清清浦江水 悠悠稻花香——杨才荣和他的“东夏”大米

■武 豪 磐 刚

松江大米，久负盛名,“东夏”大米，青出于蓝。时值新谷登场季节，位于黄浦江上游的松江石湖荡镇夏兴稻米专业合作社，稻米加工车间传出了隆隆的机器声，一台巨大的稻米加工机正在飞快地运转，飘出了阵阵新米的清香。据合作社理事长杨才荣介绍说：“在市级财政的扶持下，合作社投资60多万元办起了大米加工车间”。现上海夏兴稻米专业合作社已具有“食品生产许可证”和“食品经营许可证”“无公害农产品证书”和“绿色食品证书”等资质。合作社现在每天加工、销售新大米3吨左右，包装成5公斤一袋的小包装，让更多的市民尝到新鲜、香糯、清甜的松江新大米。杨才荣表示：“多生产优质、绿色、生态稻米，让广大市民吃得安全放心，这是我们粮食种植专业合作社应尽的责任。党的十九大又给我们吃了一颗‘定心丸’，今后要更加努力。”不久前，市农委领导前往松江区调研考察，看到夏兴稻米专业合作社的“东夏”大米时，盛赞“东夏”大米质量好。

松江自古就是鱼米之乡，水稻栽培历史可追溯到6000年前。在古代，松江大米以品佳质优闻名全国，成为历代进贡朝廷的贡品。“松江大米”是松江的特色农产品，米粒饱满，呈晶莹半透明状，表面光亮。煮熟后口感清香略甜、软糯又有嚼劲。松江大米的“软糯”在市场辨识度渐高，2014年“松江大米”成功获评国家地理保护标志。优质的种源、良好的生态环境和先进的技术，让“国字号”松江大米始终保持着优良品质。米好需要水好、土好、空气好、环境好，清清浦江源为生产优质稻米提供了得天独厚的条件。

人到中年的杨才荣，年轻时在铁路部门工作，任劳任怨，工作十分认真，经常受到领导表扬，被领导确认为有培养前途的好苗子。有一次，他捡到装有6万元人民币的钱包，并毫不犹豫把钱包交到领导办公室，最后交到了丢钱包人手里。失而复得的丢钱包人被感动得热泪盈眶，一定要拿钱报答，但杨才荣婉言谢绝了。正当事业风生水起时，他的父母亲却因病离开了人世，家中4.6亩责任田还没来得及收成，就永远的离开了。这个时候，他仿佛听到了家乡松江农村广阔田野的召唤声。老杨祖上三代都是农民，种植水稻有丰富经验。此时的松江粮食生产家庭农场发展如火如荼，合作社纷纷成立，粮食生产成为有才干、懂经营的农民劳动致富的阳光道。老杨毅然决定回到家乡务农。

家住松江区石湖荡镇的杨才荣，2004年回乡承包了800亩粮田，被村里人称为“田老板”,称赞他与田结缘，放弃“铁饭碗”，甘心回乡务农干一番事业。经过多年努力，杨才荣创办了稻米加工厂，从种粮到加工实现一条龙生产。众人拾柴火焰高，2005年，老杨与一批志同道合的农民成立了上海夏兴稻米专业合作社，水稻产业化生产走上正规，并远近闻名。2006年，老杨又申请注册了“东夏”商标。2007年，老杨又毅然决定扩大再生产，他资金不足而卖掉自己在松江的商品房，把全部身家性命全身心地投入到他的稻米事业中去。

夏兴合作社处于松江西部黄浦江上游，那里水清田绿、四面环水、绿树成荫，是黄浦江母亲河的源头。独特的自然环境造就了粮食生产肥沃的土壤资源。秋阳斜照，一望无际的稻田里一片橙黄色的稻谷泛着金光。杨才荣这位种田能手，2005年就组织办起了上海夏兴稻米专业合作社。刚开始，合作社拥有400多亩粮田，他带领社员把田整得平平正正，那成熟的稻田简直像一块块金色的毯子。为了让市民吃到上等优质的白米饭，10多年来他坚守在种粮的第一线，潜心研究种植优质水稻。同时，坚持科学种田，建立优质稻米生产流程，严格控制化肥、农药使用，实行休闲轮作，主要使用猪榭、红花草和其它有机肥。目前，合作社先后引进种植了“松早香1013”“松香1018”“秋优金丰”和“南粳46”等优质稻米品种，创建了“东夏”品牌大米，成为上海市名牌商标，并且在上海市优质稻米评比中获得铜奖，又经农业部产品质量安全中心审定为无公害大米。2014年，经中国绿色食品发展中心审核，“东夏”大米符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，并成为“3·15”放心消费诚信会员单位。2015年,合作社被评为粮食标准化生产示范点。

为了提高种粮效益和农民收入，老杨不断拓展合作社辐射带动范围，创新开发销售方式。至2017年，合作社带动周边石湖荡镇、新浜镇、小昆山镇、佘山镇等10多家粮食家庭农场，面积达1250亩，带动周边农户267户。

为确保优质稻米质量，对合作社带动的家庭农场实行统一供种、统一技术服务、统一管理、统一收购和加工销售。2017年，合作社总共加工大米1500多吨，与上海城市超市等15家门店建立了长期稳定的供销协作关系，还直供松江区政府机关、区公检法、区电信局、上海武警总队医院、养老院等单位食堂。上海夏兴稻米专业合作社的“东夏”牌大米在市场上供不应求，成为市民的新宠。通过大米深加工，使每亩粮田增收20%以上，促进了农业增效和农民增收。

“东夏”绿色大米是上海夏兴稻米专业合作社的特色品牌产品，他们制定了绿色大米严格的生产流程，成功申报了国家级无公害食品和绿色食品。合作社始终坚持走绿色发展之路，严格控制使用化肥农药，确保了大米品质，绿色大米以其色泽亮晶、颗粒饱满、口感香糯赢得了广大消费者的好评。

杨才荣感到，家庭农场是促进农业生产集约化、专业化、规模化的有效形式，能够有效化解一家一户解决不了的统种统收和加工问题。专业的农民合作社，能够聚拢家庭农场的优势，避免机械设施的重复投资，更好地服务“三农”，惠及百姓。杨才荣认为，合作社发展，不能盲目贪大，否则难以管理，不利精耕细作。按照适度规模原则，同时结合现有管理水平和能力，合作社通过强化农业技能培训，不断提升耕、种、管、收、加工、销售一条龙服务能力和水平，防止了管理粗放、效益低下等问题，从源头上确保百姓餐桌食品安全，从经济上满足人民日益增长需求，促进粮食生产连年丰产丰收，进一步满足居民需求和市场供应。杨才荣表示，合作社将不断增加经济效益和社会效益，加快产业化创新发展，增强企业经济发展新动能，继续走可持续发展道路，实现互联网大数据，实现伟大强国梦，为农业现代化建设作出更大贡献。□