茶艺表演中背景音乐的选择研究

王钧宝，侯芸莉

（河北艺术职业学院音乐系，河北石家庄 050000）

相比于我国的茶文化，茶艺表演形成的时间要迟上大概五六百年，但是从历史角度看，我国茶艺表演也称得上历史十分悠久了。据研究，茶艺表演在唐代初期开始形成，并在两宋时期进入繁荣期，在明清两朝进一步发展和变革，晚晴时基本定型。在一千六百年间，我国茶艺表演已经形成了成熟的体系，并依据不同环境、茶类、民族、地域等因素，有着不尽相同的表演风格。在不同的茶艺表演中，搭配上不同的背景音乐，一方面可以彰显出主人的艺术品位和审美水平，另一方面更是能够带给客人极大的精神享受，并让他们更好地去品味茶的味道。由是言之，背景音乐是烘托茶艺表演的重要内容，在茶艺表演中选择合适的音乐，可以使表演更加立体和完整。

1 茶艺表演的发展历史和演变过程

据考证，我国的茶艺表演始于唐朝初年。当时有一位叫做李季卿的御史大夫喜欢邀请朋友前来饮茶，与别人不同，李季卿会在饮茶时向朋友介绍不同茶叶的特征以及口感，并展示其煮茶的程序和饮茶的一些讲究。这就是我国茶艺表演的雏形。随后，同样是在唐朝，被誉为茶圣的陆羽在其著作《茶经》里面，更是把民间关于茶艺的习惯和经验进行总结和规范，并去粗求精，对其进行艺术上的升华，制定了一套严格而讲究的茶事活动程序和茶艺礼仪，如怎样选茶、如何选水、怎样煮茶、茶具选用等等。可以说，《茶经》的出现，是我国茶文化以及茶艺表演在理论上的一次前所未有的突破，标志着我国茶艺表演正式登上历史舞台。

在两宋时期，由于茶文化在普通大众之间的普及和流行，再加上两宋时期商贸业和手工业的无比繁荣，这为茶艺表演的快速发展提供了一个良好的社会保障，也使得我国茶艺表演步入了一个快速发展时期。两宋时期的茶艺表演有自己独特的风格，相比于唐朝而言更加丰富讲究而具有竞技性。如“斗茶”表演就是宋代特有的茶艺表演形式。其又称为“茶百戏”，是将表演与竞技融为一体的茶艺表演。斗茶这种艺术形式的出现，标志着我国茶文化和茶艺表演正式与民间文化开始融合，真正成为普通群众喜闻乐见的艺术类型。

明清时期，是我国茶艺表演开始定型的历史阶段。在明朝初年，统治者为了提倡节俭之风，对两宋时期精致的茶文化和茶艺表演进行变革，去掉了一些华丽的内容，如“团茶”、“斗茶”等。这尽管让我国茶艺表演变得简单起来，但是也在一定程度上让我国茶文化回归到其本质的自然属性上，让我国饮茶者更加关注茶艺表演所蕴含的茶文化的“初心”，而不再过多追求茶艺表演的娱乐化。

近三十年来，随着我国经济的突飞猛进，人们愈加重视我国传统文化的复兴，而茶艺表演作为茶文化的重要内容，也越来越受到消费者及市场的青睐。因此在这些年，各类茶艺表演如同雨后春笋般竞相涌现，并结合新的时代特征焕发出了新的色彩。当前，业内人士对茶艺表演有着一个基本的定义：茶艺表演是一种艺术化的概念，其源于生活、基于传统茶文化，是将茶文化进行具体呈现的表现形式。

2 茶艺表演与音乐的融合

茶艺表演与音乐都可以归结为艺术门类，但是茶艺表演是一项结合音乐、姿态于一体的艺术类型。将音乐融入到茶艺表演里面，营造氛围是一方面，但更重要的是其可以激发出饮茶者情感上的共鸣。让其在观看茶艺表演、品味茶之韵味时，可以通过音乐来让自己产生平时没有的灵感，甚至能够达到一种“冥想”的境界，这对于饮茶者修身养性、放空自己大有裨益。

从字面上看，背景音乐之所以冠以“背景”两个字，就说明其定位就是在幕后，是一种背景的渲染。总的来讲，背景音乐是现场画面的一种辅助，其存在的基础是现场画面。背景音乐可以利用其在音调上的高低、韵律上的转变、节奏上的快慢等，来配合现场画面达到最佳效果。所以说，在进行茶艺表演时，唯有选择好与现场画面相匹配的背景音乐，才能极大提升茶艺表演的效果，让观众得到全方位的精神享受。举例来讲，活泼欢快的赣南采茶曲、激昂高亢的云南少数民族音乐，在融入到与之曲风相匹配的茶艺表演时，能够让表演的画面变得更加生动，让其所想表达的情绪更加浓重，这样也就可以极大提升茶艺表演的艺术张力。

茶艺表演与音乐相互交融的历史十分悠久。早在唐代茶艺表演形成的初期，一些热爱饮茶并且精通音乐的音乐家便开始在茶事活动中尝试融入一些音乐，这就是后人所说的“雅士茶道”。应该说，音乐的参与极大增强了茶艺表演的艺术感染力和文化品位。然而无论是唐宋还是明清，由于音乐器材发展缓慢，人们所能使用的乐器无外乎就是笛子、二胡、古筝、笙箫等，因此在一千多年的茶艺表演中，背景音乐多由这些器材所弹奏。这在一定程度上也奠定了我国茶艺表演背景音乐的基本形态。因此即便是现在这个各种乐器极大丰富的年代，人们在进行茶艺表演时，也几乎全部都会选择用我国传统乐器所演奏的音乐。

3 根据茶叶的种类来选择合适的背景音乐

在茶艺表演活动中选择合适的背景音乐，其中很重要的一条原则就是要根据茶叶的不同种类来进行选择。我国茶叶种类丰富，每一种茶叶都有着各自不同的功效和人文内涵，饮茶者在饮用不同的茶叶时，所持有的心境和想要达到的境界各不相同。大体上看，我国茶叶可以分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及黑茶。在选择背景音乐时，就应当考虑茶艺表演所用的是哪一类茶叶，进行有针对性的挑选和演奏。

3.1 绿茶茶艺表演时所适用的背景音乐

绿茶是我国受众范围最广泛的茶类之一，其具有清新、自然、幽雅的自然特征，是最能体现茶文化基础文化的茶叶种类。在颜色上，绿茶冲泡后呈现出碧绿通透的样子；在味道上，绿茶则淡雅而幽香；在形态上，绿茶堪称茶类的“颜值担当”，冲泡后呈现出千姿百态的优美形态。由于绿茶所具有的这些特征，因此人们在饮用绿茶时往往会选择青花瓷茶具，这样便能更好地体现绿茶之美。而人们饮用绿茶时往往会试图让自己的内心平静下来，以此来更好感悟自然之美。因此，在进行绿茶类的茶艺表演时，就应当结合其自然属性和文化内涵，选用那些悠扬舒缓的古典音乐，如《春江花月夜》这样的曲子。在乐器上面则适合采用古筝、笛子等，以此来让观众达到天人合一的美好境界。

3.2 乌龙茶茶艺表演对背景音乐的选择

与绿茶的自然优美有所不同，乌龙茶并不以外形优美所见长，而是更加注重味道上厚重，乌龙茶的典型代表是铁观音。在乌龙茶的茶事活动中，人们偏爱选用与之颜色相匹配的紫砂茶具。这也就给乌龙茶平添了很多端庄、稳重、成熟的气质。由是言之，在乌龙茶茶艺表演时挑选背景音乐，就要针对其人文内涵，多采选一些相对来讲大气、沉稳并且悠远厚重的背景音乐，如《洞庭秋思》、《二泉映月》等曲目。在乐器的选择上，则要多采用笙箫、二胡等乐器。如此，便能让观众在品位乌龙茶时，随着音乐去感悟乌龙茶所蕴含的自然特征和人文内涵，让其思绪飘远，联想到人生的真谛和自然的壮美。

3.3 红茶类的茶艺表演，在背景音乐选择上要选择一些能够体现其包容性和宽厚性的音乐类型

红茶的茶性与绿茶有着很大的不同，茶性温和而厚重。如果说绿茶就如一位中国传统女子一样秀美灵巧，那么红茶就仿若传统中国男子一样宽厚实在。红茶具有很强的包容性，可以佐以一些配料而不失其本性，这也极像我们这个民族兼容并蓄的特点。由此而言，我们在红茶类的茶艺表演中，应当选用那些老少咸宜、曲风大气并且具有感染力的曲目。举例来讲，像《梅花三弄》这样的传统音乐，既被大众所熟知，同时也能抒发出高洁而不屈的优秀品格。

3.4 花茶茶艺表演中背景音乐的选择

与绿茶、红茶的自然特性不同，花茶的最大特点就是融入了花的芬芳，无论是茉莉花还是玫瑰花，都让花茶的味道更加浓郁和灵动，其汤色也更加丰富多彩。所以说，花茶的茶艺表演会显示出独特的艺术氛围，主要就是以活泼、生动见长。以此，在背景音乐的选择上，应该主要选择一些欢快、愉悦的曲目，如我国的经典曲目《茉莉花》等音乐。

3.5 其它茶类茶艺表演在背景音乐上的选择，我们以云南的普洱茶作为典型案例进行分析

云南普洱茶的特点就是色泽浓重、味道厚重，并且其蕴含着“茶马古道”的人文内涵。因此，在进行普洱茶的茶艺表演时，可以采用一些慷慨激昂的背景音乐，如古筝名曲《铁马吟》等。类似这样的名曲不仅可以将历史上茶马古道的人文内涵展现得淋漓尽致，更能让云南当地崇山峻岭的自然风貌和当时茶人不畏艰辛、勇往直前的精神通过音乐的力量呈现在观众面前。可以说，云南少数民族的茶艺表演加上如此的背景音乐，必定能够给观众带来视觉和听觉上极大的震撼，使其品味到那独特的“茶马古道”文化。

4 根据民族传统文化和饮茶环境选择背景音乐

一般来讲，在提到茶艺表演时，我们的第一印象就是传统的汉服、古典音乐、江南水乡等具有中国传统文化内涵的元素。然而，或许大多数人会忽视，其实我国其它少数民族也有自己的茶艺表演，并且在茶艺表演中的背景音乐上别具一格，有着自己的独特风格。

我们知道，我国民族众多，总共有五十六个民族，每一个民族都有自己独特的历史发展进程、人文内涵以及艺术特征。尤其是在新疆、内蒙、云南、广西等边境少数民族身上，其艺术特性更加富有个性。从历史来看，我国少数民族饮茶的历史十分悠久，其茶叶的获取渠道主要是通过与汉族的边境贸易。因此，这也造就了其特殊的茶文化特性，主要呈现为奔放活泼、热情豪爽等特点上面。从现实看，我国各地近年来召开的各类少数民族地区的茶艺博览会上，来自广西、云南、内蒙、新疆等地的少数民族茶艺表演者，在进行茶艺表演时，会不约而同地穿戴上属于自己民族的服饰，佩戴上相关的民族装饰，向观众们充分展现自己的民族茶艺表演。而其所采用的音乐，基本都是自己的民族音乐，如壮族的葫芦丝音乐、蒙古族的马头琴音乐、维吾尔族的“都塔尔”等。这些充满异域色彩的音乐，搭配上表演者独特的民族服饰和舞姿，可以让观众感受到我国茶文化所蕴含的民族韵味。

在此要着重说一下某些少数民族的茶艺表演，由于民族性格的缘故，我国有些少数民族的茶艺表演尤其重视舞蹈与音乐的结合。比方说新疆的维吾尔族，就是有音乐必须有舞蹈，有舞蹈必须有音乐。表演者在进行茶艺表演时，要穿着具有维族特征的传统服饰，在具有新疆风情的环境中进行茶艺展示，而其所选用的背景音乐，更是与维族的这些独特特征相吻合，采用的是本民族的乐器，演奏的是本民族的传统曲目。又比如说云南大理白族的“三道茶”，同样是会在茶艺表演中选择具有本民族特有的传统音乐，并以舞蹈进行辅助。如此便能让单纯的茶艺表演变得更加生动而立体。

当然也要看到，茶艺表演中的背景音乐选择并非一成不变，所有的规矩其实都可以灵活以对。哪怕是一样的茶叶、一样的环境、一样的饮茶者，也应当依据不同的心境和氛围，选择最为合适的背景音乐。比如说，在进行绿茶类的茶艺表演时，如果饮茶者比较推崇儒家文化的“入世思想”，那么就可以改变传统绿茶茶艺表演一般所采用的超凡脱俗的背景音乐，而是选用一些积极向上、大气恢宏的曲目，以此来迎合饮茶者所秉持的“修身齐家治国平天下”的价值追求。另外，背景音乐的选择，也应当根据环境的不同而有所改变，比如说，如果进行绿茶类的茶艺表演，但表演环境却是在远离自然的现代装饰环境中进行，如果还是一味采用那些古朴悠远的传统音乐，则显得有些另类。在此情况下，就应当根据饮茶环境的实际，选取一些具有现代韵味的背景音乐，如交响乐、流行乐等曲目。惟其如此，方能让茶艺表演和其所处的环境相得益彰，让饮茶者感受到茶艺表演的韵味，并且通过音乐的烘托，更好地品味我国传统茶文化的博大精深。

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