菏泽市甲鱼养殖产业及发展对策

李建立

近年来，山东省菏泽市结合渔业发展实际，在大力推进现代渔业综合开发，发展规模高效渔业的同时，积极发展甲鱼产业，促进渔业提质增效。菏泽市以“黄河甲鱼”为重点，积极实施品牌带动战略，发展以甲鱼为主的特色产业，通过优化品种结构、打造渔业品牌等方式提升渔业发展的质量。通过“黄河甲鱼”品牌创建，菏泽市水产养殖结构不断优化，实现了甲鱼产业提档升级。本文重点介绍菏泽市甲鱼产业建设情况和发展对策。

1.菏泽甲鱼产业基本情况

1.1 黄河甲鱼养殖规模化

黄河甲鱼作为众所周知的滋补佳品，市场销路好，经济价值高。为增加渔业发展效益，从2010年起菏泽市将黄河甲鱼这一品种确立为全市渔业的主导品种，按照生态健康养殖的标准要求，以巨野县、牡丹区为重点县区，大力发展黄河甲鱼养殖。通过培育养殖基地，提高甲鱼养殖规模化、产业化程度，建立示范点，吸引带动养殖户参与。经过不懈的努力，全市形成了以巨野县、牡丹区、鄄城县、曹县、郓城县为主的黄河甲鱼精养基地。截至目前，菏泽市甲鱼养殖共有精养塘6600多亩，混养塘50000多亩。

1.2 黄河甲鱼生产组织化程度高

2010年，成立了菏泽市甲鱼养殖协会，吸纳会员60多户，又先后注册成立了巨野县海东渔业养殖专业合作社、牡丹区广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社，注册成立了菏泽甲天下农渔科技发展有限公司和菏泽荣达甲鱼养殖有限公司。随着甲鱼产业的发展，合作社数量增加，社员增多，范围逐渐扩大。如牡丹区广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社，其入户社员不仅遍布全市，外市、外省的养殖户也纷纷加入，开辟了较为广阔的合作领域和合作空间。

1.3 黄河甲鱼生态健康养殖模式

前些年菏泽市养殖的甲鱼多是从外地购进鱼苗，品种也较为普通。为提高苗种质量，菏泽市水产技术推广站选择野生黄河甲鱼为亲本，进行提纯复壮，培育出了品质更佳的黄河甲鱼。在养殖环节普遍采取仿野生放养法，大力推行甲鱼仿野生养殖、中华鳖病害综合防治等新技术，设置自然的养殖环境，放置鲜活的动物饵料，开展标准化生态健康养殖，认证了无公害水产品，进一步保障了黄河甲鱼的品质。巨野县海东渔业养殖专业合作社、牡丹区广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社还参加了全国龟鳖比赛，取得了较好名次。

1.4 加大黄河甲鱼产业投入

菏泽市积极与上级部门沟通协调，为甲鱼产业发展提供政策支持，争取项目增加对甲鱼养殖专业合作社在池塘开发、苗种繁育等基础设施方面的资金投入，切实提升了甲鱼养殖专业合作社的服务能力和示范带动作用。2013年、2015年、2016年，先后为巨野县海东渔业养殖专业合作社争取到优质鱼项目2个、“海上粮仓”建设项目1个，合计1200万元。2016年为牡丹区广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社争取到现代渔业发展平台项目1个，共500万元。2015年，为鄄城县荣达甲鱼养殖有限公司争取到省市项目合计70多万元。通过项目支持和资金投入，不断完善黄河甲鱼养殖基地设施建设，提升基地档次和生产能力，努力培育养殖大户和龙头企业，发挥大户和龙头的示范效应。

2.黄河甲鱼品牌建设情况

2.1 建立渔业品牌

“黄河甲鱼”作为我市渔业主导品种，是我们着力打造的第一个特色品牌。2010年，巨野县海东渔业养殖专业合作社注册了“河中参”牌商标；2011年，牡丹区广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社又注册了“老鳖一”的商标；2014年，鄄城县荣达甲鱼养殖有限公司也成功注册“甲宴”商标；2016年，成武县裕康黄河生态甲鱼专业合作社注册“金豪”商标。逐步建立起以“河中参”“老鳖一”为主的“黄河甲鱼”特色品牌。

2.2 大力宣传推介

通过参加展会、举办比赛、媒体报道等方式，多渠道开展宣传推介。先后组织有关县区和甲鱼养殖合作社参加了农资产品交易会、名优新特产品展览，举办了“打甲鱼”比赛、甲鱼烹饪大赛等活动，得到了较好反响。广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社两次登上中央七套《致富经》节目，山东卫视《乡村季风》专为巨野县海东渔业养殖专业合作社做了专题报道。今年在广武黄河生态甲鱼养殖农民合作社举办的2017黄河甲鱼垂钓大赛，中央电视台七套、山东卫视农科频道和市、区电视台均进行了系列报道。“黄河甲鱼”品牌取得了一定的知名度，品牌效益逐步显现。

2.3 组织开展深加工

在搞好鲜活产品销售的基础上，引导经济实力较强、生产条件较好的养殖户积极开展深加工，提高市场占有率和生产效益。巨野“河中参”甲鱼初步实现了繁育、生产、加工为一体的产业链，其深加工产品“甲鱼煲”通过与超市合作、网上销售等方式走向了全国市场。鄄城县荣达甲鱼养殖有限公司、成武县裕康甲鱼养殖合作社开发了“甲鱼煲”、冰鲜甲鱼等产品，获得了较好的经济效益。2016年，鄄城县荣达甲鱼养殖有限公司负责人王惠军，获得了市长创业奖。

3.存在的问题

3.1 甲鱼养殖规模小。水产养殖户分散，经营面积小，养殖规模偏小，品牌影响力也较小，宣传推介工作不到位。

3.2 养殖者经营理念落后。水产养殖户经营理念落后，对市场反应过慢，不适合现代渔业养殖的快速发展。水产养殖从业人员文化水平较低，缺少创新发展理念。

4.发展对策

“十三五”期间全市积极发展甲鱼养殖，不断扩大养殖规模，力争使“河中参”“老鳖一”两个甲鱼品牌成为全省渔业知名品牌。

4.1 加大政策支持力度

建议上级部门出台政策，对渔业品牌建设给予适当的政策和资金扶持。市、县水产部门加大水产品牌的创建工作力度，制定奖励制度，支持有条件的水产企业参与山东省设立的“厚道鲁商”品牌创建工作，提高企业的知名度。

4.2 狠抓水产品质量安全监管

一是增加抽检批次。在做好国家、省级抽检任务的同时，完成不少于100批次的自检任务，确保全年不发生水产品质量安全事故，水产品抽检合格率达到99%以上。二是加大监管力度。加强全市水产品质量安全诚信体系建设，建立健全水产品质量安全信用档案。深入推进水产品质量安全追溯体系建设，将“一县一品”追溯在面上推开。结合抽检结果，及时向公众公布水产品抽检信息。三是提升水产品质量。配合省厅开展渔业标准制修订和效果评价，推进“三品一标”认证。

4.3 积极搞好水产品品牌推介

除在市内推介外，积极走出去，在省内及国内大中型城市开展推介；积极参加全国龟鳖协会举办的各类活动，组织养殖企业参加全国甲鱼品质比赛，扩大我市甲鱼的知名度和影响力；利用菏泽市的各类媒体搞好甲鱼养殖、烹饪、营养等方面的宣传；市餐饮协会每年举办全市规模的甲鱼烹饪大赛，各方参与甲鱼品牌的推介。