中药材栽培技术的主要特点

解红英

(青海省互助县台子乡农村社会服务中心，青海 互助 810500）

1 丰富的中药材种质资源

我国的疆域广阔，跨纬度较大，南方和北方的气候迥然不同，土壤特性和资源种类也不同。我国的土地上生长着数以万计的野生植物，其中大多具有药用价值。草类的有柴胡、远志等，乔木类的有银杏等。龙胆草和五味子等，生长在北方，在严寒气候适宜生长。槟榔和砂仁生长在微湿润的热带地区，人参生长在阴凉干燥的环境。不同的中药材的药用部位也不一样，板蓝根和甘草等的药用部位是地下根，玫瑰花和茉莉花等的药用部位是花朵。

2 复杂的栽培技术

中药材的栽培技术非常复杂，不仅因为中药材的种类多种多样，另一个是中药材的药用部位的差别。以当归为例，当归原产地在海拔较高的严寒地区，只有海拔2000米以上的高山生长的当归才能保证药用部位具有药用价值，如果在低海拔地区种植当归，适宜的温度会使当归开花结果，当归根部会产生变化，不再具有药用价值。与当归相反，砂仁的原产地在高温湿润的云南等地，云南地处亚热带，全年高温，降水量丰富。砂仁喜爱高温，只有在气温高于20℃时，砂仁才能开出正常的花朵。黄连的生长习性比较特殊，不喜欢阳光。黄连的原产地在茂密的森林里，黄连生长在森林最下方，其他树木为黄连遮挡了强光，为黄连提供了阴冷湿润的环境。森林中的土壤普遍比较肥沃，土壤中有丰富的腐殖质，非常适合黄莲生长。对于根茎入药的药材来说，土壤质量决定了药材质量，所以在栽培前，要先疏松土壤，然后施足肥料，在药材的幼苗期内再施加氮肥，在中期施加钾肥，确保药材根茎的茁壮。有些中药材，属于共生物或者寄生物。对于共生物来说，二者必须一同生长，一荣俱荣，一损俱损。对于寄生物来说，宿主质量决定了药材质量。不同的药材生长方式不同，繁殖方式也大有不同。最常见的繁殖方式是种子繁殖，药材开花结果之后种子成熟，种子可在下一年继续发芽生根。比较罕见的繁殖方式是无性繁殖，薄荷通过根茎来繁殖，还有人工的无性繁殖方式，如扦插、嫁接等。

3 中药材栽培既要重产量也要重质量

在栽培中药材时，我们重视产量，但与此同时不能忽视质量。观察中药材的形态、色泽，就可了解中药材的质量，还有闻气味的方法。中药材具有药用价值的关键是其含有有效成分，为精确地测定中药材内的有效成分，要使用精确的测量仪器。如果药材内的有效成分含量达不到国家标准，那么该药材就没有使用价值，不能提供药用。药材的栽培技术，后期的加工和存储，都会影响药材的有效成分，不管在每个环节都要重视，采用最先进的技术，保障药材的质量和品质。我国有许多历史悠久的药材产地，气候适宜，自然环境优良，且具有成熟的栽培技术。在原产地的药材栽培是优良传统的延续，生产出地道药材，保证药材产量和质量。地道药材是古人智慧结晶，有很好的临床疗效，是质量最好的药材，享誉中外。所以要重视原产地的药材栽培。

4 药材产后加工也是不可忽视

药材产后要对药材进行加工，这一步骤也影响了药材质量。刚刚收获的药材是新鲜湿润、不易保存，所以要对药材干燥处理，处理后的药材存储时间较长，不会变质。如果药材产后加工这一步骤没有做好，会大大影响药材的药用价值，降低药材的商品等级，药材商会遭受巨大损失。根据药材特性，对其采取合适的加工方法。大多数药材的加工方法较为简单，如草类种子类等，可将其在太阳下晾晒，直至干燥，或者人工烘干。如果是根茎类药材，产后加工就较麻烦，在对其进行干燥之前，要将其洗涤、去皮、整形、蒸煮烫、浸漂、硫磺熏等。是药三分毒，有的药材具有一些毒性，产后加工的目的是降低毒性，加工的方法有卤碱浸泡和高温蒸煮等。在加工时要适度，如果浸泡或者蒸煮的时间过长，药材的药用成分就会流失，药材的品质会受到影响。再对药材进行晾晒时，要晒得均匀，及时翻动药材，如果发生降雨，及时将药材覆盖起来。有一种方法是将药材晾晒到五成干时，把药材收集起来，堆放到仓库中放置一段时间，药材内部的水分会挥发出来，再进行晾晒，药材就能达到全干。有些含有挥发油的药材如薄荷、紫苏等， 不宜暴晒，有些药材内含有精油，如薄荷，如果将薄荷晒至全干的话，薄荷内的薄荷油就会挥发，造成巨大的损失，所以一般将薄荷晒到七成干，然后把薄荷放到阴凉地方存储。在对药材进行人工烘干时，要把药材均匀铺放在机器上，控制火力大小，防止将药材烧毁。药材的加工至关重要，所以操作人员严格遵守规定，保障中药材质量。

大部分都植物栽培方式都适用于中药材，为提高中药材的质量和产量，要了解中药材的成长特性，栽培特点，使用最先进的技术来培养中药材。 中药材的种类不同，其对生长环境的温度气候的要求不同，要为中药材提供最好的生长环境，保证品种优质。