观光性茶园景观设计中茶文化的运用和表现探析

孙俊桥 ，赵晓小 ，2

（1.重庆大学，重庆 401331；2.重庆房地产职业学院，重庆 401331）

中国的茶文化源远流长，距今已有五千年的历史，是我国传统文化的重要组成部分，茶文化作为传统优秀文化的一部分，体现着道法自然、天人合一的精神，内涵丰富，底蕴深厚。依托茶文化，不仅形成了多样的艺术形式，同时也反映着中华民族的传统文明和礼仪。基于此，以弘扬和宣传茶文化为目的进行茶园景观设计也成为其题中应有之意，一个没有经过文化元素浸润的茶园是单调乏味和缺乏灵气的，应当有意识地将茶文化与茶园景观设计相结合，在茶园景观设计中融入茶文化元素，致力于创建一个集观光、休闲、娱乐等功能于一体的富有文化气息的综合性茶园。

1 茶文化的表现形式

茶文化经过从古至今的发展演变，表现形式更加多样，一是茶叶的栽培、繁殖、采摘、烘制技术。我国是最早种植茶树的国家，唐朝时期，茶叶已经非常普及，成为一种备受人们喜爱的健康饮品。唐代陆羽著《茶经》，对茶叶生产制作工序进行了详述，随着种植技术的不断提升，茶叶的种植、栽培、制作工艺也取得了新的进展，这其中蕴含了我国劳动人民的辛勤努力，是其汗水和智慧的结晶，也是中华民族宝贵的知识财富。

二是茶艺茶道。茶道具虚静之美，展现了传统文化的审美特色，沏茶的过程也是体悟人生的过程，是一种禅意和哲理的集中体现。茶叶的不同种类，都有着各自独特的冲泡方式和味道，欣赏茶艺茶道可涤荡人心，使人至静至雅之境。除此之外，茶文化的表现形式还包括饮茶习俗、历史传说以及茶的经营销售等。

2 茶园景观设计与茶文化的关系

茶园景观设计在营造茶园氛围，吸引游客等方面发挥着积极作用。目前，将茶文化渗透到观光茶园的各个角落已经成为观光茶园的发展趋势之一。茶园景观设计与茶文化之间的关系是密不可分、相辅相成的。

一方面，观光性茶园在进行景观设计时，充分考虑融入茶文化元素，将各种茶文化表现形式融进茶园各色景观中，使观者通过富有茶文化特征的建筑、雕塑、设施、布局等，在观光的同时感受中华茶文化的源远流长。茶园成为传播茶文化的有效载体，使茶园景观处处打上文化的符号，起到宣传茶文化、弘扬茶文化的作用，达到传承和发展中华优秀传统文化的目的。

另一方面，茶文化的深厚内蕴和丰富内涵，又可以为茶园景观设计提供文化依托和设计导向，使茶园在拥有优美景致的同时充满文化气息，这对于提升观光性茶园的质量和品位具有重要意义，有利于提高茶园的可观赏性，增加游客人数，满足人们日益增长的精神文化需求，特别是使人在城市喧嚣中解脱出来，回归自然，在自然中体会文化，在文化中享受自然。

3 茶园景观设计中如何融入茶文化元素

观光性茶园景观设计要有科学的规划计划作为指导，以茶为主题，以文化为特色，着重挖掘茶文化内涵，加强茶园的文化展示、观光休闲、赏茶品茶、产品销售等功能，将茶园景观设计与茶文化相结合，在茶园景观设计中融入茶文化元素，带动茶园的创新和发展。

在功能分区上，分为茶园管理区和茶园休闲观光区，管理区进行茶园的日常工作管理，接待游客以及参观人员，建造符合茶园风格特色的办公楼、停车场、茶叶加工厂、接待场所等。观光性茶园要将设计重点放在茶园休闲观光区，在合理分区的基础上，在景观设计上融入文化元素，体现茶叶从古至今的发展历史。

3.1 茶园雕塑等景观设计

茶园景观小品的设计对茶园的整体效果呈现起着重要作用。这些景观小品包括雕塑、木架构、墙面设计等部分。在雕塑上，采取大型雕塑、小型雕塑、雕塑群相结合，雕塑内容要体现当地地域特色，体现当地茶农辛勤劳动和当地茶文化特点，增强雕塑的内涵性。例如，雕塑的内容可以取材茶的历史传说故事，以及茶为主题的场景片断作为雕塑素材，也可以是有关茶的历史人物，或者直接以茶壶、茶杯等茶器作为素材，传播茶的历史文化，同时不失乐趣。

在木架结构方面，可以使木茶桌、木茶凳，造型可以更加丰富，体现茶文化的雅致特点。墙面设计则以书画为主要表现形式，雕刻有关茶的诗文、图画、茶叶知识，色彩运用淡雅清新，配以植物，传达茶之雅韵。

3.2 茶园设施设计

茶园内景观设施，一方面要保证基础设施健全，满足游客游览的基本需要；另一方面要体现出茶文化意蕴。这些基础设施包括灯、休息设施、卫生设施、水源景观设施等，在灯具的选择上，就可以将茶文化融入其中，灯具造型可以突出茶文化的特点，以茶具为灯具造型，或发挥灯饰作用，配以茶叶装饰等；休闲设施以茶桌、茶凳、茶椅为主，摒弃一般公园的长椅类型，要设计有特色、有趣味、有情调的休闲设施；卫生设施上，卫生间的设计契合茶园的整体氛围，与周围景观保持风格的和谐一致，外观上装饰有关茶叶的图片，给人以干净卫生之感，另外，垃圾桶的设计要特别注意精巧别致，从小景观、小细节上最可以看出设计者的设计理念和设计态度；茶与水都是自然的馈赠，是茶园生态性的最鲜明的体现，水池的设计可以在形状上着手，如茶叶形状的水池，池中饲养金鱼，莲花，与周围茶树相得益彰。

3.3 茶园地面设计

观光茶园的景观设计中，地面的设计是十分重要的，因为地面是人们视线的焦点。地面铺装可以有效吸引人们的视线，展示茶园文化氛围，突出茶园的文化特色，而且，地面相对可发挥性极强。既可以专注于纹路的设计，使地面更具有艺术美感，也可以在地面雕刻诗文绘画，品茗的文人墨客，演绎茶道茶艺的女子，真正发挥地面传播茶文化的重要载体，同时在“足下”增添茶园文化风采。

3.4 茶园绿化设计

绿化是观光性茶园的设计重点，主体仍然以茶树为主，分区域进行各类茶树的种植，整体上要错落有致、整齐和谐。另外，茶园的整体氛围要与古诗文中关于茶的描述一致，表现茶道精神，体现出清新、雅致的环境特点，植被以色彩清淡的为主，如“梅兰竹菊”四君子。绿植要四季常青，使园内景色保证春夏秋冬皆有景。

3.5 景观茶园体验区设计

喝茶习俗是茶文化的重要部分，观光茶园除了要满足游客赏茶的需求，更要满足游客喝茶品茶的乐趣。观光茶园要设体验区，推出“活动性”景观，如茶艺茶道现场表演和品茶，展现茶艺茶道的文化特色，并且体会中华文化中“以茶待客”的文明礼仪。另外，充分挖掘茶园的附加产品，依托茶文化的主题，推出茶主题书店、茶饭餐厅和茶纪念品销售区，在景观设计上，建筑设计要古朴典雅、装修雅致，书店设茶桌茶凳，可边喝茶边看书，餐厅餐具参照茶器设计，要增加这些场所的茶韵。茶主题纪念品可以设计该茶园的微模式、微景观，也可以使当地知名茶叶等。总之，使游客在园中始终被浓厚的茶文化包围，体会茶文化的魅力所在。

文化是民族的灵魂。观光性茶园的景观设计应当与茶文化紧密结合，融入多元化的茶文化元素，这既是当前我国树立文化自信的必然要求，也是满足人们对传统文化需求的必要举措。茶文化中蕴含了我国深厚的茶道精神，糅合了佛、儒、道等丰富思想内涵，是我国宝贵的精神财富。要想更好地在茶园景观设计中融入茶文化元素，首先要对茶文化的表现形式有清晰的认识，另外要厘清茶园景观设计与茶文化的关系，最重要的是，在景观设计的过程中，以茶文化主题为规划设计的导向，将茶文化理念融进景观设计的每一环节，既要从全局着眼，也要在细节着手，不放过茶园每一个角落，大到总体布局，小到垃圾桶的设计，都要体现茶文化精神内涵，使人们在怡情茶园时也可以受到传统文化的熏陶，从而真正提升茶园景观设计的质量和水平。

[1]贠旭彤，肖斌.西北农林科技大学茶叶试验基地景观规划设计——探寻茶文化与观光茶园景观设计的结合之路[J].西北林学院学报.2009（5）:209-212.

[2]陶昕，谭志军.茶文化在公园文化中的再构建[J]广东园林.2010（6）:69-72.