不同海拔的地理位置对茶产业发展的影响

崔娜娜

（阿坝师范学院资源与环境学院，四川汶川 623002）

当前茶叶产业正在面临转型升级的关键阶段，尤其是在大众饮茶诉求日益成熟的时代背景下，优化茶叶产品的品质把控，对与茶叶产品相关的各个环节进行把控，尤其是对于关联性因素进行细致化研究，从而推动整个茶产业的发展升级和全面优化。

1 当前茶叶产业经营发展的实质性要求分析

在当前茶叶产业经营发展过程中，其对茶叶产品的品质要求实现了全面提升。当然，影响茶叶品质的因素极为多样，无论是具体的环境气候，还是相应的自然环境等等，都直接影响到茶叶产品的品质内涵。通过长期的茶叶种植实践经验，我们看到不同海拔的地理位置状况，都对茶产业的创新发展有着重要影响。所以，探究影响茶叶品质的具体因素，其将为当前茶产业的创新发展提供重要动力。

总的来说，目前整个茶叶产业正在经历转型发展的重要阶段，尤其是当前大众对茶叶的极高品质要求，就决定了整个茶叶种植时，必须充分注重对影响茶叶品质的各项要求进行全面关注。结合茶叶成长的实际影响因素看，整个茶叶种植活动中对环境因素有着重要要求。特别是对于茶叶来说，其本身就是植物种植活动。因此，结合现代茶叶种植活动的具体诉求看，充分认知和发挥其环境因素，并且选择与具体海拔环境等相匹配的茶叶品种，从而助力茶产业的现代化发展与转型升级。

就整个茶叶产业的发展状况看，优质茶叶大多成长于海拔较高的山区。在这一地区所成长的茶叶，通常品质较高，且污染极低，从而成为当前茶叶市场中，大众所极其推崇的重要产品，进而发展成为整个茶叶产业发展中的“关键所在”。结合当前茶叶产业发展与和创新的时代环境看，如何才能充分利用高海拔的自然优势和环境气候条件，系统化开发优质茶叶产品，就成为当前茶叶产业转型发展过程中的重要诉求。

2 不同海拔的地理位置对茶叶产品生长的具体影响

从实际上看，海拔中包含的元素是多样化的，比如具体的纬度、海拔地形，乃至具体的地势等等，这些与海拔相关的因素，不仅能够影响茶树自身的生长，同时更是影响到茶叶产品的品质与口感。“高山地区产好茶”，我们从中看到，其倡导的就是海拔对茶叶优异品质的实质性影响。

在《云茶大典》中有这样记载，通常情况下，在纬度相对偏低的茶叶种植区域，其平均气温较高，因此，便于茶树的新陈代谢，所以其中的多酚类元素积累量较多，但是，茶叶中含氮物质的含量却相对较低。海拔不仅是一种高度，其对气候的影响也极其深厚，除了海拔增高100米，气温降低0.6摄氏度外，海拔对气候环境中的各项因子之间都有着极其深厚的变化。总的来说，当海拔越高时，其环境中的气压数值和气温度数就越低。当然在相应海拔高度范围内，其降水量和空气湿度之间并没有太多变化，只有在海拔落差在一定数值之后，才会出现明显性差异。

结合系统化的茶叶种植经验看，在海拔800米左右的山地区域，其通常有着良好的茶叶品质与口感，超过800米之后，当海拔日益整高，其茶多酚元素不断下降，氨基酸类元素则逐渐增加。“高山地区产好茶”并不是盲目的观点，其实际上有着相应的科学依据。当海拔达到一定高度时，其云雾因此产生的“漫射光”现象，将有利于整个茶叶中氨基酸元素的形成。不仅如此，在高海拔地区，这里昼夜之间的温差较大，所有大量“光合作用”的物质能够被有效积累，所以，在高山茶叶中，我们能够品尝到香气十足且滋味独特的品质内涵。

在具体研究不同海拔高度对茶树本身的影响时，我们也需要对茶树自身的成长环境形成突出认识。对于茶树本身来说，其作为一种喜欢散射和慢射光，且极其耐阴的经济性作物，因此，想要提高茶叶中的氨基酸含量，就必须注重茶树的朝向，比如，“东南向”为最佳的朝向。

但是，我们也必须从辩证化的角度来理解不同海拔位置对茶叶生长所带来的具体影响。高海拔的山区中，既有着适合茶叶种植的肥沃土壤和充足的雨水，加上这一地区通常会在夏季时期，有着极好的光照资源、热量和水资源，因此，其适合茶叶生长与种植。但是从另外一个角度看，这里海拔较高，气温也相对较低，所以适合茶叶生长的时间较短，加上其往往会出现霜冻、低温等自然灾害，因此，并不适合茶叶产品的具体生长。所以，在当前茶叶产业转型发展背景下，如果想要真正适应当前茶叶产品的品质诉求，就必须充分注重理性认知海拔位置对茶叶产品的影响，通过选择与海拔位置等相关的茶叶种植元素，从而助力茶叶产品的品质诉求。

3 合理利用海拔地理等因素优化茶产业发展的具体机制

在茶叶种植过程中，如果想要真正有效的利用好海拔等地理位置因素，就必须充分注重从以下视角出发：首先，必须坚持从科学、实际的角度来选择合适的茶树种植地域环境。利用海拔等地理因素种植茶树时，最佳地理环境则是在海拔600-1200米之间，整体坡度在25度以下。在这一地理环境中，才有可能确保茶叶产品的品质。当然，通过选择合适的地理环境因素，从而建设高标准茶园。对于高海拔地区茶园建设来说，其需要注重把控茶园种植的标准，要对其肥料、水分，乃至具体的土质进行保护，在保持其土壤肥力的同时，避免出现水土流失，当然整个茶园内，必须确保其园区内的排水系统机制。当海拔在一定高度，尤其是有一定坡度的山地时，要充分注重完善做好水土保持，避免肥力流失。

其次，必须结合不同海拔的地理位置状况，现在合适的茶叶品种，提高茶树的品质与土壤利用之间的一致性。尤其是要注重选择良好的绿茶及乌龙茶茶树，从而实现对相关气候资源的合理应用。对于高海拔山区来说，无论是其气候，还是海拔因素，都有利于氨基酸和儿茶素等物质的合成与积累，从而实现茶叶产品的品质保护。结合当前茶叶产业的经营状况看，优化茶树树种，维护茶叶品质至关重要。比如，使用福云六号和福云七号和福安白茶这一绿茶品种，或者种植铁观音和水仙等优质乌龙茶。此外，在选择合理的茶树品种时，必须注重优化早芽、晚芽等多个品种之间的合理搭配，合理搭配茶叶产品的采摘期。

此外，对于茶叶产业的经营发展来说，其需要注重茶树生长与茶叶产品加工相结合，对于茶树种植来说，其在高海拔种植，但是需要在较低海拔地区另选厂址进行茶叶的加工。在海拔较高时，其昼夜温差较大，加上空气中污染颗粒较小，所以比较适合茶树成长与种植，但是在加工过程时，只有低海拔地区才有利于茶叶的发酵与脱水。

最后，对于不同海拔的地理位置来说，其更适应于茶叶种植的高海拔地区，但是，也要注重做好季节性把控。在夏季时，多为茶叶种植与成长的关键时期，通过优化种植体系，从而提升茶叶的生产效率和品质把控。对于高海拔地区来说，其高度上的优势，适合茶树的整体生长，因此，产量高且成长速度较快，所以通过合理利用有利环境条件，从而优化茶树的栽培与种植管理。当然，此时也必须做好水分管理和病虫害防治工作，进而确保茶叶产品的品质与整体产量。在茶园封园之后，也必须注重做好防寒防冻，通过提升茶树的抗寒力，进而有效预防出现茶树冻害现象。

4 结语

在茶叶种植过程中，其有一句经典的谚语：“高山地区产好茶，平原地区长好花”。也就是说，茶树在种植过程中，更喜欢高山之地，也适应于丘陵地区。经过具体的茶叶种植实践活动，我们看到，在高山上所生长的茶叶产品，往往有着较好的茶叶品质，当然土壤肥沃的平原，则因为土壤的养分充足，所以整个茶树在生长过程中，往往也能够形成极佳发育，从而确保茶叶产品的品质。