山羊舍饲规模养殖配套技术探究

沈华伟

（福建省畜牧总站 350003）

随着农业供给侧结构性调整及人们膳食结构改变，营养价值高、胆固醇含量低的优质羊肉需求量正迅速增加，为福建省草食动物的发展提供了良好契机。特别是2017年福建省人民政府关于加快农业7大优势特色产业发展的意见中，对畜禽产业发展明确提出 “严控生猪养殖总量，做强家禽产业，加快发展草食动物”的口号，促使肉羊产业在农业经济发展中呈现勃勃生机，已成为农民增收致富的新亮点，对促进农民增收、实施乡村战略具有十分重要的意义。但长期以来，由于受传统观念影响，山羊养殖仍依赖于自然放牧，饲养管理较为粗放，生产水平较低，严重制约现代羊产业的快速发展。因此，在新形势下，为了促进传统畜牧业与生态环境之间的协调发展，以适应现代羊产业的时代需求，结合福建省自然生态环境特点，通过不断开展试验、示范和总结，并借鉴先进地区山羊舍饲养殖的成功经验，集成了符合福建省肉羊舍饲养殖的配套技术，旨在为广大现代肉羊舍饲提供借鉴和参考，促使肉羊产业快速发展。

1 研究背景

福建省山羊养殖一直沿用自然放牧的方式。但近年来，随着经济社会的迅速发展及对生态环境保护的日益重视，导致可供放牧的区域骤减，缩小山羊放牧养殖的空间，严重制约了山羊产业的可持续发展。同时，放牧山羊群体规模小、出栏率低的低效养殖模式已经很难适应现代化羊肉生产的要求，不仅使现代畜牧科学技术的推广举步维艰，而且直接影响产品的竞争力和养殖效益。山羊高效舍饲养殖有利于形成饲养规模，提高产品质量和养殖效益；有利于生态环境的改善，减少对生态资源的过度利用，是今后山羊养殖的主要模式。

有效提高山羊养殖的经济效益，必须真正掌握舍饲高效养殖技术才是关键因素。 “优质、高效、生态”的舍饲养殖必须依赖科学合理的羊舍建造、良种选择与高效繁育体系、饲草饲料的合理搭配与成本压缩、疫病防控等各方面的配套集成技术。在国家倡导发展绿色畜牧业的大背景下，适时转变山羊养殖模式，开展人工种草，广开饲料资源，推广肉羊舍饲养殖新技术，成为山区羊产业发展中的必然选择，更是实现社会效益、经济效益和生态效益共同发展最有效的途径[1]。

2 关键配套技术

2.1 羊场设计与建造

根据山羊生物学特性，结合福建省山区自然生态及气候特点，在科学选址、合理规划布局的基础上，以修建双坡双列式或单坡单列吊脚楼式高床漏缝羊床养殖模式为宜。羊床利用木条、老毛竹条或其他不吸水、有韧性的新型材料 （如PVC塑料、钢丝网等）制作，离地高1.5～1.8m，木条或竹条宽3～5cm，漏缝间隙1.5～2.0cm。羊床下的承粪地面朝排尿沟倾斜30°以上或采用平面自动刮粪设施。羊舍设计要布局合理、通风及采光系数好，墙体要保温隔热。羊舍檐高2.5～3.0m。羊舍大门宽1.5～2.0m，窗户距羊床1.2m以上，窗户面积大于羊舍面积的1/15。

2.2 羊舍及运动场面积

种公羊、繁殖母羊、后备公羊、后备母羊、断奶羔羊和育肥羊的羊舍面积分别为： 1.8～2.2m2/只、 1.5～2.0m2/只、 1.0～1.5m2/只、 0.8～1.2m2/只、 0.5～0.6m2/只和 0.6～0.8m2/只。 运动场面积为羊舍面积的3～6倍，围栏高度1.2～1.5m。

2.3 饲养品种选择

选择优质品种、建立最佳经济杂交组合是提高舍饲养羊经济效益的一项有效措施。因此，一方面要充分发挥福清山羊、戴云山羊、闽东山羊等地方品种的资源优势，加强地方品种的选育和提纯复壮，提高群体生产性能。另一方面要引进南江黄羊、简阳大耳羊、努比亚黑山羊等优良肉用山羊品种，筛选最佳杂交模式，采取舍饲养殖，获取最佳经济效益。

2.4 适度饲养规模

适度饲养规模是肉羊舍饲养殖成功的关键措施之一，规模过大或过小均不利于羊产业的健康和可持续发展。在生产中应结合经济实力、饲料资源和技术力量等综合因素进行科学合理地确定饲养规模，以追求生产和效益的最大化。实践证明，一般养殖户最适宜饲养基础母羊200～300只，中等规模养羊场最适宜饲养基础母羊300～1000只，大型规模养羊场可饲养基础母羊1000只以上，以达到肉羊规模养殖最佳经济效益。

2.5 羔羊早期断奶

通过控制哺乳期来缩短母羊产羔间隔，将羔羊断奶时间控制在60日龄以内，再配合专门化高效育肥饲料饲喂断奶羔羊，实现能繁母羊一年两胎或两年三胎的高频高繁生产目标。对母乳不足和体质较弱的羔羊，要做好人工辅助哺乳。60日龄断奶的羔羊应供给优质草料，对体况较差、采食量小的羔羊可延迟断奶，不作种用的公羔应在21日龄内去势。

2.6 饲草饲料供应

饲草饲料是舍饲圈养养羊的物质基础，充分提供四季均衡、充足、优质的饲草料才能保证舍饲羊群的物质需要，从而获取最佳的经济效益。规模化舍饲养羊需要充足的饲草饲料贮备作保障，可以配套种植优质牧草，确保稳定的青饲料供应来源。同时充分利用丰富的农作物副产品，通过精粗搭配、科学调制成营养全面的优质饲料，以供各类羊群补饲和育肥，达到快速增重、迅速育肥、缩短饲养周期，提高养羊经济效益的目的。根据不同时期的山羊营养需要，严格将精粗料比例控制在2：8或3：7，并科学混合微量元素等添加剂，实现营养平衡供给。

2.7 精细化饲养管理

（1）按照羊只的生产目的实施精细化分群管理。设种公羊、繁殖母羊、后备公羊、后备母羊、断奶羔羊和育肥羊等专用羊栏，按标准分群饲养。

（2）日粮饲喂以粗饲料为主，根据膘情适当补充精料，日喂料2次，每天采食饲料的干物质量为体重的2%～3%，自由饮水。种公羊配种前视膘情适量补饲精料，配种期间每天增补高蛋白精料和优质青绿饲料。羔羊7～15日龄即始训练吃料吃草，60日龄完全断奶后自由采食专门化固体育肥配合饲料。

（3）保证羊群每天有4～6h的运动时间，种公羊配种期间每天保持6h及以上的运动时间。种公羊要远离母羊舍单独饲养，保持羊舍清洁卫生、环境安静。种公羊每天配种或采精次数应控制在1～3次，使用年限控制在3～5年。配种旺季种公羊要补充适量鸡蛋等动物性蛋白质及维生素和无机盐。

（4）配种方式分本交方式和人工授精方式。采用本交方式时，公、母羊配比为1：25～1：35；采用人工授精方式时，公、母羊的比例为1：500～1：800。母羊发情后6h左右首次配种，之后在6～8h内复配1次。

（5）科学制定羊场免疫程序，做好羊痘、小反刍兽疫、羊口疮和山羊支原体肺炎等疫病的科学免疫接种。根据山羊寄生虫病发生的季节动态规律，应选择合理的药品对羊群实行每2～3个月1次的预防性程序化驱虫模式[2]。

3 小结与体会

（1）推行肉羊舍饲规模养殖，可以从源头上实现对羊群的有效控制和管理，有利于实施如人工授精、舍饲育肥、防疫驱虫、青贮利用等综合配套技术的推广应用，更有利于充分发挥肉羊生产潜能，提高肉羊生产水平，提高养殖效益。

（2）推行肉羊舍饲规模养殖，可摆脱传统放牧养殖模式对自然生态环境的过度依赖，能有效避免山羊直接放牧对生态环境的破坏，从根本上改变传统养羊与生态环境保护之间的矛盾，有利于巩固福建省水土流失初步治理区的成效，实现肉羊生产与环境保护的双赢局面。

（3）推行肉羊舍饲规模养殖能避免羊群与外界环境直接接触，减少感染发病概率，也能防止怀孕母羊过度游走造成流产和羔羊被野生动物掠杀捕食，有利于提高母羊产羔率和羔羊成活率。同时集中舍饲圈养，有利于收集羊粪尿，通过堆积发酵或输送有机肥厂制作有机肥料，减少环境污染[3]。

（4）推行肉羊舍饲规模养殖，在加强关键配套养殖技术研究的基础上，辅以饲料加工、肉羊育肥、互联网+在羊产业化中的推广应用的范围，并大力推行健康养殖方式，努力实现由千家万户分散饲养的传统生产方式向集约化、标准化、现代化肉羊产业转变，促进福建省肉羊产业快速、健康和可持续发展。