市场经济下国内茶叶企业的经济管理策略分析

王 颖

（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010010）

市场经济下国内茶叶企业的经济管理策略分析

王 颖

（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010010）

自从我国加入WTO以来，我们已经无法离开市场化的经济，中国是市场经济的受益者也是参与者，可以把商品卖给全世界，可以采购来自全世界各地的商品，我们的生活越来越国际化，市场经济影响了我们每个人的生活，经过二十年的变迁，中国的经济活动已经完全市场化。在市场经济下面临着来自全世界特别是东南亚同行业的冲击，中国最古老的商业活动范畴，采茶制茶和茶叶销售受到巨大冲击。这是考验茶叶企业管理者水平的一道难题。我国现代茶企有相当机械化程度的股份公司制企业，是具有一定组织规模，区别于传统的茶叶制作作坊。本文分析了当前我国茶叶企业面临的环境问题，针对市场经济下国内茶叶企业的经济管理策略进行研究，并提出了相应的意见，希望能够在相关领域提供应有的帮助。

茶叶企业；经济管理；市场经济

国内的茶叶企业面对着来自全球的竞争压力，是我们的机遇，是我们的挑战，也面对着全球的消费者市场。现代茶企从历史观的视角出发，有相当机械化程度的股份公司制企业，是具有一定组织规模，区别于马克思语境中的工场手工业和传统的茶叶制作作坊。在探讨该类型企业的经济管理问题，需要考察企业的组织生态环境和技术环境，需要考察企业所面临的市场环境，需要分别建立起内外两种视角。加强企业自身的经济管理，是每一个企业管理者必须做好的工作，保证企业的可持续发展，切实的研究应对市场经济的策略，提高自身的经济管理水平，才能全面提出符合茶企发展实际的对策安排。

1 当前我国茶企经济管理所面临的环境

1.1 内部环境

内部环境可以分为生态环境和技术环境两个角度。首先，生态环境中，我国当代茶叶企业部的多数员工来自于周边的乡镇，仍主要按照资源指向的方式来设立，尽管具有较为完善的内部管理结构，就为人力资源管理带来了一定的困难，可能在这些员工身上体现的还不够，但是意味着现代茶企在经济管理中所要求的产业工人素质压力十分大。其次，技术关键方面，茶叶制品与其它普通商品存在不同，手工制茶对于消费者而言则更为宝贵，国人对茶叶的消费植根于我国传统的茶文化之中。内部技术环境主要指向了现代茶企基于流水线生产原理最终完成茶叶制作，工艺流程和机械设备又需要根据制茶环节进行分段设置，导致了现代茶叶企业的工艺流程和制茶机械设备不被消费者所接受。

1.2 外部环境

外部环境可以从市场环境和技术环境两个角度来分析。首先，市场环境方面，茶叶产品已成为大多数国人的日常必需品，我国是茶叶生产大国，国人在对茶叶的日常消费中会逐步形成产品忠诚度，茶企难以在价格策略上做出令人满意的决策，茶叶产品需求的价格弹性较小。消费者的忠诚度成为现代企业当前市场开拓的主要方向，忠诚度就可以保持消费者群体对产品的粘性。其次，外部的技术环境，在“互联网+”时代，对普通商品的销售存在着线上和线下两类途径。茶企需要针对线上销售的短板开展营销模式的优化，线上销售难以模仿线下销售模式来开展客户关系管理，难以建立起消费者的体验感。

2 现代茶企经济管理存在的问题

2.1 茶叶企业生产线中，班组管理中存在严重的利益壁垒现象

茶叶制品在生产中的品控问题难以破解，存在着马克思语境下“整体工人”的现象，每个工序则由特定的班组来进行加工生产，不少茶叶在生产中需要经历10多道工序，各环节之间又存在着班组之间的利益壁垒，每个工人只能熟练掌握本环节的加工生产工艺。

2.2 精细管理受到了忽视，过分强调规模化生产

茶叶制品的品质问题中的口感维护、外观特色仍需要借助于人工检验，不能完全由标准化生产模式来解决。但对产品品质的精细化管理程度存在着弱化迹象，停留在追求规模化生产和降低单位生产成本的目标导向。这种管理理念必然是错误的，在国人消费结构逐步升级、消费能力整体上升的态势下，其与较低的市场价格相匹配，较低品质的茶叶制品无所谓“精细管理”要求，这就可能导致企业管理者存在着一个误区，茶叶按照销售等级进行生产管理。

2.3 缺乏对茶叶制品品牌塑造的意识

建立产品的品牌，使得消费者愿意以高出同业产品平均水平的价格来购买本企业的产品，进而便能够节约消费者在搜索产品时的交易成，可以显著提升产品在同业市场中的识别度本。但目前茶企管理者的关注点是在市场量的扩张领域，线下则始终维系着区域市场份额，线上消费者主动规避本企业的产品，在产品文化建设上缺少应有的重视和支持。

3 市场经济下的国内茶叶企业经济管理策略

3.1 构建起适当的奖惩制度

对于任何一个企业来说，在市场经济下人才的争夺显得更为重要。国内茶叶企业在这种情况下，应该设立合适的奖惩制度，营造企业积极向上的工作氛围，避免出现老国企的大锅饭现象，奖罚分明可以为企业的发展保驾护航，对于损害企业利益的行为进行严厉的惩罚，对切实有效促进企业发展的人才给予重大奖励。

3.2 进行现代化管理

面对日益复杂和激烈的市场竞争，企业生存和发展的唯一途径，适应新常态的变化，加速企业转型，才是国内茶叶企业应对所面临着严峻的挑战的有效方法。在过去很多茶叶企业都是家庭作坊式的小企业或者家族企业，应当构建企业文化，加强企业宣传，控制企业成本，严格审核企业经济运行，制定符合市场经济的管理规章制度，聘请专业化的管理人才，把专业的事交给专业的人去做。

3.3 改善茶叶品牌的宣传方式

茶叶品牌宣传要采取多种方式，电视电影等立体媒体与互联网手机等新兴媒体促进茶叶的品牌宣传，还可以利用报纸杂志海报等传统平面媒体。对于不同的品牌应该有不同的定位，要有针对茶叶行业内专业人士的高端品牌，要有专攻高档消费场所的品牌，要有专攻超市一类底层市场的品牌，同一个企业可以运营不同档次的品牌。同时，我们的茶叶企业应该树立国内一流的茶叶品牌形象，通过大量的广告宣传、公益事业的投入以及文化产业的传播，打造专属自己的朗朗上口的广告语，推广自己的品牌，引入专业的品牌营销公司。

3.4 促进多元发展，强化成本管理

可以进一步压缩运输成本，企业可以直接设立在茶叶产地或者靠近茶叶消费地的地点，对于茶叶的深加工和包装车间。开发多元化的茶叶产品，茶叶企业也要紧跟时代发展，现代化的大型企业都在进行多元化发展，比如生产茶饮料、茶保健品、茶叶周边产品，可以进行深加工，茶叶企业在进行茶叶生产和销售活动外。在市场经济不断发展的今天，可以进行全球化的种植或者采购，茶企在控制茶叶质量达到行业标准的情况下，在茶叶种植方式和茶叶收购方式上越来越多样化。

3.5 推广茶叶文化

茶文化成为中国文化不可分割的一部分，早就根植于中国人的思想之中，影响了中国数千年。因为茶文化的流行，促进了茶叶极其周边产品的销售，使得中国人更加热爱饮茶。我们应该推广中国的茶文化，以茶文化的人文内涵为契机带动茶叶的销售，这也是茶叶销售可持续发展的重要策略使每一个喝茶的人爱上中国茶叶，爱上茶文化。

3.6 打造世界知名品牌

我们的购物习惯都会自觉地把知名品牌作为首选对象，作为一个普通消费者，我们却无法脱口说出一个众所周知的品牌来代表我们中国茶叶。在市场经济蓬勃发展的今天，树立民族茶叶企业的品牌能够有效地促进茶叶的销售，品牌建设也就显得更为重要，消费者购买商品时面临的选择也是格外多，商品物资极其丰富。例如现在的凉茶品牌“加多宝”，加多宝每年创造上百亿的销售额，使人们都认可了加多宝是一种可以解暑祛火的健康饮品，经过铺天盖地的广告宣传和大量的节目赞助，一句广告词“凉茶就喝加多宝”传遍了大江南北。

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王 颖（1982-），女，内蒙古通辽人，讲师，硕士研究生，研究方向：企业管理、人力资源管理、市场营销。