浅析高校英语“以读促写”模式在茶专业课堂教学中的创新应用

马 潇

（郑州大学西亚斯国际学院，河南郑州451150）

茶文化在中国大地生根发芽，一脉相承、历史悠久。对于爱品茶的人来说，少了茶叶的生活是不完美的，茶的香气给人安定心神的作用。一杯茶之后，人的心可以沉静下来。饮茶的风俗习惯在社会生活中传播盛而不衰、不可缺少。古代中国人对茶的研究就非常系统和完善，茶文化主语是在生产实践中的沉淀积累，其中茶文化就包括了我们熟悉的茶道、茶艺、茶思想等。

1 茶文化的教学思考

在经济全球化发展的大趋势中，茶叶贸易交流已经扩大到世界性范围，进入了很多发达国家市场。古人以茶待客，饮茶养生。茶文化在千百年中沉淀升华，成为了大众喜爱之物。

1.1 茶文化的育人观

茶文化的发展历经沧桑，中国作为茶文化的起源和发展地，茶产量以及出口量名列世界前茅，中国茶叶的产区分布较为广泛，不同类型的茶叶有各自的主产区，也有不同的生产方式。在喝茶方面，中国人建立了一套完整的流程体系。茶叶最先以食用为主，后发展成药物，甚至还出现了以茶文化为代表的思想、艺术价值观。不难发现，人们对茶文化学习不仅能丰富自身的知识层次，还能对以往的历史进行学习和探究，深入地了解茶文化可以丰富我们的内心世界，有利于个人素质的提升，使人受益颇多。茶专业课程是在掌握茶叶品质核心要素的基础上，学会分辨茶叶品质差异，并能够在品鉴时给出一定的正确参考建议。除此之外，还能同制茶人进行深入沟通交流，推动茶叶品质的改进和提升，为茶文化的发展做出贡献。另外，在耳濡目染中受到熏陶，从而找到内心的平静，收获学习茶文化课程的真正价值。

1.2 茶专业课堂的教学

时代的发展，人们对生活的追求已经不局限于吃饱穿暖，更趋向精神层面的高品位生活，特别是对茶专业课堂学习。开设茶文化课堂不只是让大家了解茶叶，更是想让大家以茶为入口，更进一步的了解茶背后的故事。比如，茶的发展史、茶艺术的独特之处、茶文化的精髓等等。茶叶对于我国来讲，是非常重要的经济作物，我国是茶叶出口的第一大国，也是拥有世界上数量最多茶园的国家。这不仅为千万的茶叶农户带来了客观的经济收益，而且还带动了茶文化、茶礼、茶道等精神文明的继承，同时还为茶叶相关产业带来了强大助力。茶专业课堂的教学，不但要将茶树的栽培管理技术教给学生，而且要建设现代化、科学化、艺术化的生态茶园。不仅如此，大学生在学习不同品种茶叶品质检测时，深入了解各道工序的变化情况，快速分辨出更好质量的茶叶，并能够对茶叶的年限进行预测。除此之外，对茶文化有深刻理解的基础上，茶专业课堂的教学还需要从茶叶基础方面入手，结合营销理论，讲授茶叶销售知识。

1.3 茶专业课堂的教学的意义

茶专业课程的主要教学目的有两点。第一，主要是传授学生茶叶相关的基本理论和基础知识，其中包括茶叶的分类、茶叶的种植、茶叶的成分等等；第二，主要是对茶文化的理解和认识，包括了茶道精神、茶艺文化、茶学典故等等。大学生在关于茶的知识中耳濡目染、受到熏陶，从而找至内心的平静，收获学习茶文化课程的真正价值。茶文化对人的影响十分深远，认真学习茶文化人都会受益颇多。茶专业课程是让人们在理解茶叶基础知识上，自我反思、自我学习、自我完善、自我提升。俗话说：“三人行，必有我师”。茶专业课堂是中国传统“茶道”精神与时代精神的结合，把时代精神用恰当的方式、完整的意义表达出来，使茶道成为体现时代精神的载体。茶饮品是一种养生饮料，长期饮茶、品茶，有利于维持身体的健康。茶专业课堂的开设也是对茶叶的科学分析和认识。总而言之，茶专业课程包含了丰富的人生哲理，促进中国传统文化的发展，带动了茶产业在经济层次上的进步。

2 高校英语“以读促写”模式分析

素质教育的背景下我国培养出的人才参差不齐，面对应试教育模式下，很多人存在着高分低能的现象，这些与教学模式有着密不可分的关系，甚至教师的教学心态也会受到影响。所以重视茶文化思想教学，教师在情绪方面有了很大的改善作用，如此一来，教师在课堂教学模式上也会有很大转变，还能与学生之间建立相互平等交流，利用茶文化的思维培养学生独立、自主的习惯。

2.1 “以读促写”的教学模式

所谓“以读促写”，我们从字面理解的直观含义就是通过大量阅读资料、文献等知识点，从而达到可以进行文字写作、文章创作的一种方法。也就是俗话说的“读书破万卷，下笔如有神。”以高校的英语学习为例，想写出足够标新立异的文章，少不了阅读的积累，从阅读中积累丰富的语言知识，并且将大量的写作素材记入脑海中，学习并领悟优秀文章中各种表达方式和技巧，写作时得心应手、出口成章。

2.2 高校英语“以读促写”的优势

高校英语的“以读促写”模式的优点主要是能把读与写进行有机地结合，通过读来促进写，反之通过写来促进读。读时，能把阅读过程中获取的信息总结起来。比如，文章的思想和运用的实例等。通过阅读的技巧来进行分析，对文章的整体框架有具体的把握。“以读促写”这一技能可以使得学生在进行学习的过程中，提升阅读能力、充实阅读库，并且在阅读时能最大限度地锻炼和学习逻辑思维能力。

2.3 茶专业课堂与高校英语“以读促写”的融合

在过去的教学模式中是以老师为主讲，学生主要是以听的模式进行学习，这就造成了单调、僵化的教学局面，当前的茶专业的课堂不容乐观，出现了课堂教育上停滞不前的局面。随着英语教学课程的重新整合，提出了“以读促写”，取得了打破了传统的教育模式，重新建立了一种更适合当下的教育模式、推陈出新，创建了理想的学习环境。这是教育历史上的一个新的里程碑。尤其在信息爆炸的时代，新技术网络工具的介入，给学生们提供了更广范围的空间，提供了充分的读写平台，在学生阅读资料的同时，提升了分析文章、体会文意、了解背景的多重益处。写作的同时还能融入了读的技巧、相辅相成。随着“以读促写”模式的推广，在很多院校专业课堂教学中初见成效，“以读促写”显示出了高效率，高作用，高适宜的“三高”特点。

3 “以读促写”模式在茶专业课堂教学中的创新应用

茶文化的本身是时间的沉淀，“以读促写”的出现是时代发展创新的必然趋势。传统文化与现代教育二者之间有着不可分割的联系。传统文化与“以读促写”教育模式的结合，使大学生对茶文化的学习更加清晰，并且简单易懂，让大学生从内心上体会茶文化的博大精深。与此同时，“以读促写”学习模式对于外国人学习中国文化也提供了极大地便利，在改进教育模式的同时也促进了中国的发展，可以说是一举多得。

3.1 提升阅读能力

高校英语“以读促写”的模式中，一般对学生的要求都是教师以引导者的角色参与到学生的学习生活中。在学生进行阅读任务时，给予学生大体的阅读方向和文章的整体脉络，以方便学生在阅读时带着问题对文章进行阅读，这样做的好处主要是可以培养学生对文章写作结构的把握程度，以使得在自己动手规划文章布局时能心有所意。例如：在一篇How to protect the environment的文章中,教师能设置一些对学生而言有指导性意义的问题，让学生带着问题思考以及通读全文，how要怎样带入，environment的现状又是怎样的，通过指导性问题的设置来拓宽学生思维，以提升阅读的能力。在茶专业课堂教学时，结合“以读促写”教学模式中,在学生学习茶业基础课程时，要求其能对理论性的内容有较强的阅读分析能力，不管阅读的材料是否合适自己的思考方向，都应该锻炼思维上的逻辑能力。

3.2 提高写作能力

“以读促写”的教学模式倡导的是一种构建理论主义,让学生自由发散思维，以帮助学生提高撰写能力。在通读文章之类的参考性文献时，例如：在How to protect the environment这篇文章中,学生可以积累的词汇有sustainable development、environmentally-friendly，在对文章的句式结构进行通读记忆时，也能从中学习，学习作者的整体思维，对结构有所分析。在茶专业的课堂中往往需要学生以茶为主题构建一套完整的思路进行写作，结合“以读促写”模式在茶专业教学实践时，让学生能在写作的过程中发挥出全部的写作实力，在“以读促写”模式的影响之下，能使学生的思维得到提升，改善写作的技巧与能力。

3.3 强化写作审改

“以读促写”的模式在学生写作结束之后，还强调了写作审改的效果。在茶专业的课堂教学中，教师对学生作业的评阅往往有很重要的作用，通过该模式的强化，教师评阅时能对学生的一些细节问题进行矫正。与此同时，通过与学生之间的互动情况，还能调动学生的学习积极性，强化学习目的与动力，并且通过“以读促写”模式审改强化作用，实现“读写合一”的教学成果，促进教学过程的创新和升级。

4 结论

茶课堂的文化延伸缺少不了优秀学习模式。只有当合适的钥匙遇到合适的锁，这时候新的大门才会打开。而这把钥匙就好比优秀的推动模式，锁就是茶学专业课堂教学。英语教学中“以读促写”教育模式融入茶学专业课堂教学中，为茶学专业课堂教学改革提供参考意见。基于此，在茶学专业课堂中对提升学生阅读能力、提高写作能力、强化写作审改三个方面进行了总结分析。随着茶文化传播越来越广，通过对茶学专业课堂教学的拓展研究，让更多的人成为受益者，带动我国传统文化迈入新时代。

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