日照市北部浅海养殖发展现状及对策研究

郝志凯，朱秀晶，姚守和

（1.日照市东港区渔业技术推广站，山东 日照 276800；2.日照市交通发展集团，山东 日照 276826）

日照北部浅海养殖共涉20余个沿海渔村，近400个养殖单位、户，总养殖面积约20万×667 m2，该区域浅海养殖经历了三个发展高峰时期，一是海带发展高峰时期，从1958年开始到20世纪70年代中期，在石臼、秦楼海域发展海带养殖，最大面积达286.7 hm2，产量2 550 t，其间兼养部分贻贝；二是扇贝发展高峰时期，从1986年开始到1996年，栉孔扇贝成为浅海养殖的主要品种，最大规模发展到1 333.3 hm2；三是贻贝发展高峰时期，从1988年到目前，特别是1996年栉孔扇贝发生病害以来，贻贝成为全市浅海养殖的主要品种，最大规模达1.13万hm2。

从近年来浅海养殖生产情况看，贻贝肥满度越来越差，个体呈缩小趋势，尤其是近几年，价格变动不定，导致养殖户养殖效益参差不齐。而牡蛎养殖受苗种、销售制约，发展规模一直徘徊不前，养殖成效不明显。2005年山东省渔业资源修复行动计划项目实施以来，深水网箱养殖开始引入日照，但成本高、风险大、技术不完善及苗种、销售价格、管理等各种因素制约，一直未大规模发展。为进一步规范浅海养殖，促进浅海养殖健康发展，笔者深入沿海渔村，对养殖单位、养殖专业合作社、养殖大户就浅海养殖生产情况进行了详细的摸底调查，对日照北部浅海养殖发展进行了初步探索并提出可行性建议，以期对全市是浅海养殖发展提供科学依据。

1 日照市北部浅海养殖存在的主要问题

1.1 养殖品种、密度不合理

近年来，浅海养殖主养品种为贻贝，贻贝属于滤食性海洋生物，滤水量相当大，且养殖密度过大导致贻贝饵料缺乏，严重影响生长。

1.2 抵御市场风险能力弱

贻贝养殖收获集中上市，供需矛盾影响经济效益。贻贝是季节性很强的海洋生物，一旦过了4月，海水温度达到12～14℃后，贻贝产卵变瘦直接影响经济效益。

1.3 养殖品种种质相对落后

部分养殖品种没有经过系统的人工选育，种质衰退现象明显，导致生长缓慢，抵抗病害能力较弱。如近年来贻贝常年依靠近海海区自然繁殖，已出现性成熟早、个体变小的现象。

1.4 生态养殖意识不强

随着城市化发展，浅海水质日趋富营养化，氮、磷等物质含量越来越高，养殖区域内藻类养殖面积较少，导致养殖区域自身净化能力不强，增加了近海养殖环境压力。

1.5 产业组织化程度低

日照市浅海养殖以各家各户分散经营为主,大企业、农民专业合作组织参与少，很难与大市场对接,比较效益低下。

2 日照市北部浅海养殖发展的初步设想

按照日照市海洋功能区划，要进一步调整优化养殖品种结构，围绕生态、高效、安全渔业发展理念，进一步压缩贻贝养殖规模，高起点、高标准做好浅海养殖的规划工作。初步设想：在北部浅海建成两个浅海生态健康养殖示范区、一个深水网箱养殖基地，总养殖规模达到25万×667 m2，海带、裙带菜等藻类养殖面积占到浅海养殖面积的40%以上；两个浅海生态健康养殖示范区是日照海滨森林公园以北至胶南界（黄家塘湾）浅海生态健康养殖示范区、任家台嘴至世帆赛基地以东浅海生态健康养殖示范区，主养品种是贝、藻、刺参、鲍鱼等，同时结合人工鱼礁项目建设，逐步将生态健康养殖示范区与建设海洋牧场相结合；一个深水网箱养殖基地是指任家台抗风浪深水网箱养殖区，主养黑鲪、鲈鱼等经济鱼类，到十三五末，建成超过200只、30万m3养殖水体的深水网箱养殖基地。

2.1 黄家塘湾浅海生态养殖区

该区域距离青岛董家口港较近，要考虑港口活动可能带来的影响。一是以发展海带、裙带菜等藻类养殖为主，与兴海渔业养殖公司浅海筏式养殖紫菜相结合，形成较大的藻类养殖场区，与贝类实行间养、轮养。二是在适宜的浅海可底播增养殖魁蚶品种，与日照西施舌国家级水产种质资源保护区、日本冠鞭蟹省级水产种质资源保护区相结合，争取建成紫彩血蛤省级水产种质资源保护区，建成日照市规模最大的水产种质资源保护区域。三是要以日照万宝黄家塘湾海洋牧场项目为依托，积极争取上级有关扶持政策，整合周边人工鱼礁建设单位建成北部浅海人工鱼礁群，在建成礁区移植海带、裙带菜、石花菜、鼠尾藻等藻类，增殖放流刺参、黑鲪、鲈鱼、牙鲆等海珍品,打造具备日照特色的海洋牧场。

2.2 任家台嘴至世帆赛基地以东浅海生态健康养殖示范区

该区域近岸底质多为砂泥质、岩礁型，水质盐度相对稳定，可在原有贝类养殖的基础上，逐步压缩贻贝养殖规模，调整养殖品种结构，在发展扇贝、牡蛎等品种的基础上，间养海带、裙带菜等大型藻类，以日照市水产研究所人工鱼礁区为依托，在浅海可适当增殖刺参苗种，形成较大规模的刺参增养殖区，并移植大型藻类、开展增殖放流等。

2.3 任家台抗风浪深水网箱养殖基地

发展深水大网箱是日照市“十三五”渔业发展规划中的重要内容，随着近海渔业资源的日益枯竭和人民生活水平的提高，滨海旅游产业的发展，对优质海洋水产品的需求量正逐年增加。深水网箱养殖品种售价从2005年的20元/kg提高到现在的40～60元/kg，利润空间有了较大提高。可通过完善深水网箱产业链，即苗种培育、暂养，饲料加工、鲜活鱼出售等产业链条的合理配套建设，加大技术、政策扶持力度，发展壮大深水网箱规模，并可与休闲渔业示范园区相结合，成为休闲渔业闪光点。

3 日照市北部浅海养殖发展的对策建议

3.1 科学制定浅海养殖发展规划

针对全市浅海养殖尚未进行科学规划、用海秩序比较混乱、养殖品种单一、养殖区密集等弊病，建议海洋渔业行政主管部门聘请有关海洋渔业方面的专家，在搞好深入调查研究的基础上，对浅海养殖区域进行科学认证规划，确定适宜养殖模式、品种和规模。利用2～3年的时间，将日照北部浅海养殖区建成鲁东南最大的浅海生态养殖示范区、高效渔业示范区和现代渔业发展基地，使其发挥出良好的生态效益、经济效益和社会效益。

3.2 加大政策对行业发展的引导作用

各级有关部门要把发展浅海养殖工作列入重要议事日程，将其作为促进渔业增效、渔民增收和渔业可持续发展的重要内容来抓，市、区两级政府要尽快制定出台浅海养殖发展意见（办法）、从海域规划、确权发证、激励政策、经费投入到养殖区治安管理等方面给予政策扶持；要加大财政支持力度，市、区财政要每年安排部分专项资金，采取以奖代补、定额补助的方式，扶持浅海养殖产业结构调整与优化发展。

3.3 大力推广浅海生态健康养殖模式

要改变单一品种养殖模式，在实行多品种综合养殖的基础上，积极推广贝藻兼养、轮养，并与潮间带半浮动筏式紫菜养殖结合起来，形成区域内自净能力强、生物间相互利用的稳定的生态系统。要继续扩大浅海标准化养殖面积，推广无公害、健康生态养殖模式。引导养殖户从规模型渔业向效益型渔业转变，树立资源节约、环境友好和可持续发展理念，避免浅海养殖业出现大起大落。

3.4 强化海洋渔业科技研发和服务水平

组织渔业技术人员深入基层，指导渔民合理布局养殖区间距和养殖区内品种结构、养殖密度；加强标准化技术规范的宣传，落实标准化养殖，确保养殖产品的无公害；要加强渔民培训，提高渔民科学发展意识和养殖技术水平。渔业部门要加强科技攻关，搞好与国内渔业高等院所的联合，有计划地引进遗传性能稳定和提纯复壮的养殖品种，为浅海养殖提供良好的苗种基础，提高浅海养殖品种抵抗病害能力。要加强对养殖区海洋环境的监测，及时了解近海水质变化情况，为养殖业户提供借鉴。

3.5 提升海洋渔业行业自律能力

重点发挥养殖大户的示范带头作用，引导养殖户成立专业合作社，提高渔民组织化程度。充分发挥渔民专业合作组织的作用，通过专业合作组织和行业协会，引领渔业生产，提高渔民养殖技术和水平，增强抵御市场风险的能力，形成渔民自我服务的载体。同时要加强行业自律，提倡在生产经营中诚实守信，不掺杂使假和以次充好，以确保浅海养殖产业不断壮大和健康发展。

3.6 多措并举，为浅海养殖发展注入活力

在政府从信贷、税收等多方面帮扶的同时，要坚持两条腿走路，要积极引导水产加工企业对浅海养殖产品实施精深加工，在巩固传统出口市场的基础上，不断开拓其他新兴出口市场以及转攻国内销售，促进出口与内销互补，提高养殖产品附加值。要进一步实施品牌战略，加强无公害农产品、绿色食品、有机农产品的质量认证工作，通过自主创新、产品升级，推动浅海养殖产销结构调整和发展方式转变，整体提升市场竞争力。