初探生猪集约化养殖的环境污染与控制

2018-01-22王凤虹刘立军

中国畜牧兽医文摘 2018年4期

王凤虹徐晶刘立军

（1.吉林省梨树县榆树台镇畜牧兽医工作站，吉林梨树 136500；2.吉林省梨树县榆树台镇畜牧兽医工作站，吉林梨树 136500；3.吉林省梨树县动物疫病控制中心，吉林梨树 136500）

1 生猪集约化养殖的环境污染

1.1 大气污染

在进行生猪集约化养殖时，数量较大的生猪一起生活，排便中存在着大量有机质。当粪便排出生猪体内之后，会急速发酵和变质，成为恶臭物质。包括硫化氢、氨气等，这些物质会给环境带来较大的上号。另外，生猪集约化养殖时还会出现大量的粉尘和微生物等，这些物质在大气中不断地扩散和传播，对大气造成严重的污染。同时，这些物质还会影响生猪的健康安全以及人类的健康。再加上滋生的蚊子和苍蝇等传播病原体的生物，给生猪以及人类的健康带来隐患。

1.2 水和土壤污染

除了带来大气污染，集约化养猪过程中如果对粪便污水没有及时做好处理，排放出去还会带来水污染和土壤污染。比如污水会造成水体富营养化，造成地表水和地下水的污染。还有一些病原微生物、寄生虫，还有处理不当的消毒药剂等，都会对水体和土壤造成污染。而这些病原微生物或寄生虫等，都会在水体中存活较长的时间，给人体与生物安全带来隐患。

2 控制生猪集约化养殖带来的环境污染

2.1 集约化养殖要适量，做好合理规划

生猪集约化养殖容易造成环境污染，要想加以控制，首先要从养殖规模入手，对生猪集约化养殖做好规划工作。新投入建设的集约化养殖场，要在选址上远离人群密集地区，同时还要远离水源，减少污染。养殖场内部要保持较好的通风条件，尽量建在有坡度的区域。可以在耕作区内进行安排，养殖场内排出的粪便可以及时的应用到耕作区内。根据实际情况，合理配置生物净化设备以及沉淀设施等，养殖场内所排出的污物及时进行处理，处理之后再引入到菜地、果园、田园等地区，作为肥料。这样既能减少对环境的污染，又能对植物的生长带来肥力。养殖场集约化养猪也要控制生猪数量和规模，不能一味地只求多，而是根据实际情况，适度养殖，这样也有利于产生更高的效益。有相关研究人员表明，猪场每年产出2500±500头左右的肉猪是最合适的，技能保证规模，污染及时处理，设施的建立，又能保证效益。另外需要注意，一定避免先污染再治理的意识。

2.2 加强生态养殖意识，进行农牧结合

生猪集约化养殖要重视生态养殖的意识，通过农牧结合的方式，保持生态平衡。农牧结合的方式能够使生猪的粪便先进行处理，发酵堆肥，再引入到农业生产中，农业活动中产出的作物又可以再应用到生猪养殖中，达到循环利用的目的。相关调查研究表明，肉猪场如果年产肉猪有5000头，每年的排污数量要达到15000t，排放的氮、磷大约分别为54t和15t。这个污染数目相当之大。如果进行农牧结合的方式，一公顷农田可以施氮肥约150kg，就可以使360平方百米的农田获得施肥需要[1]。如果农田中种植菜或者草之类的植物，对肥力的要求更多，这就说明可以消化的生猪粪便就更多。同时，粪便制作的有机肥有利于减少氮磷等元素的流失，既减少了对生态环境的伤害，又节省了养殖的成本。

2.3 强化生态环境保护，开展绿化工作

生猪集约化养殖场外部，可以根据实际状况进行植树种草。这种方式一方面可以起到防风降尘，减少环境污染的目的，另一方面还可以对防疫产生效果，减少防疫支出成本，确保养殖效益。经相关研究表明，绿化之后的养猪场冬季风速减少78%左右，夏季温度减少15%左右，养殖场的内部有毒气体减少25%左右，还能对噪声污染进行防控[2]。具体来讲，在北方适合在养猪场外部养殖阔叶林，增加夏季遮阴效果，冬季阔叶林叶子掉落，对采光也不影响。还可以用支架固定之后，种植葫芦，丝瓜等，也可以在夏季这样。或者种植果树、花木，对于环境的保护也是大有裨益。南方地区可以根据当地的气候条件和环境状况，选择相应的方式开展绿化工作，加强生态环境保护。绿化环境的措施要根据当地的环境条件进行，才能最大限度的降低污染。

2.4 减少饲料污染物排放，控制污染源

控制环境污染还可以从饲料中入手，采取相关技术手段，减少饲料中蛋白质含量，提高氨基酸利用效果。这对减少氮污染有重要作用。美国相关调查研究显示，降低饲料中蛋白质含量的1%，就会减少8%的氮含量[3]。因此，饲料中减少蛋白质，增加氨基酸，可以减少生猪氮物质的排除。氨基酸能够减少磷的排除。这些措施对于保护环境有重要作用。除此之外，饲料中的微量元素如铜、砷等的含量如果超标的话，会造成母猪的各种疾病，如中毒、流产、死胎等，既造成严重的经济损失，又会造成生猪体内微量元素富集，人一旦食用这种猪肉，也会对身体造成伤害。养殖场要严格按照相关规定养殖，避免添加违规药物等。