家庭大鲵养殖技术

王化荣

1.养殖场建造

1.1养殖场选址：养殖场远离污染源，周围无工矿企业。电源、交通、水源便利，环境良好。

1.2养殖池建造：养殖池可建在地下，亦可建在地上，也可为半地下、半地上。养殖池用砖砌，水泥抹面，可在池内壁铺设瓷砖，便于池内清洁。苗种培育池面积1～5m2、池深20cm；成鲵池面积以5～20m2、池深40cm为宜。池底建排水口，池面沿池壁一侧设置进水管，池底保持一定顷斜坡度，便于排污。池型可以长方形、正方形、圆形、菱形等，以正方形为宜。

1.3科学规划、合理布局。根据环境及水源承载能力合理布局养殖场，科学制定养殖密度。禁止不顾环境及水源承载能力盲目扩大养殖量，超负荷养殖。

2.水源

成鲵养殖可抽取地下水，也可利用山泉水。

2.1地下水：地下水水温恒定，一般在16～19℃之间，无污染。不受季节变化影响，可保持大鲵常年生长。可在丘陵、平川、城市周边，只要有地下水资源的区域，均可养殖。此种方式因抽取地下水，会增加成本。

2.2山泉水：山泉水水质清新，水温随季节变化较大，一般在3～28℃之间，大鲵只有在春季、夏季、秋季生长。通过管道将其引向养殖场，只要在山区有泉水的地方可采用山泉水养殖。此种方式养殖成本较低。

3.大鲵养殖

大鲵养殖分为苗种培育、成鲵养殖两个阶段。8～30cm阶段养殖为苗种培育，30cm以上阶段养殖为成鲵养殖。

3.1苗种培育

3.1.1幼苗投放

幼苗体长8㎝以上，要求规格整齐、体质健壮。投放前要对其检疫检验，了解苗种来源及繁殖场情况，确保苗种不携带“娃虹彩病毒”等病原。

每平米投苗100尾，投放前用5%食盐溶液侵泡10～20分钟，对其体表消毒。投放时间以春季为宜。

3.1.2苗种投喂

以投喂红线虫为主，红线虫要新鲜，且经冰冻，以杀灭红线虫携带的病害。投喂方法是将冰冻的红线虫解冻后投喂，投喂量保持在投喂后两小时内吃完，每天两次。

3.1.3换水

微流水养殖：控制池中一定流水量，保持连续流水或隔几个小时流水一次。

静水养殖：夏季每天换水3～5次，春秋季每天换水1～3次，冬季每1～2天换水一次。

养殖池中水深保持在5～10cm之间。

3.1.4分池

随着苗种的生长，会产生大小差异，将大小不同规格的苗种分开饲养，保持同一池中规格整齐，避免大小悬殊差异。

3.1.5清洁养殖池

及时清理粪便等排泄物，保持池中清洁。

3.2成鲵养殖

3.2.1苗种投放

苗种体长30cm以上，每平方米投苗50尾，苗种要求、消毒方法和投放季节与幼苗相同。

3.2.2投喂

可投喂冰鲜饵料或活体饵料。

冰鲜饵料包括餐条等野杂鱼和鲤鱼、鲫鱼等常规养殖品种，经冷冻的冰鲜饵料，部分病害通过低温杀灭，相对活体饵料安全。另外冰鲜饵料储存方便，成本较低，目前大多被养殖户使用。投喂要做到定时、定量，投喂量保持在投喂后两小时内吃完。

活体饵料主要有鲫鱼、鲤鱼、丁桂等品种，可被大鲵随时捕捉，保持饵料新鲜。但鲜活饵料运输、储存等成本较高。

投饵前，用食盐、二氧化氯等对饵料消毒。

3.2.3换水

微流水养殖：控制池中一定流水量，保持连续流水或隔几个小时流水一次。

静水养殖：夏季每天换水3～5次，春秋季每天换水1～3次，冬季每1～2天换水一次。

养殖池中水深保持在10～30cm之间。

3.2.4分池

随着成鲵的生长，会产生大小差异，将大小不同规格的成鲵分开饲养，保持同一池中规格整齐，避免造成大小悬殊差异。

3.2.5清洁养殖池

及时清理粪便等排泄物，保持池中清洁。

4.大鲵病害预防

4.1严格监管、严格检疫。购买苗种或成鲵时要详细了解，从管理规范的厂家购买，切勿将劣质苗种及带病大鲵购入。

对购进的苗种严格检疫，经检验检疫合格后方可进入养殖环节，严禁将病鲵带入养殖区，严禁随意将来源不明大鲵带入养殖区。对养殖中生病的大鲵要及时实施隔离治疗，对病死大鲵做无害化处理。

4.2养殖人员要提高防病意识，要认真做好自身卫生防护。禁止非工作人员随意进入养殖区，防止外来人员将病原带入。

4.3要做好生产工具消毒，定期将生产工具置于阳光下曝晒，或定期用二氧化氯等消毒液浸泡。做到一个养殖单元一套生产工具，不相互借用生产工具，杜绝病原传播。

4.4各养殖场水源要相对独立，不能窜流，避免疾病相互传染。

4.5一旦发现疾病，立即隔离治疗。对病死大鲵做无害化处理。养殖场在防病用药时，使用安全、对水环境无污染的药物，禁止使用国家规定的禁用药物。

4.6加强对饵料来源监管，小鱼、虾等鲜活饵料应来源于无病害污染的水域，禁止随意从河沟捕捞鱼虾饵料。饵料投喂时用食盐等浸洗消毒，保证饵料安全、卫生。投饵要定量，不要忽多忽少，避免大鲵饥饿、暴食。

4.7注射疫苗。注射大鲵大脚病疫苗。