发展稻鱼综合种养促进山区农业转型升级

2018-01-17李鑫

中国农业文摘-农业工程 2018年5期

李鑫

（四川省广元市水产技术推广站，四川广元 628017）

1 发展山区稻鱼综合种养的必要性

1.1 山区农业现状

一方面，山区地广人稀，分散规模小，收益极低，所以大多数农民选择外出务工，调查发现种3亩地的收入往往还不及他们一个月的务工收入，因此导致大量的土地撂荒，这一现象在边远山区更为普遍；另一方面，随着国家扶贫攻坚的推进，农业产业得到大力发展，部分地区尤其是连片土地得到了很好的利用，但很多地方缺乏科学规划，产业发展同质化严重，势必会造成个别行业“产能过剩”，又会“谷贱伤农”，且随着新技术的推广，土地的生产力水平也几近极限。因此，迫切需要推广新的生产模式，大幅提高单位土地的产出和效益，才能提高农民种地的积极性，使农民自愿留在家乡，建设家乡，实现家乡的振兴与繁荣。

1.2 山区的资源状况

山区空气优良、环境优美、水质好，土壤无污染，水、土大多富含多种矿物质，是生产优质农产品的理想环境。且山区地大物博，地多人少，闲置土地较多，适合推行“公司+农户”，“专合社+农户”等规模化、标准化生产。

1.3 山区发展稻鱼综合种养的必要性

随着环保要求越来越得到重视，天然水域围栏养殖、网箱养殖几乎全部拆除。随着环保督察的深入，更是将水库、河沟、山坪塘，乃至养殖场全部纳入监管范畴，水库施肥养殖被禁或被限、河沟养殖被限、池塘养殖要求达标排放，水产品产量势必大幅减少，想实现保量增收或减量增收，就必须寻找新的养殖模式和养殖场所。工厂化养殖、稻鱼综合种养等新的养殖方式便应运而生，工厂化养殖因其投资大、技术门槛高，推行难度较大，而稻鱼综合种养则投资小、见效快，又能提高鱼、米品质和经济效益，近几年受到广泛推广，这也符合农业部大力推广的生态综合种养模式的要求。

山区农业优势和劣势都有，要想充分利用山区农业优势资源，规避劣势因素，突破山区农业发展的瓶颈，走出困境，大力发展稻鱼综合种养，势在必行，这也是实现山区农业转型升级的一个重要途径。

2 稻鱼综合种养的效益分析

2.1 经济效益

从全国统计数据看，稻鱼综合种养模式下，一般亩产生态鱼100～500斤、生态稻800～1 000斤，目前稻鱼售价一般高出普通鱼售价50%以上，稻谷收购价高于普通稻50%以上，全国平均实现售价翻倍。平原地区因其规模化和品牌认知度高，收益较高，山区丘陵则较低；不同稻渔模式下经济效益相差较大，以四川北部山区的苍溪县和昭化区2017年的稻渔综合种养为例，苍溪县的稻鳖、稻虾、稻鳅模式效益较高，亩产值可达5 000～10 000元，亩纯收3 000～5 000元，而昭化区的常规品种稻鱼亩产值在3 000～5 000元，亩纯收1 000～3 000元。但无论哪种模式，对比传统水稻种植，稻鱼综合种养的经济效益都十分可观，基本实现倍增。

2.2 生态效益

稻鱼综合种养在同一田里既种稻又养鱼，鱼食用田间的昆虫和杂草，同时排出有机粪便，促进稻谷生长，“以稻养鱼，以鱼促稻”。这种稻鱼共生模式，能有效减少农药使用量50.0%以上、化肥使用量50.0%以上，对减少农业面源污染，保护生态环境起到了非常积极地作用。

2.3 社会效益

稻鱼综合种养能有效降低生产成本，增加农民收入，真正实现“一水两用、一田双收”，助推农民脱贫奔康；同时大幅提高稻、鱼品质，为人们提供安全放心食品。

3 山区稻鱼综合种养面对的问题

3.1 资金问题

稻鱼养殖需开挖沟渠、加固田埂、配套田间道路、防逃设施、给排水和电力工程等，每亩成本需要300～1 000元，且每年需要维护。从中央到地方虽均出台了稻鱼综合种养扶持政策，但财政资金支持甚少，农户难以获得有效的金融支持，积极性受到很大影响。

3.2 技术问题

稻鱼综合种养需要同时掌握种植和养殖技术，各级农技、水产部门大多各管各，缺乏沟通与合作，缺乏综合性的技术人才，基层农技人才更是严重短缺。

3.3 产业化、规模化问题

稻鱼综合种养平原地区发展相对成熟，而山区尚处于起步阶段，规模小且分散。已有的部分专合社，也是形式大于内容，未充分发挥作用，没做到统一供应、统一技术规范、统一生产管理、统一营销、统一品牌打造，农户在交易中话语权较弱。生产的优质鱼米，不能买上好价钱，不能做到优质优价。

4 发展山区稻鱼综合种养的建议

1）因地制宜、科学规划、宜渔则渔。不盲目扩张，不搞一刀切，示范试点，循序推进。有条件的地区可集中连片整体开发，实现规模化和标准化生产。

2）因地制宜，因田施策。大田大地按技术规范实行标准化稻渔改造，养殖优质高价品种，小田小地，则简单加高田埂，做好防逃设施，低密度养殖鲤、鲫、鲢、鳙等易养殖常规品种。

3）因地制宜，精选品种，采用合适的稻渔模式。根据各地气候、水源、交通、市场、消费习惯等情况选取不同的养殖品种，采取稻-鱼、稻-虾、稻-鳅、稻-鳖、稻-鱼-鸭等不同的稻渔模式，亦可采取稻渔轮作。水稻品种要精选本地适生、抗倒伏、抗病能力强、口感好、营养价值高的品种。

4）制定并落实财政扶持政策。成立现代水产发展专项资金，将稻鱼综合种养纳入财政补贴对象，并对发展稻鱼综合种养的农户给予信贷和保险支持。

5）培育壮大新型经营主体，提高规模化、产业化水平。采取公司+农户、合作社（协会）+农户、公司+合作社（协会）+农户、“公司+合作社（协会）+基地”等模式，将分散的农户组织起来，统一供应、统一技术规范、统一生产管理、统一营销、统一品牌打造，“产、供、加、销、用”一条龙，让产能、效益实现最大化。

6）走品牌化和产业融合发展之路。加强品牌培育和宣传，打造具有地方特色的稻鱼品牌。稻鱼综合种养，基础在鱼，主要受益对象是稻。要增强生态稻、有机稻、生态鱼、有机鱼的品牌打造和宣传，着力提升稻渔产品加工能力，结合文旅生态，发展游、购、娱、体验于一体的休闲农业，实现一、二、三产业融合发展。

7）坚持科技创新、强化技术服务。围绕稻种选择、选育，鱼种选择、选育及种养模式、技术规范、加工应用等开展科研，加快科技成果转化，让科技创造生产力；各级政府、科技部门、水产渔政部门和农技推广机构要切实加强农民及相关从业者的技术培训，并逐步普及互联网技术在稻鱼综合种养中的运用，全面提高相关从业者的技术水平、管理水平和综合效益。