杂交构树生态养殖循环应用实践与思考——广西然泉农业科技有限公司实践案例

生猪产业是广西畜牧业的支柱产业，产量在全国排名第九位。广西省又是全国生猪调出大省(区)之一，山多地少，石漠化连片，“人畜争粮”的矛盾显得更加突出。特别是中美贸易战后进口大豆、苜蓿等饲料蛋白价格飞涨，寻找新的饲料蛋白原料替代资源成为当前广西畜牧业的首要任务。2015年年初，国务院扶贫办将构树扶贫项目列入国家精准扶贫十大工程之一，下发《国务院扶贫办关于扩大构树扶贫试点工作的指导意见》推广杂交构树种植，广西然泉农业科技有限公司（以下简称然泉农业）适时诞生，走出了一条构树全产业链生态循环种养新路子，实现了经济效益、生态效益和社会效益三赢，为构树扶贫工程探索出一个新模式。

示范引领 扩大杂交构树种植面积

2016年9月，然泉农业在广西河池市宜州区成立。主要致力于杂交构树繁育、种植、养殖等全闭环构树生态种养循环一体化。规划建设占地5万多亩的然泉构树生态养殖产业示范区，总投资4亿多元。一期工程已投资1亿多元，建成占地30亩的杂交构树育苗示范基地，拥有温室育苗大棚31个；建成2000多亩的构树种植示范基地，每年可生产30000吨杂交构树有机饲料。建有宜州昭瑞黑猪养殖基地、宜州昭瑞香牛养殖基地、罗城昭瑞黑山羊养殖基地等3个构树养殖示范基地。建有占地15000平方米的构树有机饲料厂和20000多平米的有机肥厂。引领周边村屯农户种植杂交构树23000亩，3年内可带动周边乡镇农民种植构树50000亩，年产构树有机饲料60万吨，饲养5万多头高品质宜州昭瑞品牌黑猪，年产值超过4亿元，助推喀斯特石漠化地区贫困家庭增加收入摆脱贫困。

在示范引领周边群众种植杂交构树的同时，还通过召开现场会、经验交流会、座谈会，通过评估，对部分农民实行“两送两免双回收”推广措施，“两送”就是送杂交构树苗和昭黑猪苗；“两免”就是免费提供杂交构树种植技术和昭瑞黑猪养殖技术；“双回收”就是按定价回收杂交构树和成品宜州昭瑞育肥猪。已初步形成由点到片、由片到面的良好局面，最大程度发挥杂交构树种植典型的示范引领作用，扩大杂交构树的种植面积，确保昭瑞系列畜禽蛋白质饲料原料的供给，提高昭瑞畜禽肉类的品质。

在扩大杂交构树种植面积上，然泉农业的发展得到了河池市宜州区人民政府的大力支持，以然泉农业示范基地为核心区，大力推进“宜州区然泉构树生态循环养殖产业核心示范区”创建工作，使宜州区杂交构树的规模化种植步入了良性循环的轨道。

科技创新 确保昭瑞黑猪肉质品质

然泉农业决策者深知科技创新的重要性，坚持顶层设计来加强对杂交树饲用价值的研发，建立健全杂交构树产学研协同创新研发平台。2018年6月12日，然泉农业率先成立全国首个构树院士专家工作站。2018年9月7日，由国家牧草产业技术创新战略联盟和中国农业大学动物科技学院联合主办，河池市宜州区人民政府协办，然泉农业承办的“宜州区国际构树产学研高端研讨会”在广西宜州隆重召开。国家牧草产业技术创新战略联盟在然泉农业设立“一带一路·南南合作·东盟协作”构树产业研发中心，并举行揭牌仪式。

有了高端科技人才的支撑，然泉农业开展以构树饲料喂养对猪肉肉质性状与风味物质产生的规律为课题的研究，为改善猪肉品质提供理论基础，最终制定客观、准确的肉品质评定方法和标准构树猪肉质、风味评价体系。建立构树饲料加工应用技术体系，开发构树无抗乳猪1号饲料、育肥构树无抗饲料2号、黑山羊构树无抗饲料、黄牛构树无抗饲料等构树系列饲料，确保了昭瑞黑猪的肉质品质，为提高构树系列畜禽肉类品质打下了良好的基础。

种养循环 打造生态食材普惠民生

农业是生态产品的重要供给者，乡村是生态种养的主体区，生态种养循环是农业企业发展的最大优势。然泉农业以发展杂交构树为基础，以饲养昭瑞黑猪为主线，以文化创意为手段，以产业融合为路径，通过农业与文化旅游的融合，将传统农业升华为一二三产业高度融合的新型生态种养循环现代农业。

然泉农业通过按事先约定好的价格回收构树，用微生物益生菌来发酵生产构树饲料，用构树饲料来饲喂宜州昭瑞黑猪。然泉农业通过自主研发的构树液态饲料自动饲喂系统，自动搅拌混合饲料，通过管道自动泵送到畜禽栏舍喂食槽里饲喂畜禽，达到了清洁卫生、避免浪费、降低成本、科学合理地饲喂畜禽的目的。

在畜禽栏舍建设上，然泉农业运用了一种绿色生态节能环保模式。猪舍设计采用漏缝板、自动刮粪板、液态自动饲喂。栏舍四面采光、通风，隔热膜的屋顶，采取粪尿分离、雨污分流、清污分流等措施，猪场全栏采用液态饲料自动饲喂系统全程饲喂，植被率占养殖场的60%。在猪粪的收集方面，采用电脑控制的自动刮粪机，按规定的程序定时来回刮粪，将每天排出的猪粪集中于贮粪车间，每天定时将益生菌液和猪粪混合，通过微生物生命活动，将猪粪降解、腐熟，当各种指标达到有机肥标准后，通过传送带送到粪肥制粒车间制成有机肥，再将有机肥施用于杂交构树和水果疏菜及农田。

在养殖场畜禽尿液的处理上，然泉农业将养殖场建成步梯形，然后在低处修建一个5000m3大型沼气池来收集畜禽尿液。沼气池使用年限最长的气袋式沼气设备来处理畜禽尿液，每天畜禽尿液自动流入沼气池内，在厌氧菌作用下产生沼气。沼气可用来烧饭或为棚内生产照明、栏舍畜禽升温，沼渣、液可做肥料改良土壤，用沼渣、液作为速效有机肥用于果树追肥，能使果品品质提高1-2个等级，增产幅度可达15%以上，生产成本下降40%。

实践证明，然泉农业杂交构树生态循环种养模式既解决了规模养殖场带来的环境污染问题并实现了零排放，也解决了石漠化片区的生态绿化。更重要的是杂交构树的蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分可与大豆和苜蓿相媲美，其价格不到大豆的三分之一，是解决人畜争粮、缓解饲料原料危机、提高贫困农户养殖家畜的积极性和确保食品安全的重要途径。

然泉农业通过“公司+基地+合作社+农户”的模式，向贫困户提供猪苗、饲料、养殖技术给养殖户，养殖户只需要提供猪舍和劳动力就可进行饲养，出栏时由企业按约定价格统一收购。以此模式减轻贫困农户投资风险，提高农户经济收入，促进杂交构树扶贫工作有序开展。然泉构树生态循环养殖产业示范区建成后，可就近安排100多名贫困农民工就业；辐射带动适合发展种养的乡镇，可提供约600个就业岗位，带动宜州区约6000户群众脱贫致富。目前，炼苗基地提供50多个工作岗位给贫困户，经过简单上岗前培训，已经解决50多户贫困农民的就业问题。

杂交构树生态循环种养的几点思考

坚持因地制宜。抓住国务院扶贫办把构树扶贫工程列入我国十大精准扶贫工程之一和国务院扶贫办今年下发《关于扩大构树扶贫试点工作的指导意见》的契机，组织科研力量对构树的饲用价值、食用价值、药用价值、环保价值开展研究应用，让构树真正变成“摇钱树”。

促进杂交构树扶贫工作。按照国务院扶贫办《关于扩大构树扶贫试点工作的指导意见》，让贫困群众参与杂交构树种植和发展养殖业，提高贫困农民收入水平和自我发展能力，促进乡村振兴。然泉农业构树扶贫模式值得探索推广，经济效益逐年提高，生态效益极其优良，社会效益也非常明显。

加强政策、技术、资金、人才支持。在开展构树扶贫的过程中，首先要加强标准和规范的制定，这对推广构树扶贫有着战略意义。其次要加强对构树收割机械和构树饲料加工机械的研发。再次就是建议当地政府要在政策、资金、技术、人才上加大支持力度，让建档立卡贫困户参与到构树扶贫产业中来，使杂交构树扶贫工程更加“精准到位”。