葡萄花芽质量和数量的影响因素及管理措施

2018-01-18刘博洁

现代农村科技 2018年4期

刘博洁

（威县林业局河北威县 054700）

葡萄花芽质量的好坏和花量的多少主要取决于树体的营养积累，而树体营养积累的途径和流向也就间接影响着花芽分化，进而决定着花芽的质量和花量的多少。树体营养积累的途径主要通过土、水、肥的调节和分配，增强叶片光合作用的强度和效率，提高树体制造营养的能力，再通过栽培技术措施，有目的的引导树体营养的流向，使其将更多的积累用来促进冬芽分化，进行生殖生长，冬芽得到的养分越充足，芽苞发育的就越好，来年形成高质量花芽的机会就越多。在葡萄生产中，应着重做好以下几方面的工作：

1 土壤的影响与管理

葡萄生长要求土层厚度80～100 cm以上、富含石灰质、沙质土壤、有机质含量高、pH值在6～6.5的微酸性土壤。葡萄是较抗盐植物，土壤含盐量在0.l%以下均能正常生长。而威县辖区内有大面积富含石灰质的沙质土壤，土层深厚，只需利用科学的土肥水调控管理技术，增施有机肥，适当降低土壤pH值，就能为葡萄生长提供最佳环境。

2 水的影响与管控

葡萄适合在地下水位1.5～2 m以下地区生长，排水良好的情况下地下水位0.7～1 m的土壤也能生长良好，威县的地下水位很适合。水分对葡萄花芽分化的影响是比较大的，过多过少都可能造成花量减少。如果从冬天到花芽萌动前，雨水多，或人为灌水，水分含量高的话，葡萄细胞液浓度相对变低，细胞内赤霉酸含量高且活性强，细胞激动素和生长素量多而活跃，则树体倾向于营养生长，如果营养生长过盛，碳水化合物的积累相对减少，叶片、树体有机营养积累水平就相对降低了，花芽分化所需要的基础物质也就减少了，这对成花极为不利。

3 施肥的影响与调控

氮肥虽利于植株生长，但也容易使植株营养生长过旺，从而影响植株生殖生长，不利于花芽分化。翌年葡萄旺长又没得到及时控制，开花时不仅花量少，好多花由于质量差坐不住果，落花落果严重，产量显著降低。葡萄生长中后期，增施磷肥、钾肥可显著促进花芽分化。葡萄采收后施肥时，氮肥要适量，配合磷钾肥，合理控制水分，通过水肥的管控，控制副梢过多生长，达到促进花芽分化的目的。

4 合理应用调节剂

除了水肥调控，应用生长调节剂，可控制营养生长，促进生殖生长。如葡萄开花前使用矮壮素对葡萄新梢生长有明显的抑制作用，一般生长量可比对照减少50%左右，同时副梢生长也有所控制；在花后l周喷施多效唑1次，当年可有效促生中庸健壮结果枝，且对第二年花穗的形成有很好的促进作用；在葡萄花期或幼果膨大期喷施助壮素，可促进花芽的形成和分化，提高坐果率；葡萄近成熟时喷施乙烯利可以抑制赤霉素合成，从而控制营养生长和促进花芽分化，但使用乙烯利要严格掌握好浓度和时间，以防引起落果，造成经济损失。另外用细胞分裂素处理可使卷须变成花序，花序原基的形成容易受到细胞分裂素限制。

5 结果多少对花芽分化的影响

葡萄成花质量和数量与上一年挂果多少有关。葡萄的花芽分化时期，一般从主梢开花期开始，一直到谢花后2周，这是葡萄花芽分化的临界期，是分化成花序原基还是卷须的关键时期，此时如果留果量过多，则不利于分化成花序原基。另外过多的幼果生长时，需要不断消耗植株体内的营养物质，致使树体营养消耗过度，结果母枝变弱，进而影响到新梢的生长，葡萄采后花芽还在继续分化，如果树体营养积累不足，冬芽得不到足够的养分，自然会影响葡萄花芽分化的质量和数量。

6 修剪的影响

修剪是一项通过技术措施有计划的引导树体养分分配的有效手段，根据树龄、树势、品种特性和地力条件等，适当留果留梢。对于盛果期坐果多的树，要加强夏剪管理，及时进行剪梢、摘心，改善光照、合理疏花疏果，控制产量和新梢旺长。抽生副梢过多的要疏除，做到有计划的修剪留梢，避免养分的浪费，为结果母枝积累养分打下基础。必要的话，还可以对新梢进行基部环剥，切断上部叶片光合产物向下输送的通道，使养分贮存积累在植株叶片和环剥以上枝段，提高此枝段的碳氮比，加快花芽分化的进程，提高花芽分化的数量和质量。