高校英语跨文化教学中融入茶文化元素

吴思颖

（南昌大学人武学院外语系，江西南昌 330043）

近些年，随着经济不断发展，国际竞争不断加剧，人才竞争更是愈发激烈，英语作为世界通用语言，对培养人才有着重要作用，不可否认的是英语跨文化意识的培养对于促进不同背景下的人交流沟通亦有重要影响。互联网技术的发展不仅给人们的生活带来了很多便利，同时也为世界文化交流作出了贡献，要知道跨文化教学对于提高学生的英语实践能力有着重要意义，加之茶业市场现在不断拓展，所以在高校英语学习中融入茶元素显得愈发重要。将茶文化与高校英语有机的结合在一起，逐步培养学生的跨文化思维，对于茶文化教学与跨文化意识培养都非常有利。

1 有关中国茶文化的内涵及中西方茶文化的区别

众所周知，我国的茶文化资源一直都较为丰富，所以从茶文化的内涵出发，深层次的了解我国的传统文化，显得非常必要。除此之外，将茶文化的具体内涵融入实践，也是我国传统文化的发展理念之一。要知道物质元素是茶文化的体系基础，茶是精神理念的大体体现，通过物质元素来感受其具备的价值理念，而后由此产生出新的语言体系，这就是茶文化的内涵。通常情况下，我们都会片面地认为茶文化仅仅是指与茶叶有关的相关知识，实质上它不仅与很多传统文化知识相融，而且还能使中国文化价值得到展现，意义非凡。

中华民族千年的饮茶历史积累的文化理念形成了我国的传统茶文化，且经过数千年的文化传承，茶文化精神内涵早已深入人心，因此，茶文化不仅是民族精神象征，更是社会文明标志。西方的茶文化则主要是指英国的茶文化，英国人很喜爱中国茶叶，且茶叶耗费量极大，并且时常将茶叶进行改良，以便满足自己的口味。某种意义上讲，对英国人而言，茶文化是一种享受，这与中国的茶文化显然不同，故而中西方茶文化有着重大差别。若将茶文化元素与高校英语有效结合，则对于帮助学生认识中西方茶文化内容具有重要意义，因此，在推进高校英语教学时，可以将茶文化元素纳入高校英语跨文化教学中，以进一步实现高校英语跨文化教学的创新发展。

2 关于当前高校英语跨文化教学现状分析

2.1 对于跨文化意识培养的重要性

由于人们所处的环境背景不同，所以思维，语言等很多也不相同，故而特别容易造成交流沟通障碍，经济全球化的模式之下，国际友人交流沟通不断增多，这种现象愈发明显。语言作为跨文化交流的主要载体，在培养跨文化意识中具有重要意义，我国的传统茶文化蕴含了很多思想，比如茶艺，茶理念等等诸多思想，将茶文化元素融入我国高校的英语教学工作中，不仅有利于同学们更加意识到跨文化以及茶文化的重要性，而且可以弘扬我国的优良传统文化，影响深远，意义重大。

2.2 有关茶艺专业英语跨文化教学存在的问题

就目前而言，我国很多高校已经认识到了将茶文化元素融入英语跨文化教学中的重要性，但是实际的实践过程中，仍存在众多问题，具体如下所示：

2.2.1 教师自身的跨文化意识不高

大体上讲，高校开展英语跨文化教学活动的成败，与老师本身有些重大关系，且与老师的跨文化意识强弱有着重要联系，通常老师的跨文化意识高低可以影响学生对跨文化意识培养。由于我国很多高校师资仍然缺少，故仍存在一师多课即教师多方兼任的现象，除此以外，教师的自身跨文化意识认知不强，上课的方式一直趋于传统，这就致使高校英语学习仍以单词，语法，例句，课本为主，英语国家文化没有任何涉足，在这种情况下，跨文化意识很难被培养起来。

2.2.2 英语教学的跨文化意识始终停留在理论阶段

尽管很多高校已经认识到英语教学中跨文化的重要性，并且已经开始大量实施实践，已取得一定量的成效，不过始终停留在理论阶段，有关茶文化的介绍在英语教学过程中，更是少之又少。教师不断进行探索，逐步展开跨文化意识培养，但其质量高低仍受到自身条件限制，故而各高校各教师的英语教学仍存在很大差异。

2.2.3 有关英语跨文化教学的实践活动过少

任何语言的学习都需要一定的语域环境，适量的英语教学活动对于学生学习具有重要意义，且可以为其提供更多学习机会，除此以外，还能提升学生语言能力、综合素质。不过由于学校条件有限，经费等不足，从而致使很多高校并不能展开很多英语教学跨文化的实践活动，大多时候还是采用单一的传统模式，仅通过书面表达来教给学生相关知识，始终不能实现将茶文化与高校英语教学有机结合且融为一体。

3 有关高校英语跨文化教学融入茶文化元素的具体策略

就当前局势而言，解决茶艺专业英语教学中存在的问题的重要途径以及方法是树立新的教学理念，改变传统教学模式，将茶文化元素融入到高校英语跨文化教学中。单就融入茶文化元素而言，它是一个很复杂的工作，需要深入分析以及挖掘茶文化的价值理念。

3.1 构建创新开放的新型教学模式

传统的教学模式，某种程度上限制了高校英语跨文化教学活动的开展，其主要原因在于，没有调动学生的积极性，且只是单纯的一味灌输知识，故而构建新型教学模式显得愈发重要。在开展教学活动中，对茶文化体系进行有效分析，对教学理念进行改革创新，对教学思路进行设计改进，不断累计教学经验都是至关重要的，且除此以外，引导学生积极互动，丰富教学形式，激发学生学习兴趣，都是茶文化元素融入高校英语教学活动的基础和前提。当然构建开放新型的教学模式亦有很多好处，比如可以实现师生互动，让学生积极参与活动，理解茶文化体系的真正内涵，认识到跨文化教学的意义所在等等，非常有助于学生提高自身发展。

3.2 高校英语教师应注重学生跨文化思维的培养

将茶文化元素融入到高校英语跨文化教学中，除了要提供良好的学习环境，更多的时候也要学会设定合理英语教学目标，且注重不断培养学生的跨文化思维。教师应该学会以身作则，打破传统教学理念，不再仅仅局限于课程讲解，更多的时候应该学会增加英语课外活动，让学生在活动中逐步学习英语，且不断提高思维能力。当然，我们应该知道，目前我国的茶文化英语教学正在探索研究过程中，且培育更多的国际型人才就是它的目标，所以，我们应该参考不同国家不同地区的茶业行业以及其发展特点，有条理且针对性地改变教学方式，结合学生各方面综合能力，预测学生英语基础水平，而后不断调整学习进度，确定合适的教学目标。

3.3 高校应制定相应的人才培养目标

众所周知，将英语教学与茶业行业紧密的联系在一起，对于跨文化发展有着重要意义，高校制定相应的人才培养目标，对于自身发展乃至国际交际均有重大影响，故而此举甚是值得推崇。大体上讲，人才培养分为两种，一种是对高校英语教师的培养，一种是对普通学生的培养，要知道教师的能力对于学生的发展有着重要意义，故而高校应该为教师提供更多的发展以及学习机会，比如，可以定期邀请名牌专家进行讲座，可以适时为教师提供培训服务等等。鼓励教师不断的提升自己能力，提高自己业务水平，以便于更好的展开英语教学，带动学生积极性，促进其更快发展。另外，对学生进行目标培养时，不能只是单纯的以考试成绩为主要考核依据，要学会全方面考虑，将口头表达能力，笔试听写能力，活动参与能力等等，全部考虑在内，以便激发学生的全部内外能力。将茶文化元素融入到高校英语教学跨文化的过程，不仅是学生的一个学习语言过程，更多的时候也是一个文化了解过程。

4 结束语

将茶文化元素融入到高校英语跨文化教学活动中，对于国家以及高校都有重要意义，所以，此举值得大力推崇。不过在英语教学实践过程中，仍存在很多现实性问题，比如，教学模式极度落后，教学活动展开过少等等，所以若想达成理想目标，就要综合多方面因素，不断改进，比如，树立新的教学理念，改进传统教学方式，积极展开实践活动，提高学生思考能力等等，借此达到最终理想成效。一直始终坚信，高校将培养更多的优秀人才，为国际交际作出巨大贡献，茶文化以及跨文化发展将越来越好。

[1]周茜，高校茶艺英语教学中的茶文化教学与跨文化意识的培养，〔J〕福建茶叶，2017（4）355-356.

[2]朱悦，高校茶艺英语教学中的茶文化教学与跨文化意识的培养，〔J〕福建茶叶，2017（4）,278-279.

[3]朱晓静，李环环，面向应用型本科院校的英语课程体系改革实践研究——以中西茶文化跨文化差异教学为例，〔J〕福建茶叶，2017（8）；367-368.