懒狗美式烤肉音乐花园不止是称呼更是念想

和Q先生第一次见面是在一个屋顶花园吃晚饭。赴约前我们仅仅只有过不到24小时的微信聊天关系，对于像我这样被动的人，能与陌生人共进晚餐算是一次突破。决定赴约，一来是因为他谈吐冷淡，朋友圈却营造出一副病态话痨的景象；二来，他说自己最真实的状态是在吃晚餐的地方……

微信收到坐标，餐厅名为“懒狗美式烤肉音乐花园”，若不是他提醒是屋顶花园，我一定会认为是一家有点小资气息的快餐店。后来听他说，懒狗嘛，顾名思义，就是为懒惰的人们提供一个便捷的吃饭角落。

坐上观光梯，透明玻璃折射出夕阳抚摸过的痕迹，木质美式结构的门庭投出吧台的各式啤酒。推开写着“懒狗”的木门，是另一个世界。红砖墙纸、英文手绘墙上醒目的牛体结构示意图，几乎每桌不下5人的聚餐模式和外国友人，在店内圣诞氛围的烘托下，让人错以为身在国外。

穿过大厅，走到户外花园看见Q先生向我挥手。毕竟是重庆的冬天，户外没几人，再加上我们是目前唯一两人用餐的一桌，更显得有些格格不入。Q先生示意服务员上餐，有些腼腆地对我说这是食肉族的天堂，所以他先点好了，相信我会喜欢。黄昏已过，天色黑得极快。户外只有些许微弱的暖光，除了丝丝凉爽的晚风竟觉得有些温暖。

在重庆很久没遇见这样的美式烤肉音乐花园。店内经典的懒狗拼盘用木砧板摆盘，美国烤玉米、沙拉、烤肠、茶树菇的搭配外焦里嫩泛着红晕，用果木熏烤过的牛骨香气四溢。放在锡箔纸里的焦酥鸡中翅上撒的竟是条状的香葱，锡箔纸反射出的暖光让鸡中翅卖相在寒风中更有活力。虽说美式餐少不了汉堡薯条，但在这里吃肉还是王道。

Q先生递过孟非斯烤酱、布法罗烤酱，让我再蘸上辣椒面，和在一起蘸牛骨吃，他说这个套路是他前妻教他的。咬过一口肉，又酸又辣，混合着从齿缝里流出的肉油和酥皮一起下肚，的确很上瘾，配上一口啤酒再好不过。“但烤玉米还是就撒辣椒面好了，路边烧烤的味道，我更钟意这样的地道重庆味，这估计是和前妻最不搭的地方了吧。”

我咬过烤得略糊的玉米。美国甜玉米不是盖的，糊味都能被掩盖下去，听着Q先生说起“懒狗”的故事。前妻已在美国建立起新的家庭，他独自留在重庆每天靠楼下的餐馆和外卖度日。他很懒，不会做饭，除非前妻指导，前妻称呼他为“懒狗”。“是不是和这店面一样，巧的还是这装修是美式风，怎么想都觉得我该是这里的老板嘛。”Q先生说道这大笑起来。

牛骨和鸡翅已经开始变凉，烤得火候到位，剥去外皮，里面的肉还有余温，刚好可以一口解决一个。虽然肉质变硬，但原味肉香还是藏不住，呵出的气都是香的。我寻问他经常一个人来这儿是否因为有念想，Q先生摇头说不。毕竟这里单身狗不被待见，分量太多，一人食浪费，外带加热也会变了味。偶尔想起孟非斯烤酱和布法罗烤酱的酸甜，都会叫上朋友一起来回味。

和他道别后，因为肉量实属太多，紧实的肉更加增添了饱腹感，我打算漫步回家，突然想，懒狗到底是什么含义。称呼的背后就算甜蜜，口味也能让两人产生遥远的距离。酸甜也好，路边摊的重口也罢。

对那些“懒狗”来说，能在城市森林中一起在高档地方大块吃肉给胃一次满足，懒懒散散地寻求一次饱腹感也不为过，还在乎那么多干什么呢？