港岛风物深度探寻

Caterpillar

提起香港，每个人脑海中都会浮现出不同标签：TVB、茶餐厅、代购、迪士尼、金庸、港姐……不一而足。香港的文化是多元的，这里有闻名世界的璀璨夜景，也有极富生活气息的市井街巷；这里有高耸林立的摩天大楼，也有清新自然的原始离岛；这里聚集了世界潮流文化，也不乏文艺低调的古董书屋……

如此一个弹丸之地，却融合了世界各地的文化，凡此种种，展现了香港的神秘和多彩，吸引我数次踏足……

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中环：乘“叮叮车”漫游港岛，品“冰室星巴克”

寻一间星巴克推门而入，我便惊住了：老式的吊扇，泛黄发旧的繁体字海报，墨绿复古的丝绒窗帘，手写餐牌……眼前的画面，明明就是70年代的香港冰室！

我从深圳过关，乘坐港铁抵达中环。之所以把中环作为第一站，是因为这里是香港开埠后最早开发的地区，中西结合，被誉为“港岛心脏”。来到中环的第一眼，便是密集、高耸的摩天大厦。如果说香港占世界摩天大楼的数量之首，那么中环则是浓缩版的港岛高楼之地。据当地人介绍，若中环的人口全部下楼，那么路面连落脚之地都不够！我行走在中环的街道，不时听见清脆响耳的“叮叮”声，寻声而去，发现声音竟来自行驶中的双层电车，我好奇地向街边店铺老板打听，得知这是香港特有的“叮叮车”，因司机开车时踩到踏脚板，车子发出“叮叮、叮叮”的声音而得名。据说，自1904年开始，“叮叮车”便成为香港主要的交通工具，对香港人来说，“叮叮车”穿梭在港岛腹地，就如同移动的百年历史，承载着数代人的记忆。我选择一个站点乘坐“叮叮车”，坐在后排看着窗外，伴随着清脆的“叮叮”声，一幕幕繁荣的港式街景从眼前掠过。

都說香港美食不容错过，撇开星级酒店，隐匿在中环街角的老字号才是正宗的港味所在。在酒店放下行李，我迫不及待地出门探店觅食，寻找慕名已久的“九记牛腩”。据说，这是香港最出名的牛腩店，店里首创的清汤牛腩闻名全港，谭咏麟、关之琳等著名港星都是常客。由于牛腩店中午才开始营业，为了一尝这具有80年历史的面食老字号，我特地提前半小时出门，殊不知还未看到招牌，就遇到了排成长龙的食客队伍。排在我前面的刚好是位香港本地人，他告诉我，“九记”之所以屹立中环数十年，成功之道就在于专心炮制牛腩。该店选择的牛腩为爽腩，连筋膜部位吃起来都肉感鲜嫩且充满胶质，而每一百斤牛肉只有数斤爽腩，每日都是售完为止，所以常常需要排队。用餐时，我点了一碗招牌清汤牛腩面，面食一上桌，我就迫不及待地拿起瓷勺舀汤品尝，入口瞬间，浓郁鲜美的汤汁顿时溢满口腔，这清汤牛腩面虽是清汤，但汤底却一点不简单，光是入口的浓醇感就知这定是细熬之作。果不其然，据老板介绍，这道经典的粤菜用料极为讲究，牛腩为每日新鲜购入，从早上至中午，慢火熬制，其间还会加入牛骨煲熬，这样一来，不仅可使牛腩绵软可口，同时牛骨精华融于汤中，品尝起来，牛脂风味十足，口感更加鲜美。

美食过后，我乘坐缆车上山，这是登上太平山顶的必经之路，而在这段游人如织的登山路上，却隐匿着一处鲜为人知的教会建筑——圣约翰座堂，这是香港最古老的西式教会建筑，与周边繁华的闹市相比，这里显得格外清净。此时正值圣诞节后，我欲进门参观，就听见了教堂内传来诗歌的朗诵声，为了不打扰教会仪式，我驻足门外，闭上眼睛，静静倾听，虽然不解诗歌的意思，但沉浸其中，内心也逐渐平静下来，直至歌声不再，我才回过神来。虔诚的人们缓缓走出教堂，待人群散后，我走入室内，寻一处后排静坐，环顾四周，由于圣诞刚过，室内还装饰着绿色的圣诞树，上面挂满了花环和彩球，阳光洒进这浅黄色的哥特式建筑，透过彩绘玻璃折射出斑驳的日光，教堂明亮且温馨。祷告的人们大都已经离去，仔细一看，前排竟还坐着一位头发花白的老人，他双眼微闭，双手合十，似乎在祷告着什么，在这里，一扇门隔绝了室外的喧嚣，信仰让温馨的场景变得神圣起来。

离开圣约翰座堂，向西不过百米，就到了都爹利街。我曾好奇这短短几百米、其貌不扬的街道，为何被香港政府列为法定古迹，来到这里后才明白，由于时代的发展，香港的路灯都被电灯所替代，仅有都爹利街还保存着古老的煤气灯，这4盏煤气灯由傍晚6时亮至早上6时，弥足珍贵。除此之外，作为TVB剧迷的我对这条街道尤为熟悉，《妙手仁心》、《律政新人王》、《珠光宝气》、《与敌同行》等电视剧都曾在此取景。行走在花岗岩的阶梯上，抚摸着栏杆，看着这段见证了港剧男女主角邂逅、谈心、热恋、争吵的取景地，我不免感慨万千。

走得累了，梯级旁恰好有一间星巴克，推门一进，我便惊住了：几把老式的吊扇，不疾不徐，懒洋洋地打着转，墙壁上贴着繁体字海报，数字极具年代感，窗帘是旧时墨绿的复古丝绒材质，连餐牌都是手写的……眼前的画面，明明就是70年代的香港冰室！我再次定睛看了看招牌，确定是“星巴克”无误。我纳闷了，难道这是一家山寨的咖啡店？一名店员过来问我是否需要帮助，我小心翼翼地询问：“这真的是星巴克吗？”店员笑了笑，了解我的疑问后，他解释说这确实是星巴克，是香港唯一以冰室风格打造的星巴克，甚至在全球也只此一家。虽然如今的冰室大都已被产品更加丰富的茶餐厅取代，但它却仍是老香港的标志之一。熟客们来到这里，都会习惯性地点上一杯冻柠茶，再配上一块冰火菠萝油，新鲜的柠檬汁就着厚牛油的面包，是无数香港人旧时的记忆。我兴奋地打量着店面，地面镶嵌的花格地砖，被暖黄的灯光映照得五彩缤纷，靠在卡座里的顾客，正悠闲地喝着咖啡，聊侃着马事，这一切在高速发展的香港，实在是不可多寻。

2

旺角：访二楼书屋，夜游灯光维港

这里的每一条街、每一家店铺都有自己的特色，例如售卖运动用品的“波鞋街”，专卖雀鸟的“雀仔街”以及满是鲜花店铺的“花墟”……

告别“水泥森林”的中环，当天的旅程从旺角开始。旺角是香港本地人流最旺盛的区域，这里保留了香港最古老的店铺、街道，极具市井气息。穿梭其中，五颜六色的霓虹招牌引人注目，我不由得想起王家卫的电影《旺角卡门》中的画面，潮湿窄巷、手足无措的路人、璀璨的霓虹灯和晃动的镜头，无需赘言就流露出香港江湖、魅惑的街头特色，恍若置身于八九十年代的电影中。走得久了，发现临街商铺的门口大都摆有神龛，出于好奇，我走进一家颇有年代感的老餐馆，点了一份传统的餐蛋面和丝袜奶茶，巡视四周，发现用餐的食客大都是本地人。我和领桌的一位大伯聊天后熟识起来，当问及神龛一事，他意味深长地说道：“香港人很信风水的，这可不是迷信，旺角临街的店铺大都摆有神龛，店家无事都要拜一拜，可避难消灾，生意兴旺……”此外，大伯还向我推荐了旺角周边的街道，这里的每一条街、每一家店铺都有自己的特色，例如售卖运动用品的“波鞋街”，专卖雀鸟的“雀仔街”以及满是鲜花的“花墟”……在他的推荐下，我还特地去逛了“女人街”。“女人街”位于旺角中心地带后一公里处，街边的小贩用铁架支起蓝白色的帆布，一摊接一摊，摆满了各式各样的化妆品、服饰等女士用品，商品琳琅满目，让人目不暇接。

继续行走在拥挤、喧闹的旺角街道，一个醒目的绿色标志映入我的眼帘：田园书屋。此行之前，我就对香港的二楼书店有所耳闻：穿过一个个老旧而狭窄的楼梯口，推门走进这小小的二楼书店，都市的喧嚣便通通被关在门外，不管下面是繁忙闹市，滚着牛杂的香味，还是卖着法国名牌时装，这二楼书店总是静静地处变不惊，总要在全城最繁华的地方，在全城商业气息最浓的地段，顽强地维系着一缕书香……走进书店，我发现这里空间非常狭窄，面积仅三四十平米，书架上插满了密密麻麻的书，并且，与楼下喧闹截然不同的是，书屋安静得连呼吸声都能听见。据老板介绍，读者大都是熟客，在店内捧着书看得入了神，常常忘了时间。我生怕打扰这份宁静，便走到一角拿起一本书，靠墙而立，读上几页，在这繁华的闹市中，心很快就静了下来。

离开书店，不知不觉逛到了荷李活道，这是香港殖民时期的首条街道，弯曲绵长的街道旁，开设着上百间规模不一的古董店和画廊，这里的小巷、岔路很多，我穿梭其中，还邂逅了鲜活的涂鸦艺术，从街口到楼梯，从商铺到铁门，夸张、不羁的涂鸦画风引得游人争相拍照。在繁华、热闹的国际都市里，多了这些点缀，香港老街似添新貌。

傍晚，漫步维多利亚港湾，此时的维港已聚集了不少前来观赏夜景的游人。8点整，由港湾两岸44座摩天大厦以及地标性建筑合作，通过互动灯光和音乐解说，为游人展现的镭射灯光音乐汇演——“幻彩咏香江”开始了。对面中环的高楼一字排开、灯火通明，闪烁的灯光随着节奏变幻，楼顶的绿色光束仿佛能和月亮相接，尖沙咀码头的音乐激情澎湃，解说搭配恰到好处，一幅幅流光溢彩的灯光汇演绚烂辉煌，震撼至极。汇演结束后，我还沉浸在维港的夜景中，久久不愿離去，海风拂面，我坐在阶梯上，耳边恰好传来街头艺人的歌声，唱的正是Beyond乐队的《光辉岁月》……

3

塔门岛：在渔村离岛邂逅巨石海滩、草甸海景

我去过不少浪漫的海岛，也走过无数秀美的沙滩，但塔门岛独特的巨石海滩、草甸海景还是第一次遇见，由于没有沙子，这里的海水特别清澈……

据说，香港人尤其喜欢在周末出海，选择一座淳朴自然的离岛，享受悠闲清净的度假生活。而在二十多个大大小小的特色岛屿中，素有“香港小瑞士”之称的塔门岛无疑成为了度假首选之地，这里远离闹市，没有密集的游人，仍保持着原始的渔村状态。

我乘坐港铁到达大学地铁站，由于前往码头的路况有些复杂，不得不向周围人求助，一对香港夫妇得知我要去塔门岛，还热情地邀请我乘坐他们的车前往码头，车辆抵达码头后，我告别热情的香港夫妇，买票乘坐轮渡，45分钟后到达期待已久的塔门岛。

一上岛，我便愣住了，放眼望去，这座岛屿没有洁白的沙滩，四面环海的地势尽是突兀的礁石，不但无法玩水嬉戏，连完善的服务设施也没有，这与我期待中的香港离岛相差甚远。沿着上山的小路行了几百米，到达山顶后，视线顿时豁然开朗，广袤的草甸嫩绿无垠，五彩的帐篷点缀在草地上，露营的人们坐在餐垫上聊天谈笑，抬头一望，便是蔚蓝的大海，美不胜收！此时阳光正好，迎面吹来的海风拂过脸颊，我深吸一口，竟能闻到大海的味道。我躺在草坪上，细细地欣赏着塔门岛独特的草甸海景，这时，几头黄牛走到我身边。它们似乎早已习惯人群的存在，丝毫不怕生，盯准我的袋子，直接把头伸了过来，惊得我连忙后退。紧接着，它们又钻进了不远处的小帐篷觅食，没有找到食物的牛儿似乎不甘心，四处张望着，最后瞄准了草地上正准备开餐的一对情侣，缓缓地走过去，趁女生不注意把餐篮都弄翻了，逗得周围露营的人笑声连连。沿着草坪旁的小径往海边走，不久便来到凉亭，这里的凉亭小椅面朝礁石、海水，背靠高山、草甸，驻足而坐，真有“面朝大海，春暖花开”的意境。我去过不少浪漫的海岛，也走过无数秀美的沙滩，但塔门岛独特的巨石海滩、草甸海景还是第一次遇见，由于没有沙子，这里的海水特别清澈，放眼望去，坐落在对面山坡上的渔屋错落有致，沐浴阳光的黄牛三五成群，渔民们驾着古老的小渔船正在作业……

傍晚，我回到码头，附近的小店还贩卖着新鲜、丰富的海产品，与热门的石澳、南丫岛等香港离岛不同，塔门岛的居民多以渔业为生。由于地势偏远、游客稀少，故海产品种类丰富、价格低廉，渔民们告诉我，港岛居民每每来此度假，总免不了挑些新鲜的海产品回去。伴着日落余晖，我踏上了回程的轮渡，与塔门岛正式道别后，香港之行也接近尾声。这座光怪陆离的国际大都市，无论我游历多少次，都难以探尽芳华……

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