宋代“咏茶”散文内涵及艺术特色评述

2018-01-19岑晨

福建茶叶 2018年1期

关键词：题跋茶艺茶文化

岑晨

（中山大学新华学院（东莞校区），广东东莞 523133）

宋代“咏茶”散文内涵及艺术特色评述

岑晨

（中山大学新华学院（东莞校区），广东东莞 523133）

中国传统茶文化历经时代的演变和发展，至唐宋时期到达极盛，形成了极为繁荣的宋代“咏茶”文学，宋代的“咏茶”散文以“以俗为雅、雅俗贯通”为纲目，具有极其高雅的状态和艺术特色，它不仅显示出宋代诗词文化的博大精深，还传递出宋代茶人的风俗人情、精湛的制茶工艺和人生体悟的追求，在其“咏茶”散文的丰富内涵和独特的艺术风格方面都有可圈可点之处，充分体现出宋代“咏茶”文学家在艺术创作上的风格特点。

宋代；“咏茶”文学；散文内涵；艺术特色

在我国传统茶文化的宝库之中，“咏茶”文学是极为耀眼的明珠，它于魏晋南北朝萌芽，至唐宋年间不断兴盛，尤其是在宋代的“咏茶”文学已经到达鼎盛，显现出宋代“咏茶”文学的繁荣局面和状态，并逐渐形成了“以俗为雅、雅俗贯通”的宋代“咏茶”散文主张，有其自身丰富的散文内涵和艺术特色。

1 宋代“咏茶”文学的繁荣状态

中国传统茶文化发展到宋代，以“采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极”可以看到，宋代的饮茶之风极为普及和流行，而宋代“咏茶”文学的盛行也与其时代有不可分割的联系。宋代是我国封建社会的最高发展阶段，然而在其政治、军事极为孱弱的状况下，社会秩序还较为稳定，经济极为活跃和繁荣，相应的文学也处于极为活跃的阶段和时期，当宋代茶叶贸易产量增加、茶马贸易制度不断对外传播的社会背景之下，为宋代“咏茶”文学的繁荣和发展提供了“温床”，茶诗、茶词等散文创作不仅显现出清闲高洁、宁静雅致之意，而且也寄托了“感时花溅泪，恨别鸟惊心”的情志内涵。

宋代茶文化的繁荣极大地推动了宋代“咏茶”文学的发展，它们表现为宫廷茶文化的繁荣、文士茶文化的繁荣及市民茶文化的繁荣状态，使宋代“咏茶”文学不断繁荣和昌盛。

2 宋代“咏茶”散文内涵剖析

宋代“咏茶”散文实现了对传统散文类型的继承与创新，显示出传承与创新同步的特征，呈现出空前绝后的宏伟文学景观，传递出诸多宋代茶文化的内容和信息。

2.1 侧面显现出宋代茶政状态

在大量的宋代“咏茶”散文之中，大多涉及宋代茶叶专卖的茶叶改革制度，从一个侧面折射出宋代的茶政状态，反映出宋代茶农的反抗状态和严重的官商矛盾。如：张洎的《上太宗乞罢榷山行放法》、叶清臣的《请驰茶禁疏》、范仲淹的《论茶盐之法》、王安石的《茶商十二说》等“咏茶”散文，都流露出对宋代茶叶专卖制度的不满情绪和斥责态度，显示出宋代文人士大夫关心国计民生的儒家情愫。

另外，在大量的宋代“咏茶”散文之中，还反映出宋代的赐茶文化，在宋痒的《赐知广德军垄会元进先春茶敕书》、《赐知光州郭昭升进新茶敕书》等“咏茶”散文之中，就反映宋代朝廷以茶激励臣子“馨恭谨职”的赐茶文化。还如：李曾伯的《谢宣赐香茶》、陈抟的《谢手诏并赐茶药表》、《范仲淹的谢赐凤茶表》等，都以其优美的文辞、华丽的文学色彩而为人瞩目，并传达出君王对臣属的恩渥之意及臣子为国报效的志向和决心。

2.2 实现对宋代茶著的补充和完善

宋代关于茶文化的典籍著作存在茶艺描写方面的不足和缺憾，大多立足于对茶艺的采择、制造、择器等方面的内容，而宋代“咏茶”散文则较好地实现了对宋代茶著的补充描述。如：丘荷的《北苑御泉亭记》、李昭玘的《记白鹤泉》就补充描写了烹茶之泉，使人们对茶艺有更为深入的了解和认识。同时，宋代“咏茶”散文还以借物抒情和托物言志的方式，使人们透过茶文化思考人生哲理，感悟和体会人生真谛，流露出作者别样的情怀和态度。如：聂厚载的《惠山泉记》、欧阳修的《〈浮槎寺纪诗〉跋》、李昭玘的《记白鹤泉》等。在宋代极为盛行的“斗茶”文化之中，彰显出宋代茶文化的精髓，尤其是在唐庚的《斗茶记》之中，就揭示宋代“斗茶”文化之中所蕴含的“尺有所短，寸有所长”的至理，并借“斗茶”之事抒理言情，显露出宋代“咏茶”散文的可圈可点之处。

另外，在宋代的“咏茶”散文之中，还以茶为契机进行人们之间的礼尚往来，常见于书信、序跋、贴、启等文体之中，如：欧阳修的《与刁学士书》、苏轼的《与鲁元翰书》、陈纯臣的《荐白云泉书与范文正公》等，就表达出宋代文人以茶相约、以茶谢赠、以茶抒怀的心意和态度，不仅展示出宋代对于茶事、茶艺的精湛和纯熟，而且还流露出宋代文人超凡脱俗、潇洒俊逸的高雅情怀。

2.3 以茶传情达意、抒发志向

在宋代“咏茶”散文之中，不乏以茶互赠、表达友谊和亲情的描述，如：张九成的《勾漕送建茶》、张镃的《煎白云茶二首》等，就将与友人品茗、烹煮的静谐场景展露无遗。在梅尧臣的《吴正仲遗新茶》、王禹偁的《龙凤茶》之中，就流露出深厚的亲情。杨万里的《以六一泉煮双井茶》一文中，则表达了作者对故居乡关的怀思之情。同时，在宋代“咏茶”散文之中，还描写了精美绝伦的茶艺，将茶艺的审美性发挥得淋漓尽致，如：赵汝腾的《登北焙呈高计使谢庚使》、宋赵汝砺的《北苑别录》、张扩的《碾茶》等“咏茶”散文都极为生动地再现了茶艺的制造过程，笔简而意幽，令人回味无穷。又如：在林正大的《括意难忘》的“咏茶”散文诗词之中，就极为生动地描述了宋代茶人的煎茶之趣，反映出宋代极为流行的“斗茶法”的内容，使人享受到极为生动的品茶意境。

3 宋代“咏茶”散文的艺术特色

宋代“咏茶”散文风格平易自然，流畅而婉转，显露出风格独特的艺术风格和特色，并体现于不同的文体样式之中，彰显出姿态各异的“咏茶”散文艺术特色和风格。

3.1 传统的记、序、题跋等文体

在宋代“咏茶”散文的传统文体之中，显现出各自不同的艺术风格和特点，分别表述如下：

（1）记体咏茶文。宋代的“咏茶”散文不仅局限于叙事识物、抒发感慨和景物刻画的范畴，而且还添加了丰富的文学元素，如：《北苑御泉亭记》、《浮槎山水记》、《惠山泉记》等，这些宋代“咏茶”散文以格局善变为特点，并于风格多变的散文文体之中加入了议论和哲理的内容，以欧阳修的《浮槎山水记》最甚，在这篇“咏茶”散文之中，它以夹叙夹议的方式进行书写，并以考证的态度进入到说理，最终在理性的议论之下总结出人生至理，极具倏然的别样情趣，显示出不拘一格的散文风格和艺术特点，使议论、叙述、抒情融为一体，表现出宋代“咏茶”散文重议论、重理趣的艺术特点和风格。

（2）序体咏茶文。宋代的“咏茶”散文大多为书序，如：《进〈茶录〉序》、《上茶法条贯序》等，显现出议论、说理的倾向和艺术特点，同时，这些序体咏茶文还融入了抒情和描写的元素，有较为浓郁的文学色彩，如：欧阳修的《〈龙茶录〉后序》一文，就添加了较多的抒情和描写的内容，尤其是围绕小龙团茶而衍生的文学抒情描写，就极有意趣，异常生动而令人唏嘘不已。

（3）题跋性咏茶文。题跋性咏茶文化在宋代得到了快速的发展，不仅在数量上而且在形式内容方面也多有创新。在宋代题跋的体式上来看，显现出灵活善变的特点和艺术风格，如：《题万松岭惠明院壁》、《〈浮槎寺八纪诗〉跋》等；而在欧阳修的《跋〈茶录〉》、李新的《跋蔡君谟〈茶录〉》之中，就将宋代的题跋性咏茶文化扩展到书法、绘画等艺术领域之中，极大地增强了宋代“咏茶”散文的趣味性和文学性，在说理、叙事、抒情间关错综的题跋性咏茶文体之中，使题跋性咏茶文具有极强的可读性和欣赏性特色。

3.2 宋代咏茶文赋、宋四六体

（1）咏茶文赋。赋这种文体有多种形式，如：骚体赋、散体赋、骈体赋、律赋等，而到了宋代则形成了新的体裁——文赋，它不仅采用设问、铺张等传统的特点，而且还大多采用虚字，较少使用对偶，具有结构简短、句式错落有致、语言平易的艺术风格和特点。如：吴淑的《茶赋》、梅尧臣的《南有佳茗赋》、黄庭坚的《煎茶赋》、方岳的《茶僧赋》等，在这些宋代“咏茶”散文之中，不仅具有极强的文学价值，而且还有丰富的史料价值。

（2）“宋四六”体咏茶文。宋代“咏茶”散文在历史的流变之中，形成了“宋四六”体咏茶骈文，其主要的句式为四六间错相对的特点，注重排偶和对仗，具有声律辞藻优美的艺术风格和特点。如：宋痒的《赐知广德军龚会元进先春茶敕书》、王洋的《谢郑监惠龙团茶启》、刘克庄的《接茶疏》，在这两篇极为典型的“宋四六”体咏茶文之中，依循四六字律令的句式、对偶工整、辞藻华丽，一改唐代以来的浮靡的骈体风格，开创了独特的“四六文”的崭新风貌。例如：在欧阳修《通商茶法诏》之中，就采用了骈文与散文相结合的手法，没有华丽的词藻，而是以真挚的情感打动读者，感人至深。又如：赵鼎臣的《七进篇》则以清丽典雅的文辞、灵活多变的用典，将茶的声色、形态、烹煮之韵表达到活灵活现，栩栩如生。