚礼移入高级酒店举行，婚宴越来越豪华，婚礼越来越现代，越来越讲究情调、讲究个性。婚礼仪式融入了更多西方婚礼元素。据调查统计，在新婚消费方面，67%的年轻人倾向于委托专业婚庆公司精心打造属于自己的个性婚礼，98.7%的年轻人都选择拍摄婚纱照，48.9%的年轻人计划请婚庆公司为他们举办婚礼，34%的年轻人准备在酒楼举办婚宴，68%的年轻人会购买婚纱，76%的年轻人会选择蜜月旅游，约53%的受访者喜欢具有本土特色的婚庆纪念品等。

在实地采访调研中，发现古今岭南婚庆流程的每一个步骤都充满寓意，如出嫁时新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁为人妻后踏入成人的阶段，边梳头的同时梳头者会说出押韵的吉祥语句，如“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满堂”寓意祝新人能同偕白首，婚姻美满。又如古代婚礼拜堂仪式三步骤，一拜天地，二拜高堂，三夫妻对拜，分别表示感谢天地恩赐，感激父母养育之恩和夫妻百年好合。

四、古今岭南婚庆礼仪变迁分析

岭南婚庆文化底蕴深厚，在其不断发展的过程中不断吸取和融汇外来文化。岭南婚庆文化是岭南人在发展的过程中不断总结丰富和不断深化创新。岭南婚庆文化贯穿并表现于整个谈婚论嫁的过程中，尽管岭南不同地方的具体表现形式不尽相同，但整体而言，传统岭南婚庆文化深刻地内在于人们的观念心理中。另一方面，岭南的发展、文化的交融和观念的改变，使诸多文化融入传统岭南婚庆文化中，使得其中某些仪式或内容发生一定程度的改变。

(一)客家文化中的婚庆礼仪

客家民系是至今为数不多的一直沿用古代六礼婚娶制度的民系。客家婚礼仪式是在中原“六礼”婚俗的基础上加以发展而来，加入了南方地区和少数民族的礼仪特色。客家传统的婚姻形式有：大行嫁、二婚嫁、转房嫁等。大行嫁是客家人最常见的婚姻形式，也就是我们现在所见到的最普遍的婚嫁形式，是男女双方到了适婚年龄，由媒人说媒，遵循“六礼”秩序进行的婚礼仪式。如客家婚庆产品从选择到制作都蕴含着吉祥美好的寓意和祝福，古代客家女方出嫁所携带鞋垫多为母亲亲手缝制，代表母家对女孩的思念。

(二)广府文化中的婚庆礼仪

广府民系与广府文化随着时代的潮流日益发展，传统元素糅合新时代的色彩，焕发无穷生命力。其内在所具备的文化价值，与经济发展相辅相成。[2]广府文化既保留了中华优秀传统文化的特点，也突出了独具地方特色的婚礼仪式。广府婚庆流程婚俗繁杂，蕴意浓厚。如安床后撒上枣、花生、桂圆、莲子，这四种植物谐音与“早生贵子”相同，寓意新人早生贵子，表达人们趋吉避害和对吉祥如意的追求与向往。

(三)潮汕文化中的婚庆礼仪

潮汕地区位于广东东部，毗邻福建，南临大海，文化历史悠久。潮汕人有“东方犹太人”之称。潮汕文化有着淳朴敦厚和忠孝仁爱等文化特点，练就潮汕人勇于开拓、精明能干、善于经商的开放特性。潮汕文化的婚庆筹备同样依照周代“六礼”进行操办，但更多了一层迷信色彩。如潮汕男女婚嫁禁忌，一年内一家忌举办两次婚事。潮汕地区的禁忌事项目的在于趋峙避凶，消灾免祸，确保新人新婚后幸福美满。

(四)湛江文化中的婚庆礼仪

湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，地处粤桂琼三省区交汇处，是粤西和北部湾经济圈的经济中心。湛江婚庆习俗和其它地区有所不同，它既有传统礼俗的内容和形式，也有许多本土的习俗与特色，如“婚庆送字”，当新人结婚时，同龄的亲友便给他送字，请工艺店刻写在镜屏，送给新郎挂在厅堂，表示新人已经成人；再如“跨头裤”，湛江地区有弟妹婚嫁在兄姐之前的禁忌，认为“阻头不便，跨头不详”，为化解此忌，结婚时要送“跨头裤”给兄姐，表示是从裤裆下跨过的，可逢凶化吉，如意吉祥。

岭南婚庆文化是岭南人在历史实践中创造和沉淀的文明成果，是岭南民族生存和发展的重要条件，在长期历史发展中形成并保留在现实生活中，具有相对稳定性和延续性。现代婚礼中融入传统岭南婚庆文化，使博大精深的岭南婚庆文化得以传承与发扬，突出古老婚庆文化礼节周全、喜庆热闹，把更多的岭南文化元素整合到婚庆过程中，展现岭南婚庆文化深厚的内涵；在继承中发展，在发展中创新，更好的传承和发扬岭南婚庆文化之美，推动岭南婚庆文化产业链经济发展。

五、岭南婚庆文化的展望

追寻文化根源、重视传统民俗。岭南婚庆文化源远流长，有着东方特有的诗情画意和文化内涵，如在婚宴场地布置上强调主题和细节，通常以传统的吉祥器物如龙凤以及中国特有的图纹作为素材，以华贵、典雅、大气为主要的设计方向，让每个来宾都体会着喜庆团圆美满的吉祥氛围。我国的历史积累了深厚的婚庆文化底蕴，具有浓郁的传统与民族特色。在厚重的历史文化沉淀中，婚庆视觉传达无论从题材、形式，还是从图案、色彩等都打上了鲜明的民族情结。[3]如龙凤呈祥装饰祝福新人夫妻比翼双飞、恩爱相随。喜鹊象征缔结美好姻缘。鸳鸯寓意夫妻和睦、永结同心。器物如琴瑟和鸣，比喻夫妻情笃和好。

岭南文化婚庆礼俗源远流长，随着适婚人口规模增大、婚庆消费观念的改变、婚庆消费能力的提升等因素的影响，岭南婚庆市场仍将继续升温，婚庆市场前景非常广阔。婚庆产业将成为一个新兴的、充满巨大商机和前景的朝阳产业。未来婚庆适婚人群达到高峰。据民政部2016年社会服务发展统计公报，2015年各级民政部门和婚姻登记机构共依法办理结婚登记1224.7万对，其中25-29岁办理结婚登记占结婚总人口比重最多，占39.4%。2016年各级民政部门和婚姻登记机构共依法办理结婚登记1142.8万对，其中25-29岁办理结婚登记占结婚总人口比重最多，占38.2%。现在婚姻的主流人群是90后，90后追求个性，他们对于婚庆消费不再是千篇一律，而是标新立异、个性色彩浓郁。一般而言，现在年轻人由于人生体验、学习经历、生活时代的不同，受到传统的影响也不同，但不得不遵循传统婚俗，以免因不懂规矩而令两个家族遭人笑话。

未来整个婚庆行业都在为满足当代青年多元化、时尚化、个性化，追求浪漫服务的需求而努力，婚庆产业链正逐步形成。未来岭南婚庆产业在面临巨大机遇的同时，也面临着众多考验。因为婚庆

带有明显的周期性。据相关统计，每年元旦、2月14号情人节、5月20号等节日结婚人数居多，而且现在岭南文化婚庆消费特色文化趋势不明显。婚庆行业还不是很成熟，存在着缺少服务规范和服务标准的问题，致使婚庆市场较为混乱，没有一个完整统一的行业标准，大量无资质婚庆服务不断损害消费者利益，缺乏品牌意识，形不成核心竞争力。如何更好配置婚庆人、财、物，适应婚庆消费的周期性，将是岭南文化婚庆产业面临的问题。

六、结论与建议

岭南传统婚庆文化是岭南人的“根”和“魂”，我们必须结合新的时代条件传承和弘扬好岭南传统优秀婚庆文化。正如习近平总书记曾说：“不忘本来才能开辟未来，善于继承才能更好创新。”[4]岭南婚庆文化作为岭南地区历史文化传承的重要载体，在传承历史文明、弘扬时代精神，引领社会风尚中发挥着不可替代的作用。

为此，婚庆服务业应积极地去适应现代新婚人群的需求，不断在追求特色创新，做好市场调查与预测，满足新人需求。如在婚庆产品设计上，激发人们对岭南婚庆产品的情怀和情感。在注重对传统优秀文化吉祥纹样运用的基础上，应当注入一些现代化的时尚元素，以此来引领岭南文化新潮流。[5]其次，我们应以传统岭南婚庆文化为基础，从研究传统岭南婚庆文化精髓出发，取长补短，兼收并蓄，在不断汲取各种文明养分中丰富和发展岭南婚庆文化，挖掘其中的精神内涵，提炼出具有本土特色的传统文化元素。同时以岭南婚庆文化为主题特色，融合现代设计理念，通过线上线下的同步发展，整合婚庆产业资源，集结婚庆产业优势，致力于打造婚纱摄影基地，餐饮宴会酒店，婚庆物资产业，生态观光旅游业等产业链为一体的岭南文化婚庆产业链，通过岭南婚庆习俗文化发展来传承和发扬岭南文化之美。

参考文献：

[1]秦鹏魁.婚庆礼仪教化意义的历史论证[J].科教文汇，2016：163-165，177.

[2]蔡崇华.传播广府文化的正能量[J].理论前沿，2013(7)：166-167.

[3]周珊，刘传清.浅析现代婚庆视觉传达设计[J].信阳农业高等专科学校学报，2014(06)：85-86，89.

[4]《习近平在中共中央政治局第十三次集体学习时强调：把培育和弘扬社会主义核心价值观作为凝魂聚气强基固本的基础工程》(2014年2月25日).

[5]沈红.浅析婚庆用品包装设计中的吉祥纹样[J].艺术科技，2016(1)：249.