基于全球价值链视角的茶产业结构调整对策与实践探讨

单樱子

（黄河水利职业技术学院，河南开封 475000）

随着经济全球化的发展，经济自由化与贸易自由化程度不断深化，在此背景下，世界贸易格局与国际分工格局都产生了明显的变化，而我国茶产业也从产业间分工步入了全球价值链分工当中。产业发展环境的变化，也必然会带来产业结构调整的需求，我国茶产业只有重视对自身产业结构进行有效的调整，才能够实现自身市场竞争力与市场影响力的提升，继而为我国茶产业进入全球价值链中高端奠定良好的基础。

1 茶产业参与全球价值链的切入点

全球价值链的发展，为我国茶产业带来了机遇与挑战并存的环境，而融入全球价值链、参与全球价值链，是我国茶产业发展过程中必然的发展趋势，因此，在我国茶产业发展过程中，需要对茶产业发展环境做出分析，并围绕茶产业竞争力的提升，找准茶产业发展方向、做好茶产业发展战略顶层设计，只有如此，我国茶产业才能够适应国际竞争环境，有效提升自身在全球价值链中的地位与影响。当然，在这一过程中，我国茶产业仍旧任重而道远，而如何从全球价值链下游逐渐走向高附加值环节转变，则成为了我国茶产业融入全球价值链、参与全球价值链过程中需要解决的核心问题。针对这一问题，我国茶产业需要从认清自身优势与不足，从以下几个方面努力推动自身像全球价值链中高端迈进。

1.1 在我国茶产业发展过程中，需要重视培育一批具有较高品牌价值以及国际影响力的茶企业

茶企业是我国茶产业融入全球价值链、参与全球价值链以及开展国际化竞争的重要主体，我国茶产业在全球价值链中的影响力以及地位，取决于我国茶企业所具有的国际市场影响力与国际市场竞争力。事实上，我国优秀的茶企业数量并不少，如中国茶叶有限公司、云南大益茶业集团有限公司、八马茶业股份有限公司等，在国内都具有着较高的知名度与销售额，然而，从全球市场来看，无论是市场覆盖范围、企业品牌影响力和溢价能力，还是从这些企业对国际茶产品发展超潮流的引导能力来看，这些企业仍旧呈现出了明显的不足，因此，培育优秀的跨国企业对于全球价值链视角下的茶产业发展而言具有不容忽视的重要意义。

1.2 在我国茶产业发展过程，需要重视弥补我国茶产业在全球产业链中的短板

我国茶叶种植具有悠久的发展历史，茶叶种植面积居世界第一，茶叶产量居世界第二，茶叶出口量居世界第三，与此同时，随着我国茶产业发展的日益成熟，我国茶产业在国内消费群体需求的把控、营销服务的创新方面都展现出了明显的优势。然而，我国茶叶在种植、生产环节中的安全认证水平、可追溯水平、技术设施建设水平、信息化水平等都展现出了较大的发展空间，而我国茶叶在加工环节与产品开发环节中的设备创新水平、产品创新水平等也呈现出了明显短板，因此，从全供应链角度对我国茶产业发展水平做出优化、针对我国茶产业在全球产业链中的短板进行弥补，是提升我国茶产业附加值、促使我国茶产业走向全球价值链中高端的必要路径。

1.3 在我国茶产业发展过程中，需要重视对前沿理论与前沿技术做出研究

这仍旧是一个关于我国茶产业创新发展的问题。随着信息技术与互联网技术的发展，电子商务、大数据、人工智能在社会各个领域都发挥着越来越重要的作用，而推动这些技术与我国茶产业发展的融合，对于提升我国茶产业影响力与竞争力具有重要意义。为此，在我国茶产业发展过程中，需要重视对前沿科技进行关注，并针对茶产业与前沿科技的融合开展理论研究与技术研究，从而从理论与技术两个层面做到未雨绸缪，为我国茶产业技术含量以及在全球价值链中地位的提升提供有力支撑。

在找到差距、明确方向的基础上，我国茶产业从业者需要充分了解全球价值链为茶产业带来的机遇与挑战，而我国政府部门、茶业行业组织也需要为我国茶产业发展、茶产业结构调整做好顶层设计，从而以做好全球化布局为出发点，对我国茶产业的产业链、创新链做出持续优化。当然，在此过程中，政府部门、茶业行业组织的引导作用、扶持作用与支撑作用固然不可或缺，但是茶企业所具有的格局观以及在产业创新、结构调整方面的积极性以及觉醒也同样不容忽视，因此，我国茶企业应当以提升自身国际影响力、国际竞争力、产品附加值为出发点，对自身的供应链做出持续优化，推动自身业务链得以纵向发展，将理念创新、技术创新作为实现自身突破的重要路径，从而为我国茶产业结构调整进程的深化以及我国茶产业在全球价值链中地位的提升奠定良好的基础。

2 全球价值链视角的茶产业集群的打造

在全球价值链视角下，我国茶产业结构调整需要以打造具有市场竞争力的产业集群为重要方向，这种发展方向对于提升我国茶产业的内部竞争优势以及外部竞争优势都具有重要意义。为了在全球价值链中完成茶产业结构的有效调整以及集群效应与集群优势的有效彰显，我国茶产业仍旧需要从以下几个方面对自身发展做出完善。

2.1 推动茶叶组织化生产，提升价值链前端价值

在我国茶产业发展当中，茶农虽然是最为基础的主体，但是在茶叶产业链中却处于最为弱势的地位。要推动我国产产业在全球价值链中地位的提升，就需要重视充分发挥出茶农在茶产业链中的延续作用。在此过程中，我国需要重视提升茶种植、茶生产的组织化生产，从而在茶叶种植环节、采摘环节、加工环节等为茶叶品质的提升奠定保障，继而为我国茶产业内外部竞争力的提升奠定良好的基础。由此可见，要推动全球价值链视角下茶产业结构调整的有效性，就必须重视发挥茶农的基础性主体作用，并通过强化茶种植与茶生产的组织化程度，推动茶产业集群的持续发展。具体而言，茶种植与茶生产组织化程度的提升，需要以构建合作性组织为基础，以提升组织生产信息化程度为支撑，这是有效提升我国茶叶种植与生产的抗风险能力、促使茶农能够在茶叶种植与茶叶生产中对市场做出正确的判断，并对自身切身利益做出的重要保障。只有如此，我国茶种植、茶生产主体才能够在茶产业集群中具有较高的地位，并且能够在于其它利益主体地位相称的基础上，与其它利益主体共同形成具有平衡性的组织结构，继而为茶农组织、茶叶企业共建利益共同体以及共享茶产业链利润、共担茶产业链风险奠定良好基础。为此，我国需要在资金、管理等方面，为茶农合作社的构建提供扶持，并在做好茶农技术培训的基础上推动茶叶种植与茶叶生产的安全化、标准化、优质化、规模化发展。

2.2 加大创新投入，推动企业共同发展

在我国茶产业结构调整与升级的过程中，茶叶企业是茶产业集群中的重要主体。然而，从我国茶叶企业发展现状来看，我国茶叶企业呈现出了市场化程度与科技含量较低的缺陷，而产生这种现象的原因在于，我国茶叶企业多为民营企业与乡镇企业，这些茶叶企业在发展过程中所获得的信息以及资源主要依赖于本地的社会关系网络，而这也决定了这些茶叶企业在市场需求的调研、生产工艺的创新方面展现出了一定的局限性。与此同时，虽然我国茶叶企业共建茶产业集群，是提升我国茶产业在全球价值链中地位的重要路径，但是，在我国茶叶企业共建茶产业集群的过程中，不同企业之间既存在合作的关系，又存在竞争的关系，合作关系表现在以推动自身市场竞争力提升为出发点的信息与资源的共享，竞争关系则表现在不同茶叶企业茶叶产品、生产工艺的同质化方面。然而，在全球化竞争环境下，单个茶叶企业所具有的竞争力却难以与国际企业相抗衡，因此，在竞争中实现资源与风险共享，是打造产业集群、实现茶叶升级的重要前提。在此过程中，我国茶叶企业需要与社会科研组织、高等院校等构建合作关系，在共建茶叶产品、生产工艺创新研发中心基础上，拓展集群参与主体、强化集群技术交流与合作、缩短集群技术开发与创新周期，从而为茶叶企业创新氛围的打造以及创新成本、创新风险的控制奠定良好的基础，并为茶产业集群的发展以及茶产业结构升级提供良好的智力支撑。

2.3 提升资源整合能力，构建产业合作联盟

在我国茶产业结构调整与升级过程中，为了能够有效提升我国茶产业的资源整合能力，我国政府部门以及茶产业企业都需要重视强化产业集群外部联系、关注茶叶价值链的延伸。从政府角度来看，我国政府部门应当以开放性的视角做好茶产业招商引资工作，在此过程中，我国政府部门不仅需要强化政策性投资、推动产产业项目转型，而且有必要定向筛选实力雄厚的知名企业参与相关项目投资活动，通过加快优惠政策落地，提升茶产业项目在招商引资方面的吸引力，从而为我国茶产业的发展提供良好的政策环境，并为我国茶产业结构的调整提供资金支撑；从茶叶企业来看，我国茶叶企业需要强化与周边行业之间的联系，通过不断延伸自身产业链，实现自身在全球价值链中影响力与地位的协同提升。具体而言，我国茶叶需要与相关产业开展紧密合作，在推动自身价值链得以纵深发展的基础上提升自身的经济效益。如我国茶叶企业不仅可以立足于茶叶的采购、加工、生产、包装与销售，而且可以与茶叶种植紧密相关的农药化肥企业，与茶叶加工、生产与包装紧密相关的加工设备制造企业、产品包装设计企业，与茶叶销售与品牌建设紧密相关的营销策划企业、对外贸易企业、连锁销售企业等开展合作，并通过开发与茶产业具有紧密关联的茶保健品、茶食品、茶饮料等产品，实现自身产业链的不断延伸；从产业合作联盟的构建方面来看，我国茶叶企业可以使用契约、合资、协议等方式，实现茶叶种植、生产技术的共享以及市场资源、营销渠道的共享，从而有效降低茶产品生产成本、扩展茶产品的市场占有率，继而在手持技术优势、人才优势、经济优势的基础上，实现自身国内市场竞争力乃至国际市场竞争力的提升。在此过程中，政府部门应当充分发挥自身的引导作用与扶持作用，为产业合作联盟的打造提供良好的环境与支撑，从而有效推动产业合作联盟的打造与形成。

由此可见，在我国茶产业提升自身在全球价值链中的地位与影响力的过程中，重视打造产业集群、充分发挥产业集群优势是十分重要的。在此方面，我国茶产业不仅需要重视提升价值链前端价值也需要重视从茶叶企业发展角度推动茶叶企业的资源共享，只有如此，我国茶产业才能够从全供应链层面得到良好的优化，也才能够实现全供应链附加价值的协同提升，这对于完成我国茶产业在全球价值链中的嵌入以及我国茶产业向全球价值链中高端发展具有重要的实践价值。

3 结语

在全球价值链发展背景下，我国茶产业需要通过培育优秀企业、提升创新能力、开展前沿理论研究与技术研究，逐渐融入与参与到全球价值链当中，并逐渐提升自身在全球价值链中的地位与影响力。在此过程中，重视茶产业集群的打造，是培育优秀企业以及创新水平的重要保障，因此，我国茶产业需要重视推动茶叶组织化生产，提升价值链前端价值、加大创新投入，推动企业共同发展、提升资源整合能力，构建产业合作联盟，从而有效推进茶产业结构调整进程的深化。

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