我国古代陶瓷茶器的审美与文化

2018-01-19李小默

福建茶叶 2018年10期

李小默

（长沙师范学院，湖南长沙 410100）

引言

古代陶瓷茶器审美与文化的研究，是对我国古代民族文化的传承，也是当代人探究古代民族文化形成与发展，了解古代民族生活与风俗的重要途径。基于此，本文首先对古代茶器形成与特征进行分析，接着中国陶瓷茶器的发展必然性进行剖析，最后对其审美与文化进行了研究。

1 茶器的形成与特征

自古以来茶叶就是我国重要的消费品之一，我国已发掘在新石器时代的饮茶专用茶器。由此可见，自茶作为一类饮品后，其使用的茶具就应运而生了。相较于我国目前精细的茶文化，古时茶具相对较为简易，其茶器都是用陶制作的，其原理是将泥土在上百度的高温中炙烤，得到不易变形的体喝水工具。随着人类文明的不断进步与发展，农业水平、技术水平有了极大的提高，群众的审美水平也随之提升，茶具也由原来的粗糙向精细化发展。在我国汉代茶器首先迎来了变革，而这变化到了唐代来到了鼎盛，出现了专用茶器。唐代出产了许多精美的茶器，不仅继承了之前南北朝时期的青釉艺术，还开创了独一无二的三彩釉。而在我国历史上最负盛名的茶文学作品《茶经》，也是出自唐代文人陆羽之手，陆羽也被称之为我国茶文化创始奠基人。也正是因为其引导和推崇，人们从原有的喝茶上升至品茶。也正是从我国唐朝以来，品茶成为一种精神生活上的放松与升华，通过品茶能够做到压力舒缓，感悟思想，茶文化也成为我国重要的传统思想文化之一。

众所周知，我国作为一个地域辽阔的国家，各个地区所出产的茶器都有较大的区别，而我国最具有代表性的茶器出自景德镇，其茶器拥有做工精美、质地良好的特点，即使在海外也有着极高的赞誉与肯定。随着我国科学技术水平的不断发展，在茶器的制作上也催生了许多不同的技艺和手法。不论从装饰手法、造型设计以及制作工艺上，都有不同的特色。而在我国古代，制作最为精良、制作最高的即为皇宫所用茶器，具有极高的艺术价值。

同时，作为一个多民族融合的国家，中国的茶器还具有极强的民族特性，因此茶器也十分温和，不论男女老少、身份地位都能包容并接纳。到了现代，茶叶成为我国群众生活过程中必不可少的一种消费品，绝大多数人饮茶已经失去了原有的讲究，但其最大特色仍然是形色各异的茶器。

2 陶瓷茶器出现之必然及其艺术价值

唐朝是我国历史上屈指可数的强盛时期，当时群众生活稳定，国力也达到了空前的强盛，在这样的形势之下，当时的文学艺术也得到了极大的启迪，由于我国当时的情况，其文学作品的基调大多较为恢弘、大度。任何一个时期的文化繁荣都不是空穴来风，都需要一定的经济基础作为保障与支持。唐代的文化繁荣并非只在文学这一领域得以体现，多种艺术形式例如书法、绘画、歌舞、陶塑等，都达到了之前没有达到的高度。同时，当时的文化都是以歌功颂德，赞扬唐朝文化为主，具有极其浓厚的时代气息。而在这样的形势下，当时的茶文化也受到此影响，所表达的气势也相对较为恢弘大气。同时，经济的发展也催生了各地的不同风格与特色的茶器出产，在我国南方以青瓷最为出名，而在北方则以白瓷更为突出，当时的我国茶器历史上形成了“南青北白”的场景。此外，在北方还有一类较为出名的小众瓷器，名为黑瓷。根据目前我国在唐代墓穴中找到的黑瓷茶器，其制作和装饰都十分考究，不输于最负盛名的白瓷。而在我国古代，就有“不贵金玉而贵铜瓷”的说法，在当时铜器与彩色瓷器相较于金银茶器更受到肯定与推崇。正如前文中强调，由于当时茶叶大多是富贵家庭或文人墨客饮用的，所以其茶器制作也需要充分迎合相对较为热烈的气氛，造型上也相对较为大气和其实蓬勃。当时的茶器装饰没有华丽的装饰，大多由简单的线条所组成，尽管没有过多丰富的图案，但也较好地烘托出恢弘的气势，茶器也因此成为我国典型的文化产物之一。

3 古代茶器的文化与审美分析

3.1 青瓷茶器

以青瓷为例，在我国有古代的南方各个省市都有着较大的输出基地，其中代表为我国浙江省慈溪县上林湖生产厂区。越州窑青瓷则代表了我国青瓷制造的最高境界，越州窑青瓷具有较多的种类和产品，如茶碗、茶釜、茶碾轮等。同时，在所有的茶器中最具有代表性的即为茶碗，茶碗因其不同的造型而闻名，在越州窑青瓷中就有荷花型茶碗、海棠型茶碗等，这些都对后来的茶器发展产生了深远影响。此外，越州窑青瓷的质地相对于其他茶器更为通透、温润，因此，也得到了众多的文人墨客追捧与肯定，其造型与君子追求的“如玉”思想不谋而合。因此，越州窑青瓷相对更为文化学者所肯定，其蕴含了高度的茶文化思想，使用该茶器进行品茶能够更好得到身心的净化、思想品质上的进步，越州窑青瓷也是我国茶器历史上的重要一页。

3.2 白瓷茶器

而在我国北方，最具有代表性的即为白瓷茶器，其中最具有代表性的即为河北内丘县邢窑。白瓷最大的特点即为通体雪白，给人一种纯净、不可侵犯的感觉，同时其质量与做工也十分精良，即使在北方也与我国南方的青瓷茶器不相上下。在我国晚唐时期，茶器的制作更趋于多元化的发展，在此时白瓷突出了更多的其他造型，如葵瓣口形等。可以说，白瓷在我国从茶器历史的发展过程中，起到了不一样的引领作用，为我国其他茶器发展做出了表率和示范。

3.3 黑瓷茶器

黑瓷相较于青瓷与白瓷，其中最大的特色即为胎体较厚，因此其使用寿命更久。同时，其造型也相对更为粗犷，突出了茶器的刚烈之美。对比与其他的茶器，其所有的装饰都是以简单的线条为主，没有过多造型浮夸、形态各异的图案所支持，有黑瓷茶器可见我国茶器的另一种风格。与白瓷相类似，黑瓷主要的出产地仍然是我国北部，其中属河北的内丘和临城官的邢窑最为出名。邢窑之所以能够将黑瓷创造推向最高的高度，是其充分吸纳了白瓷制作过程中的艺术特征，尽管白瓷相对更为精细，但其胎盘制作、烧制方法都值得推崇。需要注意的是，尽管黑瓷名中带有“黑”字，但是，只有其外表是以黑色为主，在内胆中仍然以白色为主，所以在粗犷之中又带有几分细腻的感觉。经过我国匠人的制作，黑色也能呈现出不一样的韵味，形成了自身独有的文化特色。

3.4 彩瓷茶器

除了最为典型的青瓷、白瓷以及黑瓷以外，其他的茶器都被统称为彩瓷茶器。首先，黄釉茶器尽管知名度相对较低，但在我国茶器发展历史上也有着举足轻重的地位。在我国古代黄釉的代表来源于余家沟，与其他瓷器加工地不同的是，余家沟还生产其他的厨具等，所以黄釉茶器与黑瓷相类似，其风格相对更为粗犷，其釉色分为蜡黄、鳝鱼黄等。而釉色上的变化并非原材料上的改变，而是匠人在制作过程中对温度、烧制时间的变化，而颜色的变化也印证了我国茶器制作技术上的进步与变革。

除了黄釉茶器以外，还有一类彩瓷茶器也是我国历史上突出的一种，即为花釉。花釉的是在传统的黑瓷、白瓷基础上演变而来的，在传统的瓷器之上点缀以不同颜色的斑点，其手法以模印贴花为主。

模印贴花技术是我国茶器发展历史上的创新产物，它的出现将茶器的精细程度推向了又一个高度。模印贴花最早起源于长沙的窑瓷，尽管模印贴花的所带来的效果是更为精细，但其长沙窑瓷所表达出的风格却更为大气、沉稳，带来了与众不同的效果。模印贴花技术最早起源于我国唐代，给后续我国茶器的发展乃至整个瓷器技术的发展带来了深远影响。