黄牛育种改良对养牛经济的影响

张文莉

(河北省廊坊市农业局 065000)

1 黄牛育种改良的概念

育成优良品种是黄牛产业良好稳固发展的关键，目前我国黄牛繁殖与生产率较低，其主要原因是良种缺乏所致。黄牛育种改良研究，是我国黄牛产业工作的重要一环。

通过杂交育种、分子育种等技术，使黄牛的优良性状、优势基因得到遗传，得到品质优良的后代，是目前黄牛育种改良，提高黄牛产业经济效益的主要方式与手段，也是黄牛养殖的核心任务与环节。通过先进育种方式手段得到的良种，是黄牛产业发展与经济提高得先行条件，关系到经济效益的关键所在。黄牛育种改良的根本就是把良种的优势性状、基因引入到他群，让优势性状、基因得到稳固遗传，并不断的繁殖优良品种，最终让良种黄牛扩大开来，品质得到提高。

2 黄牛育种改良的方式

自进入21世纪以来，动物遗传育种得到了前所未有的飞速发展，许多优良的种质资源，优良性状通过先进的育种手段得以保存下来，许多良种动物被培育出来。黄牛育种方式主要有杂交育种和分子育种。常用的黄牛杂交育种方式有级进杂交、经济杂交、导入杂交、育成杂交等[1]。很久之前，人们就开始运用级进杂交的手段进行黄牛的育种改良工作，主要是通过在高代牛群的基础上进行繁衍；经济杂交即用具有优势性状的亲本产生的F1代优势杂种的育种方式，分为简单经济杂交和复杂经济杂交，也就是我们平时所说的 “二元杂交”与 “三元杂交”[2]。此种杂交运用较少的成本，以较快的速度得到很好的杂种后代，在黄牛品种改良种多次被用到；导入杂交主要是从国外引进一些肌肉发达、产奶量高等种牛，与本地黄牛进行杂交，从而弥补当地黄牛资源的缺陷性性状；育成杂交常使用两个以上的现有品种来进行杂交，从而使其优良性状、以及之前没有的良好品质体现在后代，以育成新品种，其进行周期长，往往3代甚至以上的培育才能固定，但是其成效非常好。

目前世界上黄牛产业快速发展，新品种不断被培育出来，我国在黄牛育种研究中也取得了瞩目的成果。现阶段，随着分子生物领域的高速发展，黄牛育种已由传统的杂交育种转向分子标记辅助育种、全基因组选择育种和基因组修饰育种等新兴育种方式[3]。

3 黄牛育种改良对养牛经济的影响

3.1 提升黄牛产业经济效益

我国的黄牛品种大约有20多个，其中最为主要的为秦川牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛和南阳牛[4]。通过杂交育种、分子育种等手段，引进肉品质高、体格大的黄牛，可改良培育出肉质鲜美、产肉率高、成熟早、增重快的品种，直接增加黄牛养殖的经济效益。据统计，一些改良品种体型能增大25%以上，体重增加30%升值更多。改良品种肉质鲜美，更加符合消费者的需求，每千克牛肉比普通牛肉贵几十元不等，这样下来每头牛的利润就会多百元到千元，大大增加了黄牛养殖的收益。一些改良品种，增加了饲料转化率，节约了饲养过程中的草料成本，出栏时间等也缩短，间接提高养殖利润[5]。

3.2 保护当地黄牛良种资源

我国黄牛分布范围广，不同的地方都有自己当地的优良品种，当地优良种子资源对黄牛品种改良具有十分重要的积极性作用。调查本地黄牛的优良资源，建立信息库，保护优良品种，让其自由交配，保存优良基因。将本地优良品种与引进的外来优势种质资源进行杂交，可得到更加优良的遗传特性，从而提升经济效益。引进的外来良种黄牛在适应当地环境后会产生一些自身优良性状，其与本地黄牛杂交能加快育种进程，缩短培育时间，进而增加养殖效益。

3.3 保障食品安全，间接提升经济

目前在新型黄牛的育种改良工作中，抗病新型黄牛的分子育种是一个重要的研究方向。一些科学家培育出了抗一些牛传染病的新品种，如抗结核牛，抗副结核牛等的培育，从一定程度上杜绝了养殖过程中牛群传染病的爆发，降低了牛的患病率和病死率，减少养殖过程中引患病导致的巨大经济损失[6]。另一方面，抗病牛的也保障了肉品质的安全，在促进养牛经济提升的同时，也保障了食品安全与人类的健康。

3.4 促进社会经济效益的发展

黄牛育种改良需要合理的安排当地的土地资源，建立良好的改良试验基地，与此同时，良种改良对于周边养牛产业的发展起到引导与积极推动作用，可改善当地资源再配置，人员就业，养殖模式改变等，有效改善当地经济问题，增加社会效益。同时黄牛育种改良对于当地的饲草需求量增加，进行生态养殖，有效提高资源利用率，保护生态环境，可使当地养牛业呈可持续发展状态。

4 小结

综上，黄牛育种改良已经从传统的杂交育种向分子育种发展。分子育种技术的飞速发展，给解决我国黄牛育种中的瓶颈问题提供了有效的手段。目前黄牛分子育种已经取得了很丰富的理论成果。我们必须在做好选育以及选配工作方面的基础上，应用现代生物科学技术，从黄牛优良性状发现、黄牛优良基因改造、黄牛优良个体产生和培养等方面提出黄牛品种的改良对策，以全面实现对黄牛品种的改良。