食品包装检验管理工作的重要性及方法探讨

□ 代秋波 赤峰市产品质量计量检测所

食品工业近年来的高速发展，使食品的包装质量受到了更多的关注和重视。食品营养以及卫生要求是人们对于食品最为基本的要求，但当前由于新材料、新工艺的不断应用，人们对于食品包装安全卫生是否合格仍有担心。因此，食品包装检验管理工作的开展非常必要，是食品质量的重要保障措施。

食品包装检验的目的及意义

食品包装检验主要是对于食品包装材料的检验，食品包装材料与食品是直接接触的，因此对于包装材料的要求有着具体的标准和要求。食品包装材料的成分组成较为繁杂，一旦有不合格材料问题，则很容易污染食品，影响食品质量，危害人体健康。因此，对食品包装的检验检测需要严格把关，重点关注。

食品包装的主要作用是使食品的运输、贮藏更加方便，美观的食品包装也能够促进食品的快速销售，同时还可以保护食品的安全卫生。目前，食品包装以塑料材料包装应用最为广泛，此外还包括纸、玻璃、陶瓷、金属、木材等不同材料的包装。对于食品包装的安全问题要进行严格谨慎的检验，以做到保障食品安全。我国在食品包装监督管理方面，主要是通过备案、报检、通过、检验等程序进行食品包装的检验检测。

食品包装检验检测方法探讨

食品包装检验检测是对食品包装生产质量的保障，是对食品卫生安全的保障，如果食品包装有不合格情况，可能直接影响到人们的身体健康。因此，对食品包装检验检测方法的探讨是非常有必要的。

备案

食品包装的相关生产厂商，均应在质量监督检验部门有详细备案，并提交书面的有效材料。食品生产企业则需要进行详细备案，并保证其包装供应生产企业已备案。食品生产企业需要将包装生产的情况、质量保证体系的评价材料、风险评估等等具体信息进行提交备案。以此，保证食品所用包装符合检验标准。

检验

企业需要建立质量检验部门，并配备专业的检测设备、检测人员，这也是生产企业申请备案所必须具备的条件。

食品包装生产材料库、成品库的存放环境需要保持清洁卫生，同时货物需要分门别类尽心存放，存放期间要保证不能出现鼠类害虫等，避免食品包装的污染。食品包装生产车间环境不能影响食品安全及卫生问题。

食品生产设备方面要保证其卫生并且正常运转，运输过程中运输设备要保证干燥卫生，要做到全方位防潮、防毒、防污染。

企业质量管理体系要进行完善，对于食品包装辅助材料也要检验其具体质量，保证食品包装质量稳定性，并符合检疫机构相关标准。

多部门合作

生产企业、使用单位、相关部门、消费者要各尽其职，对食品包装检验管理给予全面的支持，以保障检验工作的有序开展。对于食品包装生产企业而言，要对生产环节进行全面管理，提高检验强度，把握生产产品质量水平。生产企业要以质量为先，寻求经济效益的同时，也要兼顾产品质量，在原材料选择方面要保证符合生产标准，保证食品包装质量，寻求企业的可持续发展。食品包装产品的使用单位，需要对购进的食品包装产品进行查验，发现不合格产品应直接退回，情节严重的可以要求其给予补偿。此外，在食品包装产品使用过程中要严格遵循《食品安全法》的相关规定，加强自身对于食品质量安全的要求，加深对于食品包装检验管理工作的理解，加强检验意识，保证食品包装质量。

加强监督管理

消费者与相关部门要积极行使自己的监督权力，对于食品包装生产、使用行为进行监督，给食品生产提供有效的帮助。食品监管部门在监管的过程中，要积极宣传《食品安全法》中关于食品包装质量的内容，加强监管力度，利用抽查和排查等不同形式、手段，对食品包装生产企业以及使用单位开展全面的检验管理工作。使生产企业以及使用单位能够有效重视食品包装检验，从而保障食品包装的质量，进而保障食品安全卫生质量。

对于一些不合格的企业和使用单位，相关部门需要采取强制性手段，通过给予警告和处罚等形式，淘汰不合格企业，或者让不合格的企业停业整顿，提高自身的管理效率。对广大消费者来讲，需要提高自身意识，在选择商品时注意观察商品信息，正确购置产品，增加自我保护意识，并及时举报一些违法犯罪企业和使用单位，以此杜绝不合格产品流通等。

结语

食品包装质量与食品有着直接或间接的接触，其质量直接影响食品的安全卫生，这直接关乎人们的身体健康。因此，对食品监督检验方面要不断加强，保证食品包装产品的材料、卫生、安全性等。对于不符合标准要求的包装产品要坚决杜绝流入食品市场使用，同时加强食品包装检验检测工作的全面性，保障食品包装质量，保证食品质量安全。