微量元素在生猪养殖中的应用

任锦慧张献平张虹菲李春霞

（河北省赤城县农牧局075599）

1 前言

微量元素是动物机体中必需的，但必需微量元素如果缺乏会影响其代谢功能，进而影响机体健康，可以以日粮为媒介，通过日粮补充该元素体内不良影响即可消失。当然营养素也不是越多越好，一旦过量会在机体产生毒性，若机体不能抑制该元素的沉积或承担代谢负担会导致动物死亡。这充分说明只有营养素平衡才能维持机体正常生长、繁殖[1]。

2 各微量元素在猪体内的应用

2.1 锌

锌对猪来说是一种很重要的微量元素，能影响猪只组织分裂、分化和再生，从而调节猪的生长发育。锌参与体内许多酶中和蛋白质结构，进而维持动物生长发育、物质代谢及免疫机能。锌是影响著显胸腺、淋巴细胞中T细胞发育的重要元素，还可以影响白细胞对疾病的吞食和杀灭作用。如果猪体内缺乏锌，体内过多过氧化物会促进VC需求增大，导致生物膜上的脂肪和硫基氧化受损，对母猪影响更大，使母猪子宫衰退，影响乳合成，一般情况下，空怀母猪缺锌后会出现早产、胎儿干化、降低初生重、延长分娩时间等不良后果。猪体内却缺锌肠系膜淋巴结、脾、胸腺的重量显著减轻，此时免疫反应降低，易感性增强[2]。

2.2 铁

铁对于仔猪是一种必需元素，当仔猪出生后，生长发育特别快速，铁是维持自体代谢与生理作用的重要元素。是多数代谢物质及血红蛋白、肌红蛋白、转铁蛋白、乳铁蛋白等蛋白体的组成成分。仔猪最容易出现贫血，其重要原因是仔猪自身含铁量匮乏，又无法摄取足够的铁作为补充，铁含量不能满足仔猪生长发育，仔猪出生后3～4日龄会消耗掉体内的储铁量。仔猪生长速度越快，对铁的需求量越多。缺铁普遍存在于生猪养殖生产中。哺乳仔猪需及时补铁，否则会提升对细菌内毒素致死作用的感受性。目前，有机铁是补铁的一种好的方法，不仅动物利用率高，并具有毒性低的优点。氧化铁在补铁方面几乎不能被利用，但可作为饲料着色剂用于某些预混合饲料产品。

2.3 铜

酶系统和活性蛋白中都含有铜，铜有促进猪生长的作用，大概是正常添加量的10倍，还能提高饲料利用率。但铜能加快生长效果也有限制因素，因为还会受其添加水平的影响。铜和其他矿物元素共同使用时要注意各元素间的相互关系，如铜和磷、铁、锌、锰等微量元素之间相互颉颃，如果日粮中铁、锌水平增加，那么铜中毒剂量下限水平就会随之升高。铜在母猪妊娠期间能满足胎儿生长发育的需求，通过提高母猪饲料中铜的水平，进而提高新生仔猪体内的铜含量，通过胎盘转运到胎儿体内达到满足胎儿生长发育的需求。一旦妊娠母猪的饲料中铜含量不足以促进胎儿需求，胎内仔猪血浆铜蛋白降低，出生后死仔数会升高。在世界许多国家，猪日粮常规使用无机硫酸铜为铜源以促进猪生长[3]。但多余铜会随着粪便直接排放到环境中。对环境也会造成一定污染，在实际养殖中，应多使有机形式的铜和锌，既有利于猪生长又利于保护环境。

2.4 锰

锰可作为酶的激活剂在机体存在，并且锰对卵巢也很重要，如果母猪体内锰含量不足能导致不发情、流产及死仔增多。胎盘作为重要的工具能稳定快速地转运锰，以备妊娠母猪腹中胎儿发育的需要。一般情况下饲料添加剂中常用的含锰化合物为硫酸锰、氧化锰和碳酸锰。

2.5 硒

硒的作用很大，在保护细胞膜完整性方面作用很大，因为硒可以防止细胞膜脂质结构遭到破坏进而保护细胞膜的完整性。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，和VE一起发挥抗氧化作用。硒对VE起补偿和协调作用。VE在脂类氧化开始前，通过消除自由基而抑制过氧化物的形成，而含硒GXH—PX分解已形成的过氧化物，阻止可能引发脂质过氧化羟基自由基和氧自由基。通常情况下，硒能使母畜子宫处于最佳的生理状态，从而大大提升母畜生殖力，对提高母畜受精率和受精卵着床非常重要。硒含量低的母猪肌肉弹性和力量都会有所降低，分娩时间导致过长，增加了死仔几率。胎盘在母畜与胎儿间能有效的转移硒以满足胎儿需要，如果适度增加母猪饲料中硒水平，分娩后母乳中硒水平也会随之增加，可以有效提高胎儿成活率。在实际养殖中，母猪饲料中硒水平增加后能检测到新生仔猪肝、血清硒含量升高，同时GXH-PX的活性增强。

参考文献:

[1]武书庚,程宗佳.猪营养中的微量元素[J].中国畜牧杂志,2008,44(20):46-51.

[2]曹丽丽,刘秀梅.微量元素在生猪养殖中的作用[J].现代畜牧科技,2015(2):36.

[3]付云超,薛琳琳.微量元素铜对猪的营养生理作用及应用研究[J].饲料与畜牧?规模养猪,2014(8):21-24.