多吃蓝莓可预防心脏病及中风

据心脏与中风基金会称，约有80%的早期心脏病与中风可通过良好的生活习惯得到预防，如健康饮食与体育锻炼。改善心脏健康的一种方法则是日常饮食中增加果蔬摄入量。

卑诗蓝莓协会（BC Blueberry Council）在其官方网站上提供了许多心脏健康食谱，有蓝莓沙冰、蓝莓菠萝生姜沙冰、蓝莓沙拉，新鲜或冷冻蓝莓等都是很好的素食配菜，也是开胃菜（如黑豆素汉堡）的最佳配菜。协会执行主任Anju Gill指出，蓝莓中富含抗氧化成分，北美研究人员认为，蓝莓属于超级水果，口感较好，对人体健康非常有益。一份125 mL（半杯）的蓝莓相当于加拿大食品指南中所推荐的成年人每天食用的7~10份果蔬。

加拿大卑诗蓝莓协会有高丛蓝莓种植户600多位，种植历史已有80多年，高丛蓝莓种植面积达11 000 hm2。该协会对蓝莓品质把控较严，并参与种植户的蓝莓种植、加工与装运，以提高蓝莓品质与食品安全。