饲料在猪健康养殖中的应用

李桂华 （山东省饲料质量检验所 250022）

1 猪健康养殖必要性

某些养猪场为了获得最大化的经济收益，无视国家相关规定，在猪饲料当中掺入大量抗生素、防腐剂、生长激素等物料。如 “高铜”等饲料刺激生猪发育，缩短喂养周期，但生猪排泄物呈现出矿物质含量过高的态势，对于当地生态环境造成负面影响；部分养猪场为了提高猪肉瘦肉率，用 “瘦肉精”来喂养猪仔，此类成猪流入市场被消费者购买后，引发中毒事故。2006年9月，在我国上海等地就发生了多起“瘦肉精”中毒事件，300多人受到不同程度的伤害，产生较为恶劣的社会影响。由此可以看出，如果饲养不秉持健康喂养的原则，不仅会影响环境，更为严重的是对消费者的健康构成威胁。

2 猪健康养殖原则

2.1 选择猪饲料

部分养殖人员为了节约喂养成本，选用禽饲料来饲喂生猪是错误的。众所周知，生猪和禽类的生理构造存在较大不同，因此，其所需要的营养物质完全不同，禽类饲料所含营养成分较少，无法满足猪仔生长、发育需求，如此操作会延长生猪生长周期，致使既定养殖收益无法得以实现。因此，在选择猪饲料时不能单单考虑价格问题，而是应考虑投入和产出的比率问题。

2.2 谨慎使用高蛋白饲料

国内某些养殖户为了加快生猪生长速度，缩短喂养时间，降低成本扩大收益，竟然选择高蛋白类的乳猪料喂养肥猪，此种做法不科学。发育阶段不同，生猪对营养物质的需求也不尽相同，养殖人员需依据生猪生长需要配制不同的饲料。高蛋白虽说是生猪生长必须的一种物质，但摄入量也必须要保持在合理的范围内，过多摄入只是在浪费资源而已。此外需要强调蛋白过量也可能导致肥猪身体当中的其他营养元素流失，对于肥猪的生长产生负面影响，致使养殖户无法按照计划出售肥猪。

2.3 保持饲料的稳定性

有的养殖户会依据市场变化选择饲料，生猪市场供不应求，价格激增时选择品质好、营养丰富的饲料；反之，如果生猪市场供过于求，价格猛跌时选择一般性的饲料。这种操作方法极为不合理。不管是哪种饲料，生猪刚开始食用时都会产生某些不良反应，频繁更换饲料对生猪生长产生负面影响，更有甚者还会出现腹泻等疾病，一旦发生此种现象，养殖户既定收益无法实现。养殖户必须要在配制饲料方面倾注心血，如果必须要更换饲料的话，应考虑5～7d的适应期，按部就班展开操作，不可操之过急。

3 猪饲料在健康养殖中的应用

3.1 提倡科学饲养、推广健康养殖模式

现代化科学养殖模式是品种择取合理、投入和产出比例适中，种植业、养殖业、加工业协调发展。确保养殖物所排泄的粪便可以二次利用，按照循环经济理论开展养殖活动，提高资料的利用效率，较少对自然伤害，实现经济和社会效益的双丰收。当下只有走科学养殖之路养殖业才能在日趋激烈的竞争中站稳脚跟，实现长足发展。

3.2 进行高效饲料的开发及推广科学合理的饲料投喂技术

饲料质量在很大程度上决定了其自身转化效率问题，对于养殖环境产生显著影响。饲料质量不合格不但无法满足动物生长需求，此外会使动物排泄大量废弃物，最终破坏地域生态环境。因此，我国养殖户必须要积极学习科学的饲料投喂技术，增强科学喂养意识及环境保护意识，不妨依托于计算机配制饲料，以提高营养物质的合理搭配率，如此既能节约成本，又可以降低对环境的伤害，可谓是一举两得。

3.3 进行绿色畜禽生物饲料的研制和开发

3.3.1 饲料芽化

酶作用下籽实会成功发芽，在发芽进程中淀粉变为糖，并产生胡萝卜素等营养元素。籽实发芽能最大化地扩大饲料营养价值。籽实开始发芽时消耗一定能量，但此时其胚内的蛋白质会转变成氨基酸。这是一个复杂的变化过程，此时各种维生素开始被大量生成，如胡萝卜素、VE、VC等。具体调配方法是：用15～16℃的清水浸泡大麦 （时间为1d），然后再将籽实从水中捞出，放在其他器皿当中，用湿布来封口，温度保持在15℃左右。3d就会出现根须，此时需要用清水清洗根须，清洗干净后再将其置入到发芽盘里，温度15～20℃，6～8d后幼芽长到6～8㎝时就可以用其来喂养养殖物。一般来说，仔猪的喂养量是20～25g，母猪是250g。

3.3.2 饲料发酵

籽实饲料的配制其实利用的是微生物发酵原理，在发酵进程中会生成大量维生素，以此喂养家畜自然会加快其生长速度，提高养殖户的经济收益。在配制进程中，酵母菌发酵起着至关重要的作用，因此，我们必须要择取碳水化合物比较丰富的籽实，相较于籽实，豆类的发酵就不够理想，因此通常不会被采用。

发酵方法如下：在100kg籽实当中添加0.5～1.0kg的酵母。配制前先用温水稀释酵母，重量保持在150～200kg，然后再往此温水当中倒入100kg的饲料，反复搅拌直到均匀。以后每30分钟搅拌1次，6～9h就可完成发酵。发酵器皿当中的饲料厚度不能超过30cm，温度应该保持在20～27℃，此外还需要做好通风工作。