日光温室冬春茬韭菜栽培技术

2018-01-17

河南农业 2018年4期

关键词：扣棚灌水韭菜

韭菜是百合科多年生草本植物，口感略辛辣，带有轻微的香气，在我国广泛栽培，是主要的食用蔬菜之一。韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、益气行血等功效。日光温室冬春茬韭菜市场效益高，填补了市场空白，丰富了人们的生活，其主要栽培措施如下：

一、品种选择

秋冬茬韭菜品种的栽培，选择适应性广、分蘖能力强、叶片宽厚直立、休眠期短、抗寒、耐低温、符合大众口味的优质高产品种，主要品种有汉中冬韭、河南791、阜丰一号等。

二、育苗

（一）苗床准备

苗床应选择条件便利、富含有机质的沙壤土地块儿，面积一般为种植面积的1/10。每平方米加入充分腐熟的有机肥8kg，加入少许磷酸二胺作为底肥，精细整地，使肥料与土壤充分混合，做畦即可。

（二）浸种催芽

依据种植面积和发芽率买取适量种子，通常每667m2需要种子量为 1～1.5kg。为了促进发芽，可以进行催芽，由于韭菜种子较小，种皮厚，吸水困难，浸种催芽具体方法是：将种子放入30～35℃的温水中浸泡一个昼夜，搓掉表面黏液，用干净纱布包好放入15～20℃的环境中，继续催芽2～3d，期间每天早晚各淘洗1次，然后移入温度较低的环境内，待种子全部发芽后即可进行播种。

（三）播种

河南地区韭菜的播种的时间通常为3月下旬至4月初，播种前苗床应浇足底水，每平方米播种约10～15g，播种之后，应覆盖一层细土，厚度为0.5～1cm，并用脚踩1遍，使土壤与种子充分接触，并覆盖地膜进行保墒，当大约1/10的幼苗露出地面后，揭开薄膜。

（四）苗期管理

幼苗出土之前应保持土壤的湿润，即使干旱也勿大水漫灌，喷洒适量水即可。长出3片真叶时，灌水2～3次，并结合灌水施肥，每667m2施尿素 8kg。3 叶期后，减少灌水次数，适当蹲苗，为移栽做准备。雨季要做到及时排水，防止烂根。此外，韭菜苗期生长缓慢，期间注意杂草的去除，可结合除草剂进行防治。

三、定植

（一）定植前准备

选取3年内未种植过葱蒜类的田块儿，定植前应及时去除杂草及杂物，并高温闷棚7d，消除病菌。每667m2施入充分腐熟的农家肥 2000kg、过磷酸钙 100kg、磷酸二胺 20kg、氯化钾 20kg，深耕 30 cm，使底肥与土壤充分混合，耙平做畦，畦宽为1.3m。

（二）定植方法及密度

当韭菜苗长出5片真叶时，株高约为20cm，即可定植，时间在7月份的上中旬，定植时间越早，越有利于培育壮株，多分蘖，产量越高。定植方法：每畦可以定植5行，穴距为15cm，每穴可种植4株，或者采用单株定植法，每畦同样种植5行，株距为4cm。栽培深度大约为2～3cm，定植时气温较高，宜在阴天或晴天的下午进行，提高成活率，定植后应立即浇稳根水进行保墒。

四、田间管理

（一）肥水管理

定植初期，温度相对较高，水分蒸发量较大，为了促进缓苗，每隔4～5d进行1次浇水，并在每次浇水之后中耕2～3次。立秋之后，随着温度的降低，水分蒸发量的减少，可适当的减少灌水次数，每隔6～7d 进行 1次灌水。同时每 15d进行1次追肥，连续进行2～3次，每 667m2施尿素 10kg，10 月初时停止施肥。浇水持续到10月中下旬，此时外界气温降低，韭菜生长逐渐减慢，叶片的养分逐渐向鳞茎和根部转移，根系吸水能力减弱，应该减少浇水，浇水时水从畦头流到畦尾即可，畦面不干为宜。11月上中旬扣棚，在第一茬收割之前暂不浇水，当第二茬收割之后，新叶长至10cm时进行浇水，水量不宜过大，以不干为准。每次浇水之后也应适当通风，降低病害的发生，以后，每次收割之后均是如此，另外，入冬前应浇好封冻水。

（二）温度管理

定植初期以控温为主，注意棚内温度不宜超过30℃，注意通风。韭菜长至11月上中旬时，外界温度低于10℃时，准备扣棚保温，扣棚之前应割除韭菜和清除杂草，打扫干净之后，选择无风的晴天扣棚。白天的温度可以保持在18～20℃，晚上的温度保持在5～10℃，不能低于5℃，晚上可通过加盖草甸进行温度的控制。此外，在头茬收割前5d，揭膜通风。收割之后，扣棚升温。当新叶长出10～12cm，温度升高至25℃时，进行通风。

（三）病虫害防治

韭菜常见病虫害主要有灰霉病、疫病、韭蛆、蓟马等。灰霉病发病初期用50%的多菌灵可湿性粉剂或70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，每次收割后盖土前喷洒，发病期用75%的百菌灵可湿性粉剂600倍液或50%的速克灵1000倍液，每隔7d喷施1次，连续喷施2～3次。疫病发病初期可用40%的乙磷铝可湿性粉剂200倍液或25%的甲霜灵可湿性粉剂600倍液，每隔8d喷施1次，连续2～3次。韭蛆可在通风口处张挂防虫网进行物理防治或利用50%的辛硫磷800倍液、90%的晶体体敌百虫1000倍液灌根进行化学防治。蓟马主要利用高效氯氰菊酯2000倍液或杀霉素的1000倍液进行喷雾防治。