奉化红阳猕猴桃的种植现状及关键技术

张仁杰 ，童振杰 ，张艳 ，毛永桥 ，杨培儿 ，吕道坤 ，陈云奇 ，陈英子 ，邹威 ，郎玲玲 ，郎进宝

（1.浙江宁波市奉化区农林海洋渔业局，浙江宁波315500；2.浙江宁波市奉化塔水路7号试验协作组，浙江宁波315500；3.浙江宁波市农业科学院，浙江 宁波 315500）

猕猴桃（Actinidia chinensisPlanch），也称奇异果，质地柔软，肉质细嫩，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。红阳猕猴桃鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，色彩鲜美，故称“红阳猕猴桃”。其单果较大，整齐度高，营养丰富，品质优良，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸、脂肪等[1]。每100g果肉含VC350mg，是苹果的100倍。红阳猕猴桃既具有抗癌保健功能，又有抗衰、排毒嫩肤功效。

近年来，红阳猕猴桃的栽培面积在浙江省发展迅速。宁波市奉化区的红阳猕猴桃通过几年的引进试种，表现出早果丰产、果大整齐、品质优良、产量较高、营养丰富、遗传性稳定等优点，被很多专家评价为“综合性能较优”的品种，成为奉化市重点发展的水果品种之一。

1 宁波市奉化区红阳猕猴桃种植概况

红阳猕猴桃是由四川省苍溪县从野生的中华猕猴桃中选育出来的新型珍稀水果，属中华系猕猴桃新品种之一，果皮褐绿色，果实子房鲜红色。红阳猕猴桃早果性强，4～5年即可进入盛果期，丰产性好。红阳猕猴桃奉化栽种已有4～5年，有的已经成林，株产约10kg，2017年奉化区一般产量500kg/667m2，裘村镇的吴江村管理比较好，每667m2平均600kg。在奉化，8月下旬开始成熟，比其他品种提早结果。

近年来红阳猕猴桃在奉化宁海象山已扩大种植面积，奉化区在3年前种植面积仅有10hm2，到2017年全区种植面积已过122.67hm2，主要分布在裘村镇，尚田镇、大堰镇和萧王庙街道也有小面积种植。裘村镇的吴江村种植面积达8.87hm2；尚田镇的杨家堰村、梅岭下村种植面积也比较多。宁海县深圳上杭村早在2003年1月就从四川引进红阳猕猴桃667m2，试种后，表现较好，受到果农的欢迎。

2 品种特性

2.1 颜色鲜艳，栽植性好

红阳猕猴桃品种突出的特点是果实子房鲜红色，横切面果肉颜色鲜艳。猕猴桃的根含淀粉较多，主根不发达，须根多。根的皮层较厚，吸水和吸肥能力都比较强，因此藤蔓的生长比较旺盛。栽植当年，植株生长较弱，管理得当的，第二年枝蔓生长加快，主蔓生长长度可达3～4m，栽植性好。

2.2 早果性强，丰产性好

红阳猕猴桃与奉化区原来的主栽品种海沃特相比，能提早2～3年结果，单株产量和群体产量比海沃特高。红阳猕猴桃第5年进入盛产期，株产可达10～14kg，产量可达1000kg/667m2，都比海沃特稍高。

2.3 果大整齐

红阳猕猴桃果实大，整齐度高，平均单果重89.3g，最大果130g，与新西兰皇家科学院食品研究所（以软枣猕猴桃为母本，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交）培育出的红肉猕猴桃（果实大小为10g左右）相比较，单果重提高了近10倍。红阳猕猴桃果实整齐，变异果系数较小，仅为12.5%，而海沃特果实变异数为14%。

2.4 营养丰富，品质优良

红阳猕猴桃肉质细嫩，口感鲜美，果实中的可溶性固形物含量和糖酸比已大大超过国内文献中报道的其他猕猴桃品种的相关指标[4]。

2.5 遗传性状稳定

遗传学性状鉴定结果表明：红阳猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定，而中国国内其他地方和新西兰培育的红肉猕猴桃果肉颜色均不稳定、红色变异很大，株与株间均不稳定。

2.6 果实优良、品质好

红阳猕猴桃在宁波奉化正常成熟期为8月下旬～10月上旬，红阳猕猴桃果实形状圆柱形，奉化裘村镇的测定结果显示，该地生产的猕猴桃果实含可溶性固形物为17.7%～24.8%，每100g果实，维生素C含量为114～233mg。果实表皮黄褐或绿褐色，毛易脱落，果汁多，风味浓郁，酸甜可口，有芳香味，品质优良。

3 红阳猕猴桃栽培关键技术

3.1 园地整理和施用基肥

山坡地需挖掘清除树根、柴根、石头之后进行深翻。若在旱地梯田平地种植，需清理柴草、石块后进行深翻和整地。整地后根据栽植规划，挖大小40cm×50cm、深度40～50cm的穴，每穴施入腐熟的农家肥，施用量根据肥源条件和有机肥种类等来决定，再盖上一层表土，待栽植。

3.2 栽植

3.2.1 栽种时间

11月到翌年1月均可栽植，宁波奉化在春季萌芽前进行栽植的比较多，这段时间栽植成活率较高。

3.2.2 种苗栽植

选用根系良好、无病虫伤害、无根结线虫病、茎粗0.6cm以上、有3～5个健壮饱满芽的一级苗，一般提倡株行距为3m×3m或3m×4m，部分地区，如奉化区的尚田镇、大堰镇一般栽植密度2m×3m或3m×3m。栽植时，将苗根伸展，培好土，搭配栽种15%～20%的授粉树[3]。

栽植完后浇足定根水，以后视土壤情况适当浇水，这是一般栽培苗木的基本工作，栽后的定根水一定要浇好。

3.3 设置支架

栽植成活后，第一年在离植株10cm处插立竹杆或柴棒，奉化的大堰镇和尚田镇多数是用山上竹子和柴棒搭架，牵引新梢向上生长，每隔20cm左右用布条或塑料袋将枝梢绑在支架上，第2年用木桩或水泥桩搭成“T”型小棚架和水平大棚架，在裘村镇多数用竹子架也可用树桩支持柴棒和竹子架。

3.4 成林结果树的管理

3.4.1 覆草

约在6月上旬开始于树干周围覆盖一定厚度的稻草、杂草、柴枝树叶、松毛等，可起到控温保湿和防止土壤板结等作用。

3.4.2 排灌

山坡建园要做到及时浇水，奉化山塘水库比较多，栽种猕猴桃的村镇水源都比较方便。猕猴桃忌滞水，多雨时要注意开沟清沟，做好排水排涝工作。干旱季节要及时灌水。

3.4.3 科学施肥

（1）基肥

秋末冬初，可施用腐熟的有机肥作基肥，每667m2施30担（每担50kg），树盘周围开环形沟施，施后盖土再浇水，促进肥料吸收。

（2）追肥

2月下旬～3月下旬发芽前施催芽肥，以速效肥为主，如尿素和人粪尿等。5月下旬～6月上旬施促果膨大肥，促枝梢生长旺盛，肥料可适用尿素、腐熟的人粪尿或复合肥。

3.4.4 整枝

夏季修剪一般在5～6月整剪徒长枝，剪除无用枝。冬季修剪要注意疏剪过密枝、交叉枝和下垂枝，特别注意剪除的病虫枝要带出果园进行烧毁，不能丢在果园内。对长枝留10～14个芽，中梢留7～9个芽，短梢留4～6个芽，短缩状果枝不短截，结果母枝要及时更新[4]。

3.4.5 授粉和疏花疏果

为提高果实品质，最好进行人工授粉和花期放蜂，同时做好疏花疏果工作。疏蕾是在花前5～7d，疏除基部和顶部的侧蕾，留中间一个。疏花是在开花时将侧花和方向位置不正的花疏掉，只留主花。疏果是将座果多、双果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。这样能防止落果、僵小果，有利果实生长膨大。

3.5 适时采摘

奉化区红阳猕猴桃成熟期一般为8月下旬～10月上旬，此时采摘，果实内可溶性固形物含量一般在17%以上，品质极优。

参考文献：

[1]杨小兰,袁娅,郭晓晖,等.超高压处理对不同品种猕猴桃浆多酚含量及其抗氧化活性的影响[J].食品科学,2013,34(1):73-77.

[2]赵鹏.红阳猕猴桃早结丰产优质栽培技术 [J].南方园艺,2011,22(3):18-20.

[3]杨斌.秦岭北麓猕猴桃成品苗木繁育关键技术研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2012.

[4]邓丰产,刘占德,陈永安,等.秦岭北麓猕猴桃嫁接时期研究[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2013,41(1):137-142.