对外汉语教学中茶文化的传播研究

2018-01-18廖慧冰

福建茶叶 2018年8期

廖慧冰

（厦门理工学院，福建厦门 361024）

语言教学一直是当前时代的特殊教学形式之一，在当前时代的发展当中，我国开始与国际接轨，不仅加强了与世界各国的经济贸易交流，还深化了与世界各国的语言文化交流。同时，语言交流是一个互动的双向过程，不仅仅是指英语的对内流入，还包括汉语的对外教学。在学习语言的过程中，必不可少地会接触一部分语言文化，而正是由于语言文化的存在，才使得整个语言教学变得十分合理有效。在对外汉语教学的开展当中，茶文化属于十分重要的语言文化，而对于这一语言文化的传播整体较为简单，不仅是因为国外已经拥有了一定的茶文化基础，也是由于茶文化的推广较为简单，已经在当前国际上拥有了较高的声誉。在了解中国文化的过程中，国外优先了解的内容往往都是茶文化，也正是由于茶文化的独特姿态，才使得对外汉语教学变得十分完善有效。在新时期的对外汉语教学过程中，教师要重视对外汉语教学中茶文化传播，要努力加强对茶文化的合理引导，从传播方向、传播方法展开深入挖掘，不断创新发展，便于更多的人认识到茶文化的内涵。

1 对外汉语教学中的茶文化传播

对外汉语教学本身属于一门语言教学，而在语言教学的过程中，文化就会不自觉的渗透其中，虽然在很多的生活习惯和行为文化上，我国都与国外有较大的区别，但是在一些文化内容上，依旧存在较多的共同点，便于对方加以接受和认可。现如今，随着国际化大环境的持续发展，人们对于对外汉语教学，已经形成了全新的认知，不仅想要积极地完善这一教学内容，还要通过对外汉语教学实现文化的合理传播。而在传统文化的过程中，需要优先选择一些共通文化，即国外也有一定文化基础的文化内容。而茶文化在这个时候便涌现了出来。茶文化对于我国而言，是一种基础文化内容，它已经覆盖到了多个国家，并且不同的国家都在国内形成了独具特色的茶文化内容。但是从本质上而言，这些茶文化的传播始终是以国内的茶文化为基础的，因而一旦以茶文化作为核心进行语言文化传播，很容易得到人们的认知。茶文化在对外汉语教学当中的文化传播，是一个良好的文化交流与融合过程，能够给予人们文化内涵，体现出不一样的教学效率。此外，茶文化在对外汉语教学当中，所涉及到的内容都是我国的固有茶文化特色，便于与国外的茶文化内容进行交流，实现良好的互动，提高整个茶文化传播的准确有效性。

2 对外汉语中的茶文化传播方向

2.1 基础茶文化内容传播

现如今，对外汉语教学已经在国际化的推动下形成了全新的发展趋势，人们不仅认识到语言教育和交流的重要性，而且积极融入文化教育，所涉及的主要文化便是茶文化。在对外汉语教育的过程中，教师应当加强对茶文化的关注度，努力将现有的茶文化内容实时地传播出去。在具体地茶文化传播过程中，主要可以从两方面进行实践:第一，教师应当以基础的茶文化作为推广的主要方向，帮助学生认识到自己的茶文化本质，感受到不一样的茶文化内涵。这一方面的茶文化推广主要是为了迎合国外茶文化与国内茶文化的交流。因为本身所涉及的是同一种文化，如果在最开始的语言教育过程中，便直接将自身的特色内容展现给对方，反而不利于国外的学生加以接受，容易直观地认为这是两种不同的文化，不利于为接下来的茶文化教育奠定基础。第二，教师需要在后期将我国特色的茶文化内容科学地传播，主要传播的内容包括茶道思想、茶道意境，这些内容都是国外茶文化所缺乏的内容，国外的学生会感觉到十分奇特，并且被这样的文化所吸引，不仅有利于提高整个教学的合理完善性，还能够给予学生一定的文化引导，帮助学生重新认识茶文化，推动茶文化健康地传播，改善最终的文化效果。

2.2 茶文化思想的传播

在对外汉语教学当中传播茶文化，如果仅仅从基础的茶文化进行教育，并不能产生太大的引导效果，而真正的引导应当从茶文化思想出发，注重通过茶思想优化国外学生的茶文化认识。这个过程已经从文化教育上升到了思想培育的过程，对于提高教学质量也有着直接的推动作用。新时期的对外汉语教学，涉及到的语言都是一些普通的语言内容，而在这些语言的传播当中，很自然的会涉及一定的文化基础，并且包含一部分文化思想。由于不同国家的文化思想有着相当大的区别，因而在思想的传播上，必然需要进行多方面的考虑，重新审视国外学生的主体性，更多地从国外学生身上进行教育实践。一旦在文化的传播过程中，出现了严重的文化冲突，很容易得不偿失，学生的语言教育也会显地十分不合理。教师可以选择在这个过程中以茶文化作为引导，优先传播茶文化思想，一旦学生具备了良好的茶文化思想，那么接下来的思想教育也会显更加容易。茶文化思想教育是一个熏陶和引导的过程，并不能简单地要求学生去学习这些文化思想，教师可以通过茶文化的相关语言教育，帮助学生感受到当前教育的合理性，对于在教学当中出现的文化冲突问题，需要给予迅速的解决，以便于最为科学的改善教育成效。

3 茶文化在对外汉语教学当中的有效传播办法

3.1 以文化为基础进行全新的对外汉语教学

在新时期的对外汉语教学开展过程中，教师应当尊重国外学生的文化本质，不能一味地通过语言教育进行文化转移，需要通过文化教育给予学生直接的现实文化引导，便于得到学生的认可和接受。比如，在传播茶文化的过程中，中国人讲求在品茶的过程中，保持崇敬的心理，不仅要尊重茶，而且要与周围的环境保持一致的和谐心理，品茶的时候要较为缓慢，如果一口饮入，很难品鉴到茶的美感。对于这样的文化内在，部分人群很难进行直接的理解，反而感觉到莫名其妙。因为，在国外的许多茶文化当中，对于茶的认识都非常简单，仅仅是一种饮品，可以随意地进行品赏。如下午茶、早餐茶等，这些茶的文化内容是国内所没有的。面对这样的文化冲突，教师需要循序渐进地进行引导，帮助学生去感触和接受这些内容。对于学生在其中所涌现出来的文化冲突，也需要给予合理的调整，一步一步地引导学生进行相应的理解。如果确实存在一部分茶文化不容易理解，可以通过相关的文化内容进行辅助教育，使得整个茶文化教育变得较为完善，对外汉语教学也会显地十分合理。

3.2 注重思想上的积极引导

对外汉语教学当中的茶文化教育，本身是一个文化交流和碰撞的过程，而如果仅仅注重文化上的交流融合，并不能实现完全的茶文化传播，转而需要将目光放在茶文化教育当中，尊重茶文化基础，通过茶文化展开全新的教育实践。在茶文化思想传播的过程中，可以集中传播一些学生容易接受的文化内容，不断渲染茶文化思想，一方面便于国外的学生加以接受，另一方面也可以完善基础的对外汉语教学。对外汉语教学的开展，本身便是文化的传播和语言的交流过程，茶文化在其中的传播，有着较高的合理性，对于学生的吸引力也十分高，教师需要对其中的思想传播进行优化，实现高水平的文化思想交融，提高最终的茶文化教育效果。对于一些特殊的茶道思想，可以选择在学生学习汉语的后期进行，只有学生掌握了一定的语言功底和汉语理解能力，才能够对接下来的内容形成深层次的认知。