以茶文化为例在大学英语文化教学中进行“翻转课堂”实践

王和峰

(漯河医学高等专科学校,河南漯河 462000)

在学术界和文化界,从字面含义来看,茶文化包括了由茶衍生出来的各种物质文化和精神文化的总和,是一种特殊文化形态。茶文化代表着我国传统社会那种生活习惯、内涵包容的民族品格和和谐交际、勤劳朴实是我国几千年传承下来的一种宝贵精神财富,对于提高学生的英语素养和精神素养来讲,将茶文化融入到大学英语教学中去具有重要的借鉴价值。近年来,文化教育开始强调“文化知识”和“文化素养”,进入了语言与文化并重的教学实践阶段。文化的复杂性是跨文化教学与语言教学最大的区别,在课堂上没办法操练和检验学习者的跨文化意识和能力,需要教师花很多时间讲解文化知识。解决这一问题,可以利用翻转课堂的模式,给学生足够的时间理解和消化,在课前给学生自学,教师将文化主题内容的讲解提前录制成视频。在课堂上,真正提高他们的跨文化意识和能力,给学生一些交际情景进行实际操练,或提供模拟场景。

1 翻转课堂及其优势

“翻转课堂”,教师针对疑难问题答疑或对某一要点进行延伸和讨论是在课堂上进行,而观看自学教学视频是课前在家里就应当进行完成的,这个教学理念就是把传统的教学模式进行“翻转”。提倡建立在线学习社区,提出了在微视频的制作和规划当中,去掉原来的被动接受知识,替换成当前流行的师生、生生之间即时的互动和反馈,大大影响了翻转课堂中课前录制的视频内容和教学方式。在观看视频过程中即时交流、互动和反馈,可通过网络获取相关信息和资源等,,希望学习者在线利用一些社交交流平台或软件即时参与交流,在视屏中加入提问、测验或讨论专题,避免过去的缺少师生、生生之间的交流,教师只是录制课件或授课过程。翻转课堂不仅仅是打破了传统的教学流程,和课堂教课后学的传统教学模式相比,进行互助和信息资源的共享,在一些社交网站上成立和参与“在线学习社区”,鼓励学习者根据不同的课题和爱好兴趣。同时,还拥有其他优势。

首先,从认知规律来说,怎么做到知识的内化以及把知识运用到实践,知识的掌握并不是十分困难的一个部分。采用的新型教学模式能够更为符合学生对于知识、文化认知和拥有合理的学习规律。翻转课堂强调先学后教,加深学习者的认知和知识的内化,通过交流达到观点上的一致或相互碰撞,同时利用课堂时间进行生生之间交流,即时提供帮助。其次,传统的教学以教师为中心,新型教学模式有利于师生角色重新定位。翻转课堂要求学习者课前观看教学视频,充分体现了学生学习的主体性,教师由原来的主导者变成帮助者、组织者和协调者,学生由被动的接受者转变成主动研究者,自主掌控看视频的时间地点和进度,深度探讨题目,在课堂中师生、生生面对面交流沟通。

2 基于茶文化融入大学英语教学的必要性

2.1 将人文关怀的因素在英语教学中进行提高

英语的教学是一种语言教学活动,而英语教学的本身,也存在着特定的语言运用的规律、教学规律需要遵循,通常来说,英语教学的基本模式能够划分为两种,那就是通用英语教学、专门用途英语教学。其中,作为通用英语教学来讲,在英语教学方面最为基本要求是尽可能宽地拓展学生的英语知识交际面,使学生在专业化、深度化的语言造诣上取得某种突破,要求学生具有人文素质,并进行人文关怀的培养。另外,作为专门用途英语的教学来讲,需要依靠特定的文化知识、人文故事进行,在基础上扩展“广泛的文化知识”,培养学生具备“完备扎实的基础知识”。

2.2 学生跨文化交际的能力应当得到提升

霍夫斯塔德,他对“跨文化交际”理论做出了巨大的贡献,不同的共同体环境中存在着显著的或者微妙的跨文化交际差异,在这种结构化的跨文化交际理论来看,对于提高学生的跨文化交际能力具有重要的推动作用,从两国文化的差异性和共同性等角度入手开展对比和比较,开展跨文化的比较,从背景性知识入手开展交际,一个人仅仅具有交际语言这一种中介性载体还不够。

3 以跨文化为内容的翻转课堂新模式

3.1 制作课前所用的微课视频

教师制作的每个课件尽可能控制在5-10分钟左右的讲解时间,制作成ppt演示文稿,配以语音讲解,教师录制播放,播放ppt时,即屏幕捕捉软件,选择一款录频软件,教师可以把以上内容进一步细化为若干个知识点。也可通过网络资源搜索相关视频短片供学生课前学习和讨论。一些茶叶相关的英语词语意义及文化特殊性,中英的茶道流程、茶艺手法有什么不同,教师都要设计一些问题给个人或学习小组,学生可以通过微信或QQ向教师或同学随时提出。

3.2 课堂实践

对语言知识或文化的讲解,不再是课堂学习中的教学重点。教师对学生的课堂表现进行形成性评估,课堂内各种互动的课堂活动可以帮助学生对文化知识的吸收内化。教师在课堂上加深他们对文化内容的理解以及内容的内化,引发学生积极的思考,组织活动,对课前收集的问题进行针对性的讲解,教师的角色是组织、协调、答疑。针对教师所提出的有关中英茶文化英语表达等问题,能帮助他们知识的内化和实践,提高学生学习的兴趣,,鼓励学生用英语进行交流,创设一些具体的情景(如中国和英国的茶道等),教师可以运用情景教学法,或者针对某一问题进行小组讨论,在课堂上个人或小组用ppt演讲展示这些活动任务必须在微课视频里提前布置,最后教师再点评。

3.3 课后延伸学习

课后的阅读是必不可少的,历史文化背景和价值观是一个跨文化现象背后反映出的,需要学生深入思考和领会。教师布置相关主题的实践与拓展,应当根据课堂上学生展示和提问的情况,例如中国茶文化的主题和西方人交流、茶的中英文学作品赏析,形成论文或展示等,学生自主搜集资料,课后扩展任务包括扩展阅读、专题写作等,教师点评,或者组员之间进行互评,这类应有的课后语言文化实践,具有十分重大的作用,能够帮助学习者增强语言综合应用能力和提高跨文化交际能力。

4 结语

翻转课堂给教师和学习者带来了挑战,但的确能使学习者更加自主,教师和学习者传统的课堂地位重新定位,新模式改变了传统课堂。对教师而言,在拍摄和制作技术上还需要一定的教育技术能力,应当投入更多的时间,给学生提供出更多的、优质的课前微课视频学习资源。能否独立自主完成学习任务的能力对学习者而言,也是挑战。英语学习,如丰富的茶文化,要用英语让国外了解我们的文化,是通过语言了解国外的民族、历史和文化,不仅仅是学习语言本身。

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