育肥牛养殖中关键技术剖析

2018-01-18陈兵四川省苍溪县龙山镇畜牧兽医站628425

中国畜禽种业 2018年5期

陈兵（四川省苍溪县龙山镇畜牧兽医站 628425）

1 选种技术

一般来讲，育肥牛养殖中最为重要且基本的环节就是对品种合理选择，若选种不当，肥牛养殖必将不能达到较好的效果。所以，针对育肥牛养殖而言，一定要注重其选种过程，而这一过程主要可以从以下几个方面体现出来：第一，选择品种优良的肥牛。也就是对目标品种做出较为合理的选择，若想要让肥牛体重得到更加快速的上升，一般可以选择体重较大且生长较快的杂交牛。若想要得到更加优良的肉质，可以选择体格相对比较大，且不属于杂交的牛。第二，选择适宜的肥牛育龄。通常情况下，体重的增长和肥牛年龄间均有密切联系。第三，对于肥牛性别也需要做出合理选择。育肥牛养殖中，在相同饲养情况下，和公牛的体重增长比较，阉公牛增重显得更慢，不过其肉质比较嫩，并且脂肪沉积的速度也更快，所以，养殖阉公牛比普通公牛获得更好的经济效益。此外，在选择适宜品种实行养殖时，必须结合当地因素加以综合考虑，以此保证选择的品种可以在该地区得到较好的生长，进而对得到更高经济效益起到一定的推动作用。

2 配料技术

在育肥牛养殖中，饲料配料技术对于最终效益也会产生重要影响。因此，饲料配方必须重视以下两个方面问题：第一，与育肥牛养殖的实际营养需求相结合，合理配制饲料，不仅要尽量降低成本，确保口感良好，同时还应通过相关手段保障饲料来源多元化，进而实现育肥牛养殖更好的效果。第二，对于饲料含水量与价格需进行有效控制，注重饲料是否达到卫生标准，保证肥牛安全，在这一基础上还可使用类型不一样的饲料饲喂肥牛。

3 饲养技术

在饲养育肥牛时，一定要采用较为科学的方式喂养育肥牛，同时需要确定每天肥牛的喂养量，以此保证可以使用最少的饲料用量，促进肥牛体重得到更大程度的增长。此外，在确定每天每头肥牛的喂养量时，必须与育肥的最终目的、肥牛体膘等各个因素相结合进行综合考虑，从而使育肥牛养殖效果得到进一步提升。且针对肥牛每天饮水量也同样需要引起重视，尤其是在农忙时节，因为没有适时对牛饮水量进行补充，以至肥牛长时间处于口渴状态。进而使其正常消化受到影响，在一定程度上影响肥牛正常生长[1]。

4 育肥技术

针对育肥牛养殖来讲，最为重要的是育肥技术，这也是肥牛养殖的关键技术指标。通常情况下，有关养殖人员所采用的育肥技术方式是在养殖前期实行放牧与增添饲料，在养殖后期，可采用舍饲直线育肥的方法完成养殖。对于具备足够劳动力或是草场资源较为丰富的区域，可使用这种方式饲养，让其自由寻觅食物或者在舍内喂养。而在舍内饲养时，可以把青贮秸秆当作饲料，合理配置适当精饲料，通过这样的方式便使养殖肥牛的速度与效果得到进一步提升。

5 种植牧草

利用种植牧草饲养肥牛，不但可以解决肥牛冬季对青绿饲料的需求，并且还可以有效减少精料投入成本。因此，在养殖过程中，有关养殖人员一定要将荒山空地与田地边角的利用率加以强化，种植优质高产的牧草进，比如紫花苜蓿与黑莓草等。尤其是前者，种植非常方便，粗蛋白质含量15～26.2%，此外还含有赖氨酸，含量通常是1.05%，最高可以达1.38%，和平常采用的玉米相比，其主要营养含量是玉米的5倍多，因此，在育肥牛养殖过程中，紫花苜蓿起到非常关键的作用[2]。而在将此进行种植时，一定要强化其管理，同时需要将贮存与保管工作真正落实，从而使肥牛在冬季对饲料的需求得到满足[2]。