浅谈墨江县山地鸡养殖产业

2018-01-18杨强

中国畜禽种业 2018年11期

关键词：墨江养鸡山地

杨强

（云南省普洱市墨江县动物疫病预防控制中心 654800）

近年来，人们的膳食结构已发生了很大变化，大型肉鸡已经远不能满足消费者的需要。山地鸡因其鸡肉营养丰富、野味十足，并且绿色安全无公害，越来越受消费者青睐，市场前景可观，因此，发展壮大山地鸡养殖产业对增加养殖收益意义重大。

1 墨江县发展山地鸡养殖的优势

1.1 森林、草地、农产品资源丰富，自然条件优

墨江县有森林面积35.4万hm2，森林覆盖率63.8%；有草原面积19.1万hm2，其中可利用草原面积15.76万hm2；年产稻谷、玉米、小麦、豆类等农产品20万t，为墨江县发展山地鸡养殖提供了丰富的自然资源。

1.2 山地鸡存栏量大，生产基础好

2017年全县山地鸡存栏110万羽，出栏132万羽，全县户均养鸡40羽左右，养殖户生产积极性高，养殖基础较好。

1.3 区位优势明显，市场需求量大

墨江县地处普洱市北大门，昆曼高速公路从县城穿过，与省道0538线呈 “十”字形交汇于墨江县城，境内交通四通八达，随着 “中国·墨江北回归线国际双胞胎节暨哈尼太阳节”及夏至日科普文化活动节庆品牌影响力和吸引力的提升，碧溪古镇、北回归标志园、墨江县国际双胞小镇文化园等旅游景点知名度的提高，流动人口逐渐增多，山地鸡市场需求也日益增大。

2 墨江县发展山地鸡养殖的建议

2.1 产业布局

一是依托墨江康益食品有限公司，建设 “通关黄焖鸡”加工厂，打造 “通关黄焖鸡”这一独具特色的品牌，结合林地资源丰富的自然优势和昆曼高速穿城而过的地理优势，着力突出规模化养殖和标准化生产的两个根本开展林下养殖。使生态土鸡和 “土鸡蛋”走上规模化、产业化发展路子。二是以生态鸡养殖技术好，存栏数较多的新抚镇、联珠镇、龙坝镇、新安镇、通关镇为重点区域，辐射带动全县养鸡大户和贫困户延伸鸡肉食品产业和美食产业发展，积极推进拉动旅游产业的 “黄焖鸡”庄园建设。进而带动全县15个乡（镇）山地鸡产业发展。

2.2 发展重点

坚持山地养鸡产业发展与产业化发展、农民增收、脱贫攻坚、乡村振兴相结合的原则，延伸产业链，推进山地养鸡产业化经营与发展。

2.2.1 抓种源扩繁基地

发展山地鸡养殖产业的鸡苗均属引进品种，价格昂贵，对当地环境气候适应能力不强，且易造成疾病传播，养殖户收效甚微[1]，未能真正起到产业脱贫致富的目的。结合山地养鸡产业发展需求，种源扩繁基地建设势在必行。

2.2.2 抓龙头加工企业

重点依托墨江县国里畜牧食品发展有限责任公司肉品加工厂屠宰和肉品深加工，按照 “企业+养殖户”、 “企业+基地+养殖户”等发展模式，突出产业链延伸，形成养殖、加工、销售完整产业链，实现产品提质增效和产品竞争力。

2.2.3 抓专业合作组织

积极引导全县发展林下鸡养殖专业合作组织，将广大养殖户加入到专业合作组织带动发展，形成 “合作社+养殖户”的产业链，充分发挥专业合作组织技术、管理、市场信息等优势，促进山地鸡产业发展。

2.2.4 抓养殖大户

积极引导发展适度规模的山地鸡养殖大户，利用养殖大户先进的管理理念和管理方式，以 “大户+小户”的养殖生产模式，改变广大养殖户的养殖方式，带动辐射全县山地鸡产业发展。

2.2.5 抓疫病防控、动物卫生监管和科技培训

一是全力以赴抓好疫病防控工作，保障山地养鸡产业健康发展。二是加强检疫和饲料、添加剂、兽药等投入品的监管及畜产品质量的监测。三是加大培训力度，提高养殖户思想认识和科学养殖水平。

2.2.6 抓养殖风险防控

积极探索山地鸡养殖保险机制，将山地鸡养殖纳入保险，降低养殖风险，提高养殖积极性。

2.2.7 抓 “互联网+”建设

积极引导龙头加工企业发展 “互联网+”模式，通过互联网+建立的网络平台，扩大宣传和市场销售面和占有市场。

2.3 抓质量安全

为确保山地鸡养殖质量，一是实行环保养殖。通过发展生态养殖，解决养殖环境问题，实现生态养殖。二是实行安全养殖。加强饲料、添加剂、兽药等投入品的监管和畜产品质量的监测，解决生猪疫病、药物残留、违禁药物使用等影响鸡及产品质量的主要问题。三是加强养殖管理。开展养殖场（户）、养殖小区备案工作，建立健全养殖档案，强化动物标识，实行疫病可追溯制。四是积极开展无公害产品产地认定、产品认证和品牌申报。