中国便利店存在问题及对策的探索

杨智淳

摘要：随着经济的发展，人们生活节奏的加快，使得对购物的要求越来越趋向便利和快捷。便利店作为一种新型的业态满足了消费者的这种需求，已成为世界上发展十分迅速又具有很大市场空间和竞争力的零售业态，本文分析了便利店在中国发展的前景，并提出了在我国发展便利店的策略。

关键词：便利店 零售业

一、便利店在中国的发展现状

便利店是种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，其产生缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。

目前，连锁便利店形成了以广东为核心的华南、以上海为华东、以北京为核心的华北三大市场。在华南，做得最为成功的是7-11，其依据在香港的成熟经验，成功站稳市场，一度抢攻华南的可的、快客等均败在其麾下，快客甚至将广东的150家店全部转给7-11，完全撤出了广东市场。在华东，可的、好德、快客发展非常好。不仅在上海扩张迅速，而且已经向上海周边进行快速延伸。江苏、浙江、安徽等地，一些发达城市随处可见这几个品牌的便利店。华北是个消费重要区域，也是零售巨头的必争之地。7-11、可的、快客等品牌近年来都加大了对华北的进攻力度。但是，基于美廉美、京客隆、物美等品牌在本地的根基很深，外来品牌尚没有显示出可以改变格局的力量。

二、我国便利店发展存在的问题

1.服务对象定位过于单。绝大多数的便利店服务对象都以社区居民为主，主要设在社区附近，导致服务对象过于单一，门店客流量不大，不足以支持门店日常运营与盈利的需求。其实，从国外的便利店发展来看，服务对象是丰富多彩的，而且便利店业态一般要在平均GDP超过3000美元的城市开展，这个GDP基数足以说明便利店要正常发展，扩大服务对象内容，扩展服务辐射范围，是势在必行的。

2.服务水平落后。服务水平落后体现在服务观念不对，服务技能较差二个方面。大部分便利店人员在招聘人员上从降低成本出发，人员选聘多是文化水平较低的家庭女性，这部分人本身素质不高，对前途也不是很关注。因此，在服务顾客上不热诚，认为只要顾客来了有东西买就行了。

3。选址定位单一。我国便利店的选址大部分集中在社区中，门店客流基本上都是居民，购买物品以生活必需品为主，而这些物品的毛利率相对于讲比较低。因此，严重地影响到了门店的盈利能力。而国外的便利店如7-11、罗森等不只有社区店，而且有学苑店、商务店、辦公店、服务区店等多种选择方式，这多种选址相互补充，提高了便利连锁店的竞争能力。

4.商品服务无特色。便利店的便利性是与超市相区分的主要特点。我国便利店的商品结构很大程度上与超市雷同，都是主营包装食品和杂货，没有体现便利店的商品便利性这一特点。且各便利店的商品不管是社区店还是其他店商品结构雷同程度很大，服务产品提供得很少，自有商品开发基本没有，因此使得便利店的毛利率偏低，门店利润上不去。

三、我国便利店发展存在问题的对策

1.确定业态定位。便利店的确与超市、食杂店有着相同之处，均采用开架及自助销售方式、都有良好的购物设施、标准化的管理模式、连锁经营方式等等，但三者又有着明显的区别。所以，便利店是种与超市、杂货店不同的零售业态，不能将便利店开成小卖店或超市的样子。便利店要确定好准确的业态定位，明确目标群体、了解自身商品结构，从而有清晰的经营思路，才会有发展空问。

2。获取规模效应。对现代商家来说，规模竞争是现代商业竞争的一个重要手段，而规模又是通过连锁来实现的。连锁式的商业网络，一方面可以集中控制企业资源，统一协调商品供应市场，争取优势的供货条件，另方面可以提高对消费市场的影响力，形成消费信心和习惯。因此，要长足发展便利店，连锁经营是必经之路，这也是当今零售业发展的大趋势，尤其特许连锁，更是便利店发展的基本出路。

3.提供便利服务。便利店是质贩店。所谓“质贩店”，最主要的是注重服务品质一好的服务品质所依赖的就是真诚而努力地做好，满足顾客的需求，主动发现顾客疑问并提供满意答复，在服务品质上努力深耕。服务的多样化和供应上的便利性是便利店区别于其他零售业态的重要特征。因此，便利店业态的核心竞争力在于能够提供便利的商品和服务。

4。构建物流配送系统。物流配送是连锁企业经营的重要环节，一个成功的零售企业背后都有个完善的配送系统支撑。物流配送及时准确可以最大限度地降低门店的库存量，最大限度地给门店对商品的订货补货准确程度、防损工作的难易程度、盘点的难易程度、销售的业绩等提供便利。便利店供应的商品品种广泛，但没有储存场所，要保证销售，必须有配送中心及时补充商品。

5.多渠道店铺选址。便利店选址首要的因素是客流量的大小而非定是在居民区，所以，大部分的繁华路段开满了便利店。面对这样的局面，如今的便利店商家们开始寻找新的目标地点，通过近几年便利店的发展来看，便利店的选址更加趋向多元化。若避开那些激烈竞争的地段，重新开辟片新的地点，相信盈利的空间很大。

四、结论

目前，我国便利店已进入整合期，日后的竞争将会更加激烈，在开办便利店的实际运作中，一定要发挥便利店业态的独特竞争优势，提高便利店的整体经营效益，进而才会显现出便利店强劲的竞争力和生命力。endprint