大学英语等级考试中关于茶相关词汇的辨析与研究

2018-01-19朱莉

福建茶叶 2018年1期

关键词：茶学英语词汇茶叶

朱莉

（重庆机电职业技术学院，重庆 402760）

大学英语等级考试中关于茶相关词汇的辨析与研究

朱莉

（重庆机电职业技术学院，重庆 402760）

英语词汇教学是大学英语等级考试的基础环节，也是大学英语课堂教学中的重要项目，英语词汇的学习辨析过程中存在一些困难。另外，中文是我国基础教育过程中所使用的母语，而英语则作为基础教育中的辅助语言。由于大学生缺少英语学习氛围，在英语相关词汇方面存在阻力。近年来，茶相关词汇在茶叶进出口过程中地位举足轻重，而大学英语等级考试越来越贴近生活，所以不可避免地出现许多茶叶相关的词汇，这需要学生在学习的过程中加以重视。茶叶相关英语词汇的复杂性直接影响了学习的效果，需要进一步对茶叶相关词汇的词义进行探讨、辨析，以满足大学英语等级考试中的要求。

大学英语；等级考试；茶词汇；词汇辨析

英语与汉语虽然属于不同语系，有诸多区别。但是由于语言之间的互通性，英语与汉语有许多相似之处。如，英语中同一单词对应不同的含义，汉语中的汉字也有不同的读音与含义。基于此类问题，在英语词汇考试中，对于有复杂含义的词汇需要认真辨析。茶相关词汇在近些年的等级考试中出现的频率较高，需要学生在考试的过程中加以关注，并在日常的词汇学习中提高警惕，同时提高自身对于茶叶相关词汇辨析的能力。

1 大学英语等级考试与茶词汇

1.1 大学英语等级考试中的词汇

大学英语等级考试简称CET，即College English Test。大学英语等级考试主要是针对高等教育的学生，目的是为了测评大学生对于英语应用能力的一项考核，大学英语等级考试的主管单位是我国教育部，在高校英语范围内具有一定权威性的标准测试。另外，目前大学英语等级考试考核主要分为两个等级，分别为大学英语四级测试、大学英语六级测试。近些年来，大学英语等级考试的词汇为了更加的贴近生活，所选取的词汇类型多为社会热点问题的相关词汇。如2010年的专利问题的相关词汇，以及2012年的茶叶贸易相关词汇。关注当下社会中的热点问题，对大学英语等级考试中的词汇学习是十分有必要的。

1.2 茶相关词汇

茶叶相关词汇并不是我国特有的词汇，为了方便茶叶贸易，英语词汇中也引进了诸多“外来词汇”来帮助对茶叶的理解。如，茶叶中较为典型的普洱红茶在英语中翻译为Pu'er tea，这一词汇便是中文拼音与英语词汇相结合的产物，中英结合而形成的新型“外来词汇”，并不是英语词汇中本身的固有词汇，这类词汇在英语中还有很多。由于我国是茶文化的起源地，也是茶叶贸易的主要货源地，更是茶叶词汇应用最广的地区。因此，英语中的许多茶叶相关词汇均由中文拼音演化而来的。

1.3 茶相关词汇的学习与应用

大学英语针对茶相关词汇的学习应用，并不是最初就有的，而是通过茶贸易的逐渐发展起来的。某些高校的外语系专门开设了茶叶相关词汇的选修课，其中的选修内容，不仅仅是对不同茶叶名称进行学习，更多的是对茶叶文化相关词汇的学习。比如，茶叶文化中所夹杂的如茶舞、茶艺等相关文化活动，以及茶叶相关用品的词汇。这种模式下，可以在外语学习的过程中，不断完善对于茶文化人才的培养，从而为我国的茶叶贸易提供更多的人才力量，进一步促进茶贸易发展、茶文化传播。

2 大学英语等级考试中的词汇学习问题

2.1 缺乏语言氛围

良好的语言氛围是学习语言的前提。纵观英语培训机构，主要有“李阳疯狂英语”、“新东方”等等。很多英语培训大咖都曾经提出了英语词汇的学习方式。对比发现，主要都是围绕反复记忆，但不能够死记硬背，根据不同的语境、情景下，将词汇放置于适合的语言环境下进行记忆。长此以往，既能属性词汇的用法，还可以强化自身的口音。除此之外，高联创始人周勇也曾经在大学英语等级考试课堂中，提出词汇的记忆方式——利用文章记单词，而不是死记硬背单词书。大学英语等级考试中，所使用的茶叶相关词汇一般专业性较强。有时候考试的阅读题中，会出现自然科学类、社会科学类的词汇情景。比如，有的是围绕茶叶中的化学成分及应用，提出了很多同茶叶相关的专业词汇，此时就需要具备很强的专业知识功底；有的是围绕茶文化、茶叶贸易而展开的情景对话。面对这类词汇，就需要大学生平时多了解当下的热点话题，在熟悉阅读题的背景下，通过其他方法对词汇进行理解。对比CET-4与CET-6来看，CET-6的茶学英语词汇的专业性更强，所以学生在准备等级考试的过程中，将为自己创造良好的语言氛围，可以结伴完成语言的学习，通过结对子的方式来创造语言环境。

2.2 词汇理解偏差

根据语言学家的不完全统计，英语单词的总量约为十七万个，且在十七万中不包括人名、地理名称等专有名词。其中，目前仍在投入使用的英语单词约为十万个，其余七万个英语单词，已经废弃不用或是即将消失。学生在对十万个英语单词进行掌握时十分的困难，常用的英语单词数量约为四千个，这也是CET-4对高校学生提出的要求，CET-6为了解决一些学术性用语，所以学生需要掌握的英语单词数量约为八千至一万个。在对于这些词汇的理解过程中，难免会出现理解偏差，尤其是对于我国传统的茶学词汇来说，理解偏差更容易发生。由于许多传统茶学词汇，并不是传统英语中的固有词汇，而是融合了中国、日本等茶叶高产区，以及茶文化较为丰富地区的民族语言而产生的新兴词汇，所以理解相对更为困难。这就更需要大学生在掌握常规词汇的前提下，平日里多下功夫。以茶文化相关中文书刊、文集为基础，查缺补漏，自己进行汉英语意的转化和学习。

2.3 教学方式简单

在大学英语等级考试中，学生的成绩只有合格与不合格之分。所以更离不开高等院校英语老师的教学指导，其中老师的教学模式是最为关键的。目前，我国许多高校存在教学一元化的现状，即英语课堂以教师为中心，教师围绕课本进行简单地教授，学生在课后利用教师课堂中所使用的PPT，或是其他教学材料进行复习来满足英语学习的要求。此种老旧的英语教育模式已经无法适应当今的发展，当今茶叶贸易大肆拓展，所需要的专业性交流人才增多，而古典的教育模式培养的学生大多更加适应应试教育，而不能在实际工作中发挥自身的作用。因此，面对CET-4、CET-6，甚至是就业来说，调整教学模式刻不容缓，也是我国大学英语教学必须推进的一项基本过程。

3 茶相关词汇在等级考试中的应用

3.1 提供语言氛围

因为中国人的母语是汉语。所以正常情况下，缺少一定的英语交流氛围，只能通过其他方法来营造良好的英语学习环境。对于茶学相关词汇的学习，还需要提供茶学的相关辅助模式来建立语言氛围。基于此，我国的高等院校可以通过组建“英语茶学社”、“茶学英语角”的方式，以茶学为交流基础，将茶学与英语相结合。比如，在每周组织的英语活动中，通过交流茶叶相关理论营造的英语氛围中提升自身的英语水平。除此之外，可以立足于CET-4、CET-6中关于阅读、翻译、词汇等模块，加强“英语茶学社”与“茶学英语角”中英语的听、说两个方面的氛围。

3.2 精确词汇理解

由于茶学词汇的复杂性，所以对于词汇的精确理解是首要条件。解决这个问题不仅需要学生在学习的过程中查阅相关词汇书籍，还需要学生对于词汇的理解进行精准的记忆。另外，还要将词汇放置于其相应的语言环境中。词汇的精准理解还需要教师在教学过程中，对于词汇的精确把握，以最高的教学标准来严格要求教学，使得学生在学习过程中精准理解茶学词汇。

3.3 丰富教学模式

传统教学模式的一元化，限制了学生对茶叶词汇的理解兴趣。高校教师可以将茶叶词汇的学习与实践相结合。例如，通过带领学生完成采茶、品茶、参观茶博物馆等相关活动，在活动中掌握茶学词汇，提高学生对茶学词汇学习的兴趣，也可以丰富课堂内容，加深学生的记忆。高校教师还可以利用物联法，即利用所记忆的单词与其相对应的事物想联系的方式，来加深学生对于茶叶词汇的记忆。