紫外线在畜牧业生产中对畜禽的影响

安伯玉 陈明生

（山东省诸城市畜牧兽医管理局262200）

光是畜禽养殖生产中重要的物理环境因素。光是一种电磁波，其中波长小于380nm是紫外线，在自然光中紫外线约占1%。在畜禽的养殖生产过程中，常用红外线灯在畜禽养殖过程中常作为热源用，促进畜禽的生长发育；紫外线灯在畜禽生产中作用是被用于消毒和提高动物的生产性能，在实际生产中用短波紫外线灯是对空气和物体表面进行消毒，长波紫外线灯用于照射动物来促进皮肤合成VD3，提高其生产性能，同时也要注意紫外线照射对人和动物不利的作用，过度照射会对人和动植物造成有害影响。

当动物机体被紫外线照射时，几乎完全在动物的皮肤处被吸收，仅有小部分能到达真皮和表面血管组织，皮下组织对紫外线的吸收能力比表皮差，根据紫外线的物理化学特征及产生的生物学作用，将紫外线分成3段，即A段，其生物学作用较弱，波长在320nm以上，主要是起到色素沉着的作用；B段，其生物学作用较强，波长在275～320nm，主要作用是造成动物皮肤出现红斑和防止动物出现佝偻症；C段，波长在200～275nm，在地面的太阳光中不存在，在畜牧业生产中通常用人工紫外线灯产生，具有较强的杀伤力。

1 产生黑色素

紫外线有色素沉着的作用，其作用机理是动物皮肤受到紫外线照射一定时间，使皮肤中的黑色素原与酪氨酸酶结合，使之变为黑色素，导致皮肤发生色素沉着，紫外线产生色素沉着作用的波长为320～400nm，黑色素能增强皮肤的保护作用，防止皮肤过热，是动物机体对光线刺激的一种防御反应。

2 产生红斑

动物机体被紫外线照射下，皮肤对紫外线照射发生的特异反应，受到照射的皮肤会出现潮红，产生红斑现象。可分为原发红斑和继发红斑。当动物机体皮肤受到紫外线的照射一定时间造成皮肤毛细血管扩张，这时出现的红斑称之为原发性红斑，受到紫外线照射的皮肤表皮细胞导致破坏，造成毛细血管扩张，通透性增强，使皮肤出现发红和水肿，这时称为继发性红斑。

3 抗佝偻症

动物的佝偻症是由于动物机体内缺乏VD3而发生的钙、磷代谢紊乱的疾病称之为佝偻病。VD3的主要作用是促使肠道对钙、磷的吸收，使钙、磷在体内保持正常水平，促进骨基质钙化。机体缺乏VD3时，肠道对钙、磷吸收减少，骨组织含量减少，可使成骨作用受到影响，会引起动物患佝偻病。动物皮肤及皮下组织中的7-脱氢胆固醇，在紫外线作用下可转变为VD3。可见紫外线能够预防和治疗佝偻病和骨软化症，同时对骨质疏松症也有预防的作用。

4 杀菌消毒

紫外线的灭菌消毒作用与其波长和辐射强度有关。据资料报道波长在280～302nm时主要引起蛋白质的离解；波长在253～260nm时主要能引起变性，以核酸吸收量最为强烈；波长在300nm以下的紫外线有明显的杀菌作用，杀菌最强的波长在253～260nm。紫外线杀菌消毒的机理是细菌或病毒的蛋白质、酶和核酸受到紫外线的照射，吸收相应波长的紫外线，使蛋白质变性离解，酶活性降低或消失，最终导致细菌或病毒死亡，从而达到杀菌消毒的目的。紫外线不仅能杀菌，还能破坏某些细菌的毒素 （如破伤风毒素），真菌对紫外线具有较强的耐受力。因此，在畜牧业生产中，常用紫外线灯对畜禽舍进行消毒以及养殖场生产区进出口处设有紫外线消毒室，这样一来可以降低畜禽疫病的发生和传播及畜禽死亡率。紫外线可用于饲料和饲养工具的消毒灭菌。

5 提高动物机体的免疫力和抗病能力

紫外线能激发动物机体产生免疫反应，同时提高免疫细胞的吞噬活性，增加补体和凝集素，提高细胞和体液免疫功能。因此，在畜牧业生产中，为保证动物机体正常的免疫功能和增强动物机体的抗病力，增强动物体质，紫外线具有一定的意义。

6 其他作用

紫外线对动物有利也有弊，在畜牧业生产中要充分利用有利的一面，提高畜牧业生产经济效益。但紫外线的负面影响也存在，特别是紫外线的照射在动物无毛或少毛处，易造成局部光敏性皮炎，局部皮肤发白；紫外线过度照射动物的眼睛会引起眼结膜炎和角膜炎，造成光照性眼炎，也有资料报道具有致癌作用。