生态旅游文化在茶旅游开发中的策略研究

贾 翔

（武汉商学院旅游与酒店管理学院，湖北武汉 430056）

最近几年里，随着人们的生活工作节奏加快，生活压力也在逐年加大。能够放飞心情，放松身体，成为每一个都市精英所渴望的生活状态。以休闲文化生态旅游为主的慢旅游方式，正是在这种情况下在市场上逐渐升温并成为新宠。从近几年的旅游发展趋势上来看，越来越多的人们在长假期间避开了人流密集的景区，选择了以休闲为主要目的的生态旅游。我国是茶的故乡，产茶区分布广泛，地理环境优越，风光秀美，古建遗存丰富，为开发文化生态旅游提供了丰富的资源。许多茶乡也看到了商机，纷纷上马茶文化生态旅游，进一步拓宽了茶乡人民创收的渠道，为地方的经济发展也带来了新的活力。所谓茶文化生态旅游，指的是将原有的生态环境进行合理改造和利用，并将茶产业、茶文化和旅游业进行有机的融合，从而形成的一种旅游方式。发展茶乡文化生态旅游，不仅可以为当地经济发展和农民带来增收，还可以将我国的传统茶文化进行更好的宣传和传承做出不可小觑的贡献来。

1 生态旅游在茶旅游开发中的优势

以茶为主题的生态旅游产品，最吸引人之处就是把茶叶的种植、采摘、加工、品鉴和旅游业结合起来，同时对我国几千年的茶文化内涵进行深度挖掘，给游客带来精神内涵上的收获。因为生态旅游的介入，茶产业也由幕后加工改为前台展示，并在形式和内涵上得到进一步的扩展和延伸。茶乡开展生态旅游，主要具备以下几个得天独厚的条件和优势。

1.1 茶产业提供了丰富的旅游体验资源

近些年来，随着人们对精神文明的重视，旅游业也出现了微妙的变化。传统意义上的旅游，只是对风景、景观等自然风光进行游览，“上车后睡觉，下车后拍照，别人一问，啥都不知道”的旅游体验，让很多人们对传统旅游方式失去了兴趣。相反，人们在旅游的同时更注重对旅游地的人文气息和地域文化挖掘，“沉浸”式旅游模式增加了感受、体验、参与等项目，让游客真正融入到旅游所带来的深层感受中，并获得一种不一样的旅游体验，从而达到身心满足的目的。生态文化旅游具备三个特征，一是注重个性化，在旅游产品内容的设计上具备很强的针对性。二是注重参与性，游客不在是单纯的观光者，而是可以作为环境内的一个参与者，直接体验文化活动或者项目当中。三是注重游客的收获感，游客可以在放松心情的同时，有了文化内涵和知识上的收获，而不在是单纯的猎奇和观赏。

茶叶可谓我国的国饮，种植采摘和加工过程有着几千年的历史，也有着很强的观赏价值和体验价值。相信有很多人，对茶叶的整个加工过程都有着浓浓的好奇心。茶乡可以充分利用这些固有的资源，设计开发完整的旅游体验产品。让游客通过游览，掌握基本的茶叶采摘制作过程，不仅满足了游客的好奇心和求知欲，也会让游客回归自然，放飞自我的心里预期上得到极大的满足。

1.2 茶艺表演为生态旅游增加了精神享受

前文提到，现在的游客已经不在满足于单纯的游山逛水，而是将更多的注意力投向了人文环境和精神享受上。越来越多的景区已经意识到，为游客提供精神层面享受的重要性，并打造出了系列代表性精品，例如，丽江有着大型实景演出《印象丽江》；平遥有着大型互动演出《又见平遥》；西安有着实景历史舞剧《长恨歌》、《梦长安》……，这些表演形式、无论是在穿着打扮上，还是在舞蹈和歌曲风格上，都各具地域特色和民族特点，能够完美的表达景区所在区域独特的人文背景和历史文化底蕴。

而我国悠久的茶道文化和茶艺表演，可以为生态旅游大幅增加艺术魅力，极大的满足游客对精神层面的文化需求。首先在表现形式上，产茶区既有着代表性的茶艺表演，又有着传唱多年的传统茶歌茶舞，这些表现形式蕴含了丰富的传统文化内涵，既具备了赏心悦目的可观赏性，又能给游客带来内涵上的收获。如果开展茶乡生态旅游开发，不妨将这些茶文化进行深入的发掘整理，并巧妙的融合在一起，打造成内涵丰富，形态新颖的旅游产品，更好的满足市场和游客的需求。其次，我国产茶区幅员辽阔，民族众多，不同区域有着不同的风俗习惯，也有着各具地域和民族色彩的歌舞表演，这些都可以和茶文化、茶事表演结合起来，给游客带来更为丰富的欣赏内容，提升茶乡生态旅游产品的文化内涵。

1.3 延伸产业为茶乡旅游业发展提供了保证

大家都熟悉日本动漫业的发展模式，除了核心动漫影视产品外，依托与动漫产业链条上的其他延伸产业，如动漫玩偶、道具、贴纸、文具等产业，同样也是日本动漫产业的重要组成部分。核心产业与延伸产业相辅相成，相互促进，成为日本国民经济发展的主要支柱之一。

同样的道理，旅游产业的经济收入，不仅包括其核心产业链条上的景点门票、餐饮、住宿等产业带来的直接收入，其延伸产业为当地所带来的经济收入同样不可小觑，而这些经济收入，也为茶乡的生态旅游业发展提供了经济上的保障。作为茶乡的管理者，要想发展生态旅游，首先要求在茶叶品质、线路安排、食宿等核心旅游产品上下足功夫，还要最大限度的开发延伸产业。如可以根据自然属性，参照茶叶的特点研究特色茶点、茶糕；还可以根据茶叶的文化属性，研发一系列有代表性的茶乡纪念旅游商品，如茶服、茶器、工艺品、字画等等。还可以根据茶的保健功能，开发一系列特色的茶保健品，如茶枕、茶面膜、茶油等等。类似的延伸产业还有很多，再此就不必一一赘述了。在茶乡生态旅游未开发之前，这些延伸产业看起来都不大现实，然而生态旅游一旦上马，延伸产业必然会随之蓬勃发展，既丰富了生态文化旅游的内容，又为当地的经济发展做出贡献。

1.4 自然环境是茶乡生态旅游的坚强基石

茶是大自然的产物，其生长条件对环境有着极高的要求。因此，我国的产茶区多伴有青山绿水，环境优美，历史古建遗存也很丰富。这种山清水秀的自然环境，为发展生态旅游奠定了坚实的基础。而这种与世隔绝人文自然状态、也正是当下城市精英一族所神往的旅游去处所在。

我国已有不少产茶区，摸索开辟出一条茶文化生态旅游的路子，如西湖龙井旅游地梅家坞，地处杭州西湖景区腹地，是西湖龙井的主要产地之一。得天独厚的自然景观加上600多年的村落历史，稍加整合和开发就打造成了著名的美丽茶村生态旅游。再如中华武夷茶博园，8万平方米的园区内自然风光秀丽，上万亩茶田让人心旷神怡。“浓缩武夷茶史，展示岩韵风姿”的主题，既为游客带来不一样的旅游体验，又让人们领略到武夷山和武夷茶的历史底蕴。成功的案例还有很多，在此不再一一赘述，这些成功的茶文化生态旅游案例，为其他产茶区的生态旅游开发提供了宝贵的借鉴经验。

2 生态旅游文化在茶旅游开发中的意义

茶乡开展生态文化旅游，不仅仅会给茶区人们带来直接的经济收益，也会对茶这个核心产业带来可持续发展的契机，同样为我国几千年茶文化的传承和发扬做出贡献来。

2.1 有利于提高茶区经济发展

我国大部分产茶区都在山区，受地理位置和城乡差异等因素的影响，在经济发展上还缺少有效的途径。而生态旅游开发的热潮，无疑为茶乡打开了一条经济快速发展的路子。前文已经提到，开发茶乡生态旅游，首先带来的核心产业链上的经济收入，其中包括：景区的门票收入、餐饮收入、住宿收入、门票收入、茶的销售收入等等。而其延伸产业链上的纪念品、旅游文化商品等等，也都会为茶区农民的快速致富做出贡献来。不仅如此，传统茶产业和旅游业的结合，还可以更进一步的培养茶叶消费人群，激活茶叶市场，从而为茶乡的稳步健康发展提供了可持续发展的活力。

2.2 有利于解决剩余劳动力就业

转移剩余劳动力，是解决当下农村发展困境的一条有效途径。具体到我国的产茶区，农闲时期，农村剩余劳动力依然还是很多，而农忙时期，劳动力又会出现短期紧缺的状况。对于茶乡生态旅游来说，茶田农忙时节是恰恰是旅游淡季，农闲时期也迎来了旅游旺季。所以茶乡开展生态旅游，即能和茶叶的种植季节不会产生时节上的矛盾，又能有效解决茶乡剩余劳动力就业的问题，为茶区的社会稳定团结、和谐发展做出贡献。此外，茶乡生态旅游所提供的岗位，对文化程度的要求并不高，通过短期的培训就能上岗工作，这为茶乡农民的身份转型，也创造了有利条件。

2.3 有利于提高茶区人口素质

我国城乡之间的差距，不仅包括经济收入上的差距，还包括人口素质上的差距。要想缩小这种差距，增强城乡之间的经济、文化、人员交流是一个行之有效的途径。随着茶乡生态文化旅游的开发，大量城市人口进入茶乡，新鲜的信息、思想、思维方式也会悄然向茶乡居民中渗透并产生影响。传统的茶乡农民增添了许多和城市局面交流思想的机会和渠道，与城市的生活方式距离又进了一步。此外，随着茶文化生态旅游的开发，茶乡农民原有的生活规范和习惯也将会逐渐打破，现代文明和先进的科技手段也会对传统生活方式产生冲击。可以预见的是，久而久之，茶乡农民和城市居民在素质上的差距将会逐渐缩小。不仅如此，生态旅游作为一项服务项目来说，对从业者的礼仪行为和道德职业操守都有着严格的要求，这样的要求对提升茶乡农民素质都有着重要的作用。

2.4 传统茶文化得到有力传承和发展

我国是茶的故乡，茶文化博大精深。在几千的历史长河中，茶文化吸收了我国儒释道三家文化精髓，具备丰富的内容形式和精神内涵，成为我国传统文化当中的一朵奇葩。茶文化的内容，涵盖了哲学、礼仪、音乐、历史、书画等多种学科，集中了我国劳动人们传统智慧与美德，其德育功能至今为当今的社会起到了引导和促进作用。因为种种历史原因，我国的茶文化发展曾一度遭到遏制甚至打压，尽管在近40年内，茶文化的传承和发扬有了长足的发展，但距离其应达到的普及广度，还存在很大的距离。开展茶乡生态文化旅游，可以使更多的人群走进茶乡，零距离的学习茶文化，用心感受中国传统茶文化的魅力所在，使茶文化得到更有力的传承和发扬。

3 生态旅游文化在茶旅游开发中的建议和策略

开展生态旅游，是当下旅游业实现可持续发展的最佳选择，是在对生态资源进行保护的前提下进行的，强调的是对大自然的保护和敬畏，最终体现的是对人的关怀。基于生态旅游的特点，个人认为茶乡生态旅游的开发，应该着重从以下几个方面发力。

3.1 最大程度上保护生态环境不受破坏

每到旅游旺季，关于人流对景区环境造成破坏的新闻总会见诸报端。相对于一些人文景观来说，茶乡生态旅游强调的是可持续性。所以在设计开发之处，首先要考虑到旅游对环境所带来的影响，并做足预案，科学合理的制定承载量，以防因人流的涌入产生对环境造成的破坏。此外要加强生态环境保护的宣传，使游客在进入景区之情，就意识到保护环境的重要性。还要加强景区相关人员的环保意识，做好茶文化生态旅游景区的环境监测工作，将环境保护作为一条不可逾越的红线，实现茶文化生态旅游的可持续发展。

3.2 建立茶乡生态旅游的市场化运作机制

需要指出的是，旅游是和种植业完全不同的一种经济模式，需要市场的培育、目标人群的引导、科学的设计旅游产品、行之有效的宣传策划才能实现的商业行为。还需要和茶乡的产业结构相匹配，要做好市场调研和预判，根据调研的数据结果和反馈意见，制定合理的生态旅游发展线路，及时调整茶产业的产品结构，从而使得游客的旅游体验更加丰富。这就要求茶乡要改变传统种植业的思维模式，建立生态旅游的市场运作机制和管理体制，制定一系列标准化体系和生产管理章程，保障茶乡生态旅游的健康快速成长。

3.3 打造茶区生态旅游的特色和品牌

不可否认的是，生态旅游开发失败的例子也大有存在。追其原因，一是没有特色，二是没有品牌。首先在特色上，有很多生态旅游线路的开发缺少合理规划，在一股浪潮的推动下急于上马的，结果是产品雷同、内容相似、游客体验似曾相识，最终导致游客失去了游览的兴趣。二是在品牌的树立上乏力，品牌的建立前提是就是特色，没有了特色产品和内容，品牌的建设无疑是纸上谈兵。特色的开发和品牌的建设，离不开专业营销人才的介入，茶乡开发生态旅游项目，要摒弃家族式、村落式的用人机制，大胆启用年轻有为的本地人才，积极吸引具备设计营销才能的专业人才，为打造茶区生态旅游的特色和品牌注入新的活力。

3.4 深入挖掘特有的茶文化资源

我国茶产区地域辽阔，每一个茶区都有自己的特色代表性茶叶，其背后的茶文化，在总体系不变的情况下也有着千差万别，各具特色。开展茶文化生态旅游，不妨依托地方文化宣传部门，对当地特有的茶文化资源进行深入挖掘，对失传的传统茶叶加工技艺进行保护性发掘和传承。通过讲好茶的古诗，传好茶的典故，做好茶的功夫，可以使得本地生态旅游产品和其他产茶区有所区别，这样也能够在特色和品牌的建设上找到发力点，从而吸引更多的游客前来观光、旅游度假。

4 结语

党的十九大提出，我国新时期的主要矛盾，已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。从我国旅游业的发展速度和态势来看，生态文化旅游的发展还远远不能满足消费者的需求。可以预见的是，在未来一段时期内，生态文化旅游的市场前景广阔。茶乡应该抓住这样的机会，在保证茶乡环境不受影响和传统产业不丢失的前提下，科学治理旅游发展规划，制定旅游发展目标，在满足广大群众对精神文化需求的同时，最大限度激发茶乡经济发展的新动力。

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