浅析江津富硒畜禽产业发展周期及对策

胡玲利

（重庆市江津区慈云畜牧兽医站 402201）

近几年来，因疫病和市场的影响，畜禽产品价格始终处于“过山车”态势，给畜禽产业发展造成了极大的影响。重庆市江津区以1300km2的富硒土地资源为切入点，率先找到突破口，大力发展富硒畜禽产业。

每个产业的发展都有其自身特定的生命周期。产业生命周期是指生产从产生到衰亡，其具有阶段性和共同规律的厂商行为的改变过程[1]，一般划分为形成、成长、成熟、衰退四个阶段，其图形近似呈S性曲线[2]。本文拟对江津富硒畜禽产业不同发展时期可能面临的问题，提出相应的对策和建议。

1 富硒畜禽产业形成期

当前江津富硒畜禽产业发展正处于这个时期，虽有部分富硒畜禽养殖场开始兴起，但普遍存在养殖量小、技术配套设施设备不够完善、政府产业保护力度小、产品市场需求狭小等问题，导致江津富硒畜禽产品在无法占据市场。在这一时期，可以从以下几点进行改进。

1.1 做好调研工作

一是市场调研，当前生态产品在市场上多针对都市高档消费人群，可将富硒畜禽产品市场定位在超市专卖区、富硒畜禽产品专卖店、特色餐馆、礼品特产区等；其次是养殖区域调研，在辖区内划分出针对特定动物的高富硒适养区。

1.2 科学养殖富硒畜禽

养殖模式上，遵循动物与自然的和谐发展规律，选择生态养殖模式，如五园养殖、农饲结合、农牧循环等；品种选择上，选择适合地方发展的优良品种进行主导养殖，根据实际情况实施 “一镇一种”；养殖方式上，采取自繁自养的养殖方式，提高疾病防控能力，保证养殖效益。

1.3 加大政府引导

推广应用新成果、开展多层次宣传、鼓励个人或企业开发引进新技术、提供资金支持，切实推动产业发展。

2 富硒畜禽产业成长期

这一时期人们已开始了解到富硒畜禽产品，也看到该项产业的发展前景和市场需求，从事富硒畜禽产业的企业和个体急剧增多。在产业成长期应注意。

畜禽生产。引进新品种和先进技术，保证技术和设施设备与发展节奏相适应；培育龙头企业，以带动更多个体或者企业进入产业中。

畜禽产品加工。引导企业申请专利、商标、地理标志等，发展品牌产业；建立富硒畜禽产品质量监测标准，便于行业趋于标准化建设；引进标准化、规模化企业，将富硒畜禽生产、加工、销售直接有效的结合，最大限度地减少中间环节的运营成本。

畜禽产品销售。将富硒畜禽产品进行精加工、包装配送、冷链物流等方式，提高附加值。

3 富硒畜禽产业的成熟期

进入到成熟期的产业发展速度变慢，发展空间减少，优胜劣汰的生存准则日益显著，经营不善的小型企业将面临淘汰或被兼并的可能性，而新企业也难进入市场[3]。在这一阶段应注意以下几点。

思维创新。发展乡村旅游、开设特色餐馆，迎合届时市场需要；选择具有观赏和食用价值并存的品种，找到产业亮点。

突破销售市场。一方面将产品通过网络、电视购物等方式进行销售；另一方面鼓励标准化企业打造国际产品，推向全世界，鼓励中小型企业，走亲民路线，全方位拓展市场。

4 富硒畜禽产业衰退期

当新的产品大量取代，原市场开始萎缩，从事产业的个体和企业逐步减少，产业开始走向衰退。

顺应发展，调整产业结构。一是顺应优胜劣汰的社会发展趋势，对竞争力差的企业进行淘汰；其次是抓准产业衰退的根本，采取有力的措施，激活产业内蕴含的复兴力量。

重整资源，培育新兴产业。当产业无法挽救时，要做到有计划、有步骤的退出，同时整合资源，培育更有发展前景的新兴产业作为取代，保证退出期间经济的稳定。

5 结语

虽当前江津的富硒畜禽产业起步较晚，但其发展前景可观，充分发挥江津资源优势，根据富硒畜禽产业生命周期特点，增强产业的洞察力，借鉴成功经验，完全能把江津富硒畜禽产业做强做大。