蟹塘套养泥鳅健康高效养殖技术

李 勇，冯 龙，滕功名，李晓丽

（泗阳县水产技术指导站，江苏 泗阳 223700）

农业养殖户对养殖技术、年获收益甚为关注，近些年很多河蟹养殖户开始大力拓展新的养殖项目，有些以失败告终，有些则找到了生财之道，敢于创新、敢于探索才能够发现新的道路。河蟹塘套养泥鳅健康养殖技术在江苏省泗阳县逐渐得到推广，平均每667 m2产大规格河蟹100～150 kg，泥鳅50～100 kg，每667 m2纯利润5 000元以上。该模式已成为当地群众增收的一条新路子，蟹塘套养泥鳅健康养殖技术值得大力推广。

1 蟹塘要求

要想实现河蟹塘套养泥鳅的目标，首先对蟹塘有严格的要求，由于泥鳅与河蟹对水质都有一定要求，所以养殖人员需要确保蟹塘水源充足、水质清新、进排水便利，蟹塘平均深度控制在1.3～1.8 m之间，水深不能过浅也不能过深，面积可以控制在10×667 m2～50×667 m2之间，这样的养殖水深和养殖面积是比较科学的；养殖人员还需要在蟹塘四周挖出环沟，此做法主要就是为了方便在养殖早期于环沟处设置蟹种暂养区，防止池底处的滩面上的处于生长早期的水草被蟹种吃光或者被破坏掉，同时环沟处水体较深也有利于高温期河蟹避暑等。此外，设置相应的防逃设施也是必须的。

2 清塘消毒与施肥

对于农户来说，科学的消毒和施肥十分重要，能沟提升养殖效率，降低养殖对象的病死率。选择冬季晴朗天气进行消毒、施肥，农户将蟹塘中水抽干，人工对池中淤泥和腐烂水草进行清理，然后让池塘冰冻和曝晒半个月，这也是自然消毒的过程。后采取人为消毒，滩面注水深度约10 cm，然后运用生石灰或漂白粉等药物进行消毒，全部消毒后再进行施肥处理，施肥肥料通常选择发酵后的鸡粪、猪粪等，以每100 m2用50～100 kg粪肥的标准进行施肥，直至水呈现淡绿色为止，这时候水质较为适宜养殖。

3 种草与投螺

科学的养殖河蟹还需要融入很多辅助性工作，一是设置蟹种暂养区，用平布网或较牢固一些的农膜将池塘底部的环沟沿着其四周围起来，其面积约占池塘总面积的20%左右，此区域作为蟹种暂养区；二是种植水草，蟹种暂养区设置好后，向蟹池注水，池塘环沟中水深35～50cm，池塘底部滩面上的水深约15～20 cm，其次是池塘四周环沟内以种植伊乐藻为主，池底滩面上以种植轮叶黑藻、苦草等耐高温的水草为主，采取多品种水草混合种植，种植面积不宜过少，约占蟹塘总面积的40%左右为宜；三是水草种植工作基本结束后，分期分批向池塘中投入一定量的螺蛳，第一次螺蛳的投放量约为300 kg/667 m2，以后根据池塘螺蛳被河蟹吃掉的情况及时补投。这些辅助养殖技术可以更好地实现健康养殖。

4 苗种放养

苗种的放养有严格要求，蟹种选择50～100只/500 g的规格，泥鳅选择15～20尾/500 g的“青鳅”或“黄板鳅”亲本，雌雄比 1：1～1：1.5，要确保放养的蟹种及泥鳅亲本没有任何外伤，蟹种肢体健全，无疾病。养殖户需将河蟹先放养在蟹种暂养区内，泥鳅亲本放在蟹种暂养区外，放养前用一定浓度的食盐溶液或复合碘等较温和的消毒剂浸浴消毒后放养。蟹种每667 m2放1 000～1 300只，泥鳅亲本每667 m2放2～5 kg。蟹种在暂养区暂养一段时间后，待池塘底部滩面上的水草成长较为茂盛且泥鳅繁殖基本结束的时候，再将蟹种暂养区的围网撤除，让蟹种进入池塘中央并可全池活动，这样能够保证蟹种和泥鳅幼苗的成活率。

5 饵料投喂

在投喂饵料的时候，养殖户一定要加以重视，因为饵料投喂的科学与否将会关系到蟹和泥鳅的生长状况。待蟹种下池稳定后，根据水温和河蟹与泥鳅的活动情况，及时投饵开食，投喂的饵料为小杂鱼和颗粒饲料，根据饲料被吃情况及时调整投喂量。科学的饵料投放需要讲求“四定”、“四看”原则，所谓“四定”主要指的就是定质、定量、定时、定位，“四看”指看季节、看天气、看水质、看吃食与活动情况，只有满足这“四定”、“四看”才能够养殖出优质河蟹与泥鳅。

泥鳅原则上不需要单独投饵，因为泥鳅属于杂食性鱼类，河蟹吃的剩饵、水体中的浮游动植物、底栖生物、机碎屑等都是泥鳅喜爱的饵料。注意在养殖前期，尤其是泥鳅苗种繁殖期间，需要保持水体一定的肥度，以解决泥鳅苗天然饵料问题，这需要不断的往池塘中追施肥料，肥料的品种可以是发酵后的有机肥，也可以是无机肥或者是生物氨基酸肥等，施肥量按照少施勤施的原则，根据水体的肥瘦程度掌握施肥的时机及次数，通过施肥将水体的透明度控制在30 cm左右。

6 日常管理

蟹塘套养泥鳅需要做好日常管理工作，重点是水质管理、早晚巡塘与病害防治。首先，健康养殖的水质管理很重要，尤其是7—9月的高温季节，要做好增氧防浮头工作；其次要做好每日早晚巡塘工作，观察河蟹泥鳅活动及吃食等情况，由于河蟹和泥鳅都具有较强的潜逃能力，所以养殖户要做好相应的防逃工作，定期检查围网是否有漏洞，一旦发现漏洞及时处理；第三要做好疾病预防工作，疾病预防重点是要搞好水质，定期使用EM菌、乳酸菌等生物制剂外泼与内服，定期投喂药饵，主要使用氟苯尼考、三黄粉等药品拌饵，发现河蟹泥鳅生病，及时对症治疗；第四要搞好环境卫生工作，投喂的小杂鱼、颗粒饵料等，腥味较重，在野外极易招引老鼠、黄鼠狼、鹭鸟、喜鹊等敌害生物，给水产生产造成不必要的损失。

综上所述，该文主要论述了河蟹塘套养泥鳅等内容，通过分析可以发现，在现代化的河蟹养殖中，健康的养殖技术一定要遵循科学原则，要想获取更多的经济效益，就应当以健康养殖为主，尽可能多的利用现有养殖面积，充分利用每一块土地，对所养殖的河蟹和泥鳅的习性多了解，定期做好消毒工作，只有这样才能够更好地确保自身的经济效益，让蟹塘套养泥鳅养殖实现可持续化的发展。