茶文化在旅游英语教学中的运用

邓 瑶

（湖北三峡职业技术学院，湖北宜昌 443000）

1 前言

步入二十一世纪以来，受到多个方面因素的影响，社会进入到全面发展阶段，其中旅游行业作为社会的重要组成部分，不仅在我国国民经济中占据着越来越大的比例，而且也朝着多元化的方向不断发展，其中茶文化生态旅游产业就是典型的代表。在茶文化生态旅游产业发展过程中，不但涉及到茶文化的内容，而且也牵扯到旅游英语，为了能够推动茶文化生态旅游产业得到进一步发展，具备这两方面兼备的人才是重中之重，而这一目标的实现，需要在旅游英语教学中融入茶文化，在此基础上有效开展教学活动，从而促进整体的进步与发展。

2 茶文化与旅游英语的研究

2.1 茶文化旅游资源开发研究

茶叶在我国拥有丰富的种植、生产历史，逐渐形成了极具内涵的茶文化，由于茶文化不是集中在一个地方，而是具有非常强的地方特色，通过对茶文化的研究，不难发现它的继承与发展是受到当地的历史文化以及风土人情等因素的影响，正是因为这一方面的原因，建立在茶文化基础上而形成的旅游行业成为发展重点。以浙江丽水为例，丽水这一地区因为得天独厚的地理条件而成为生产茶叶的有利地区，在这一地区生产出来的茶叶品质是远远高于其他地方，因此，以茶为主开展的茶文化旅游成为丽水地区发展的一大特色，由此可见，茶文化不仅成为丽水地区旅游资源的特色之一，而且也进一步提高了丽水地区的经济发展水平。对于那些拥有丰富茶文化旅游资源的地区而言，在开发茶文化旅游资源过程中，有效、合理运用是关键，为此，可以采取以下几个方面的措施：第一，充分发挥政府宏观调控的作用，推动这些拥有丰富茶文化旅游资源地区的建设工作。第二，随着经济全球一体化趋势的加强，对于拥有丰富茶文化旅游资源地区而言，为了得到进一步发展，加强与国际的接轨，将自身所拥有的茶文化旅游资源打造成特色品牌，在此基础上吸引外来人员，是获得发展的关键，而要想实现这一目标，拥有丰富茶文化旅游资源的地区需要广泛纳入旅游英语专业方面的人才，从而为实现目标奠定展示的人员基础。

2.2 旅游英语专业的教学情况

随着全球一体化趋势的不断加强，国际的发展与国内的发展已经紧密联系在一起，促使多个区域之间的合作与交流活动得到广泛开展，而英语作为国际通用语言，在这中间发挥着重要的作用，针对于此，我国教育领域为了培养社会所需求的有关英语方面的专业人才，开设了很多与英语相关的专业或者是教学活动。随着旅游业的发展，旅游英语专业也逐渐变得热门起来，但是在现阶段的旅游英语专业教学中，由于受到多个方面因素的影响而存在不少的问题，而这些问题主要表现在以下几个方面：第一，旅游英语，顾名思义，指的就是与旅游有关的英语，与英语这一概念不同之处在于旅游英语更加倾向于专业性，而在实际的旅游英语专业教学中，教师仍然将旅游英语的教学与普通教学等同，忽视了旅游英语的专业性，进而影响旅游英语教学质量的提高。第二，随着茶文化生态旅游产业不断发展，对旅游英语方面的专业人才有了更高的要求，但是在实际的旅游英语教学中，并没有融入茶文化，使得学生对于这一方面的能力还不能完全具备，进而影响了整体的进步与发展。针对旅游英语专业教学中存在的问题，可以给予的建议表现在以下几个方面：第一，在茶文化生态旅游产业大力发展背景之下，将茶文化融入到旅游英语专业教学中，有利于促进旅游英语专业教学质量的提高。第二，提高旅游英语专业教学的专业性，以此来提高学生的实际能力，有利于促进整体的进步与发展。

3 茶文化在旅游英语教学中的运用策略探讨

在明确茶文化旅游资源开发以及旅游英语专业的教学情况之后，获知将茶文化融入到旅游英语专业教学中，是符合整体的发展趋势。如何在旅游英语专业教学中有效应用茶文化呢？可以通过对这一方面的探讨，为实际的旅游英语专业教学提供参考。

3.1 改变课堂教学模式，重视实践能力培养

茶文化在旅游英语教学中的运用，所能采取的第一个措施就是改变课堂教学模式，重视实践能力培养，通过这一措施的采取，不仅让学生充分了解茶文化，而且也能够激发学生对旅游英语的学习兴趣。在茶文化的组成内容中，不难发现是具有多样性这一特点，因此，将茶文化运用到旅游英语教学中，教师可以充分利用茶文化这一特点，在此基础上改变旅游英语专业教学的枯燥性。比如说，茶艺是茶文化的重要组成内容，由于旅游英语专业具有一定的特殊性，要求旅游英语专业教学不能只固定使用以教师讲解为主、学生听课为辅的教学模式，而是要加强实践课程的教学，并且增加一些趣味性活动，通过这一形式的采取，不仅提高学生英语实际运用能力，而且也能够带动课堂学习氛围，帮助学生更好的理解和记忆，因此，在旅游英语专业教学中可以融入茶艺活动，由于茶艺活动是较高的艺术水平表达形式，本身就包含着趣味性高、有益身心的活动，应用到旅游英语教学中，能够在很大程度上提高旅游英语的教学质量。

3.2 优化课程设置，在教学中渗透茶文化内涵

茶文化在旅游英语教学中的运用，所能采取的第二个措施就是优化课程设置，在教学中渗透茶文化内涵，从而促进茶文化在旅游英语教学中得到合理应用。在之前的课程设置中，忽略了文化内容的导入，进而导致学生在旅游英语专业教学过程中出现文化知识基础不扎实等方面的问题，针对这一问题，高校要优化旅游英语专业课程的设置，比如说在其中增设茶文化英语课程，同时让学生学习《茶文化概论》、《中国世界茶文化》、《茶文化学英语》等在内的茶文化书籍，在此基础上让学生系统学习茶文化知识。与此同时，教师还需要在旅游英语教学中渗透茶文化内涵，将旅游英语的教学与茶文化内涵相互连接，在丰富课程内容的基础上提高学生的双向学习能力，从而增长学生的文化知识。

3.3 采用多样化的教学手法，改变评价模式

茶文化在旅游英语教学中的运用，所能采取的第三个措施就是采用多样化的教学手法，改变评价模式，从而促进整体的进步与发展。由于单一的教学方式会导致课堂索然无味，因此，茶文化在旅游英语教学中的运用过程中，教师要灵活采用多样化的教学手法，以此来提高学生学习的兴趣，而激发学生的兴趣，教师可以采取以下几个方面的措施：第一，创设教学情境，让学生置身于情境之中，从而更好的学习旅游英语，以及培养相关方面的能力。第二，联系学生生活实际，将教学知识与学生生活相互联系，让学生能够调动生活中的知识来解决实际的问题，从而促进学生的能力得到良好的养成。第三，开展小组合作学习活动。小组合作活动是近年来应用比较多的教学形式，不仅可以有效地激发学生学习热情，同时以小组交流讨论的形式，还可以加强学生与学生之间、教师与学生之间的互动交流。除此之外，之前教师评价学生通常是依据卷面成绩，但是这一评价模式需要予以改变，教师应该根据不同的课程内容来设置不同的评价方式，以此来合理评价学生的学习活动。

4 结束语

茶文化和旅游英语这两者是存在着一定的联系，其中日益发展的茶文化生态旅游产业就是最好的佐证，为此，将茶文化运用到旅游英语教学中，不仅有利于促进茶文化的发展，而且也有利于提高旅游英语专业教学质量，而本文就从茶文化旅游资源开发和旅游英语专业的教学情况入手，茶文化在旅游英语教学中的运用策略，希望可以促进整体发展。

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