关中地区葡萄种植现状及病虫害防治技术

韦刚

（咸阳市秦都区园艺站，陕西咸阳712000）

葡萄（Vitis viniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4～5月，果期8～9月。葡萄可生食或制成葡萄干，或用于酿酒，酿酒后的酒脚可提取酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。近年来，随着市场需求多元化格局的呈现和人们生活水平的提高，作为一种中高档时令水果，葡萄愈来愈受到市场青睐。尤其有些水果市场出现了时暖时冷的变化，但葡萄销售价格一直稳中有升。关中地区主要是指渭河平原一带，位于陕西省中部，介于秦岭和渭北北山之间，因在函谷关和大散关之间古代称“关中”。关中地区属于暖温带半湿润季风区，年均气温12℃，降水量680mm，无霜期204d，昼夜温差大，年日照时数达2616h，适宜葡萄的生长。葡萄生长季正值高温干旱的夏季，闷热、多云的天气最有利于病虫害发生。

1 关中地区葡萄种植现状

1.1 种植规模大、效益高

关中地区仅泾阳县葡萄种植面积就达6000多hm2，泾阳县旱腰带地区被国内外专家誉为“世界十大葡萄优生区之一”，尤其泾阳县沿山几个镇的耕地适宜生产优质酿酒葡萄。近年来，泾阳县充分发挥优势，以张裕集团为依托，以现代农业园区为抓手，出台了一系列优惠政策，加快了酿酒葡萄产业发展，全县涌现出以日新农业为代表的种植公司、种植大户、专业合作社19家，种植面积达到 4500 万 hm2。

发展酿酒葡萄有利于旱腰带地区群众增收。酿酒葡萄栽植3年即达到盛果期，每667m2可产葡萄约1000kg，按照张裕集团收购价，每667m2收入5500～6000元；1000kg可以加工成原汁约560kg，收入约11200元；若加工成葡萄酒，产值是原汁的15～20倍。群众在发展酿酒葡萄产业中，不仅有种植收入，而且还有经营收入、劳务收入、土地租赁收入和入股分红收入。

1.2 种植模式多样化

以前关中葡萄以露地种植为主，葡萄成熟时间相对集中，供应时间短，销售价位也时高时低，明显呈现出应对市场的能量不足与脆弱。近年来，一些公司的涉入和果农种植观念的改变，对市场经济认识有所提升，在种植模式上呈现出多样化，设施栽培悄然兴起，目前有温室栽植、冷棚栽植、半温室栽植和避雨栽植等。这样既调节了葡萄的成熟时间，延长了供应周期，提高了品质，更增加了种植户的经济收入，公司与市场、农户与市场的链接显得更加紧密。如临渭移民局的百亩连体棚、灞桥的设施栽培和大荔数百家农户的大棚等，已成了关中东部的特色，加之一些观光园、采摘园和特色园的兴起，都助力了关中葡萄产业的发展。

1.3 品种呈现多样化

葡萄种植面积迅速扩大，单单靠种植红提、巨峰葡萄，已经不能满足客户和市场的需求。况且，单一品种的葡萄集中成熟，同期销售，容易使市场呈现届时饱和状态，加大市场风险。严重影响种植者利益。关中地区顺应市场，更新葡萄品种，提倡多元化种植，使葡萄品种由过去的2～3个，发展到现在拥有夏黑、阳光玫瑰、金手指在内的30多个葡萄品种，形成了早、中、晚熟葡萄品种相结合的种植格局，呈现多元化和上市均衡化，延长了葡萄的销售时段，为葡萄产业的健康可持续发展，打下了坚实的基础。

2 葡萄主要病虫害及防治

关中地区葡萄成熟期正值雨季，这加大了病害防控难度。从近几年的情况看，花期前后的雨水对此期病害的影响严重，直接危害到花絮、果穗，也威胁到开花坐果，这都与防治不到位有关。主要的病虫害有霜霉病、炭疽病、白腐病、白粉病等，虫害有绿盲蝽、蓟马等[1,2]。

2.1 农业防治措施

2.1.1 合理施肥、灌溉

合理施肥、灌溉，可提高土壤肥力，增强树势，充实果实组织，增加果皮的厚度和坚韧度，是减少裂果发生的重要措施。总体上，施肥应遵循“有机肥和无机肥相结合，中量、大量和微量肥料相配合，投入和产出相平衡”的三大原则。施基肥是葡萄生产最重要的施肥环节，一般在晚秋到初冬（10～12月）进行，以有机肥为主，成树在施肥时可适当混入多元复合肥，幼园采用开沟施入，成龄园可采用树盘周围表施。用量在300～400kg/667m2，占全年施肥量的70%～80%。开花后、果实膨大期、采收后可分别追施氮肥、氮磷钾复合肥等。

各地可根据当地气候条件和墒情适时灌水，一般花前适当灌水，开花期要控水，果实膨大期及时浇水，果实采收后结合秋施基肥后要灌一次水，到越冬前再灌一次越冬水。

2.1.2 及时清园

清园是为了杀灭葡萄园里的越冬虫卵及病菌分生孢子，清园是果园管理的开始，能大幅减少越冬病虫基数。发病期间应及时清除树上和地上的病穗、病粒和病叶等，并集中深埋。

2.1.3 树干涂药

春季气候干燥、少雨、多风，建议清园时加氨基酸或腐殖酸的液体肥料整树喷雾。一方面可以防冻抗寒，另一方面可以预防因多风天气下引起树体营养被抽干而造成的营养不良，生长缓慢。

2.1.4 合理修剪

生长期及时摘心、绑蔓、剪副梢，保持架面通风透光，可减轻病害的发生。摘心可对新梢和副梢进行严格控制，调节叶片合理留量，有利于通风透光，控制营养分配流向，促使营养生长和生殖生长协调发展，减少病害发生。

2.2 药剂防治

2.2.1 葡萄病害防治

（1）葡萄霜霉病

主要为害叶片，也为害新梢、花蕾和幼果等幼嫩部分。叶片正面出现不规则淡黄色半透明油渍状小斑点，逐渐扩大呈黄绿色。幼果感病初期，病部变成淡绿色，后期病斑变深褐色下陷，产生一层霜状白霉，果实变硬萎缩。

在发病前，每10d左右喷少量的波尔多液进行保护。发病后立刻喷50%克菌丹500倍液，或65%代森锌500倍液，或25%甲霜灵800～1000倍液。

（2）葡萄炭疽病

葡萄炭疽病主要为害果实，在距地面近的果穗尖端先发病，初期在果面上发生水渍状的褐色小斑点，逐渐扩大成病斑，叶色变黄、脱落。

葡萄炭疽病的防治可在6月中下旬～7月上旬出现分生孢子时，每隔10d左右喷1次800～1000倍的退菌特可湿性粉剂，或50%多菌灵600～800倍液，或半量式波尔多液200倍液。

（3）葡萄黑痘病

葡萄黑痘病对葡萄的叶片、果实新梢、叶柄、叶梗、穗轴、卷须和花序均能侵染，后期呈现暗褐色椭圆略凹陷的病斑，不久病斑中部逐渐变成灰黑色，边缘呈紫黑色或深褐色。

防治上可在早春喷3～5°Be石硫合剂、当葡萄梢长到3～5片叶时，每隔10d喷1次波尔多液，或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液。

（4）葡萄白腐病

葡萄白腐病主要为害果穗，有时新梢和叶片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗轴、果梗最先发病，受害部位初期出现水渍状，后期逐渐扩大。

可在早春葡萄发芽前向树上和地面上喷3～5°Be石硫合剂或喷50%福美胂可湿性粉剂200倍液；在展叶后可喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液。

2.2.2 虫害防治

葡萄主要虫害是绿盲蝽，防治上要根据绿盲蝽的发病特点，抓住最佳时期进行全面喷药[2-5]。在果树萌芽前、花前、花后及幼果期分别用药防治，可以选择用吡蚜酮、噻虫嗪、高效氯氰菊酯等交替喷施。要注意葡萄园内避免套种绿叶类、直根类等蔬菜，园外不种棉花等绿盲蝽寄主植物；在葡萄采收后彻底铲除果园和果园周围的杂草，消灭杂草的越冬卵。

3 小结

近年来，随着种植技术的提高，葡萄病虫害基本上在正常管理下能够得到有效控制，很少大面积爆发。但是，由于葡萄挂果量大，加之整枝，修剪工序繁多以及特殊气候条件等的影响，很容易给病虫害的大爆发创造合适机会。因此要重视葡萄病虫害的防治，农业防治加药剂配合施用，日常管理上应加强农业措施的防治，这对植株健康及果园的整体病害的防控能起到关键作用。