肉牛的营养需要及饲养管理

2018-01-22

中国畜牧兽医文摘 2018年4期

（辽宁省阜蒙县畜牧技术推广站，辽宁阜蒙 123100）

在社会经济不断提高的作用下，畜牧业得到了快速的发展。其中肉牛由于其生长速度快、饲料成本小、价格较为平稳以及经济收益相对较好等特征，使其在畜牧业中具有较为重要的地位。通过对肉牛的饲营养需求与饲养管理进行分析与研究，可为肉牛的健康生长提供良好的基础。

1 肉牛营养需要

1.1 蛋白质营养需要

当前在各因素影响下，肉牛养殖主要以脂肪少、精肉嫩等位饲养标准，因此在早期养殖期间主要以育肥为基础。其中肉牛饲养需要先粗后精，并具有较强的多样性，生长时期犊牛、怀孕与泌乳期母牛等对于蛋白质的需求量先对较高，在老牛育肥期间，饲养人员仅需要供应相应的干草豆料。种牛与青壮牛在越冬过程中需要较为充分的豆料粗粮，例如：亚麻仁饼粉、大豆饼粉等。

1.2 能量营养需要

在肉牛的整个生长阶段中，对于能量的需求都相对较高。在育肥阶段，矿物质、水以及蛋白质等需求量会随着肉牛的成熟而逐渐降低。瘤胃在消化酶的帮助下对饲料进行分解，这也是能量主要来源。所以饲养人员需要结合实际需求添加相应含有消化酶的饲料添加剂，这样可在基础上促进饲料利用率的提升，进一步显现肉牛育肥的目的。

1.3 矿物质营养需求

在进行粗饲喂养期间，豆料含量相对较高时，肉牛可获的较多的钙质营养，在粗饲主要为谷类结构时肉牛需要对钙质营养进行补充，其主要原因为谷类物质钙含量相对较少。若饲料中缺乏磷，会导致肉牛食欲下降，甚至导致配种失败问题的出现。确保育肥牛每天植物蛋白的摄入量通常为1斤左右时，可较为良好地对磷元素进行补充。在对碘、锌、铜、钾等矿物质进行补充期间，饲养人员可对舔砖以及饲料添加剂等方法进行使用。

1.4 维生素营养需求

通常情况下没在青贮草以及绿色牧草中都含有大量的维生素A，其中发黄枯老的牧草中维生素A含量相对较弱，所以在冬季缺乏青草时需要对其进行大量的补充。在绿色豆类以及黄色玉米中，维生素A含量也较为丰富。在这些饲料缺乏时，饲养人员需要在牛饲料中添加相应数量的脱水青草一鱼肝油等物质。

肉牛可通过阳光的照射对维生素D进行良好的补充，因此在肉牛饲养期间经常需要大量的户外运动，借此对维生素D进行补充。另一方面，在何种饲料中都含有较为丰富的维生素E，因此在饲养期间不需要刻意对其进行补充。

1.5 水营养需求

在肉牛的饲养与生长过程中，水具有极为重要的作用，也是其健康生长的主要基础，以此需要较为充足的供应。通常情况下，肉牛重量在250～450kg之间时，其每天的饮水量需要保持在25～35kg之间。

2 肉牛饲养管理

2.1 公牛饲养管理

在实际饲养期间，公牛与母牛需要分开单独进行饲养，其中公牛需要确保具有健康的体魄，肥瘦也需要满足相关标准需求。青年公牛在配种期间需要结合实际需求对相应的谷类饲料与粗料进行使用。

2.2 母牛饲养管理

在母牛饲养管理期间，需要结合其生理阶段特征对不同的营养进行供应，这可在基础上促进母牛繁殖能力的提升，实现经济价值的最大化。怀孕母牛由于胎儿的生长发育需要对钙质进行补充，这是需要对豆料粗料进行喂食，若在对干草等进行喂食期间，需要对大量的钙质进行补充，例如对磨碎的石灰粉进行使用。在母牛分娩后需要对大量的水进行补充，在冬季是需要准备足量的温水。