影响奶牛产奶性能的因素及措施

（山西省畜牧兽医学校，山西太原 030024）

畜牧业的加速发展，家畜存栏量逐年增多，畜产品数量逐渐增加，养殖户对家畜的产量有了更高要求。如何提高奶牛的产奶量以获得更高的经济效益，搞清楚影响奶牛产奶量的因素是保证奶牛产业更快更好发展的重要途径。

1 影响奶牛产奶性能的因素

包括遗传因素、生理因素、环境因素。

1.1 遗传因素

奶牛产奶性能的高低，首先取决于品种，其次是个体因素。奶牛的品种不同，产奶性能也就存在较大差异。一般情况，产奶量依次为乳用牛、乳肉兼用牛、地方品种。在个体因素方面，同一品种的不同个体，其产奶性能也存在差异。奶牛个体的体重大小、采食量多少等对产奶量也有一定影响。

1.2 生理因素

生理因素主要包括奶牛的年龄、胎次等对产奶性能均有一定影响。奶牛的产奶能力随着奶牛的生长发育而不断增长，一般到4～7岁时，产奶量达到最高峰，如果平时的饲养管理到位，随后几年的产奶量还会较高。但随着机体的衰老，奶牛的产奶量会逐渐降低。产犊间隔时间对奶牛产奶量也有一定影响。一个母牛一年产一犊牛是最理想的。一般情况奶牛的产奶期为10个月，干奶期两个月。如果奶牛长期配种不孕，就会影响奶牛下一个泌乳期的产奶量，也会致使奶牛产奶量终生降低。干奶期是奶牛生长的重要环节，对奶牛产奶量有一定影响。

1.3 环境因素

环境因素是影响奶牛产奶量的关键性因素，对提高奶牛的产奶量起决定性作用。

1.3.1 饲料因素

饲料对奶牛的产奶量有一定的影响，是奶牛产奶量的决定因素。奶牛的产奶量很大程度上取决于采食量和饲料的质量。此外饲料的多样性也非常重要，尤其是粗饲料，种类必须在两种以上。多样化的饲料能防止奶牛营养不良等问题，而且能促进奶牛的食欲。

奶牛的饲料主要以青、绿饲料为主，是供给奶牛能量的唯一来源。饲料品质好，营养全，奶牛产奶量就高；饲料不足，营养不全，品质差，则降低奶牛产奶量。饲料中矿物质、微量元素和维生素的适量添加对奶牛的产奶量和质量也会有影响。

1.3.2 饲养管理方面

奶牛的饲养方式、环境卫生、挤奶技术、疾病等，对奶牛产奶量都有影响。奶牛的饲养环境好时，奶牛的产乳量自然就高。饲养管理做得好，比如合理的饲喂、加强奶牛运动、充足的饮水，都有利于奶牛的产奶量。季节对奶牛的产奶量也较大。夏季的气温较高，对奶牛的产奶量影响就会比较大；而冬季较为寒冷，对奶牛的产奶量也有一定的影响。疾病对奶牛的生理功能有破坏作用，在患病和健康受损的情况下，影响奶的形成，奶牛的产奶量也就会下降。

2 提高奶牛产奶量的技术措施

2.1 选择高产奶牛

首先是要选用高产品种，这样整体产奶量会增加。在个体上的选择也非常重要，要选择体格大、生长快、生产性能高、适应性强的个体。

2.2 科学的饲养管理

按奶牛产奶量高低对奶牛群体进行分群，这对提高产奶量、避免饲料浪费、降低饲养成本的效果显著。另外科学的饮水、充足的光照与运动、严格的防疫制度、适时的配种等都可以提高并保障奶牛的高产奶量。

2.3 科学配置奶牛的日粮

为满足奶牛的营养需要，应按照奶牛品种、体重等精确计算奶牛不同阶段的营养需求量，并饲喂适量的钾、钙、微量元素等营养成分。奶牛饲养的饲喂一般是“先粗后精”，“先干后湿”，“先喂后食”的顺序。

2.4 适宜卫生的生活环境

要保证奶牛产奶量高并且稳定，奶牛就需要一个舒适卫生的生活环境。夏季要注意奶牛防暑降温，冬季要注意奶牛防寒保暖，牛舍要保持干净干燥并经常通风换气，并保持干燥。

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